પ્રોડક્ટ્સ
બટાટા સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ ખાસ કરીને દવાઓમાં એક બાહ્ય પદાર્થ તરીકે થાય છે ગોળીઓ. તે બટાકાના લોટ તરીકે પણ ઓળખાય છે.
માળખું અને ગુણધર્મો
બટાટા સ્ટાર્ચ બટાટા એલ ના કંદમાંથી મેળવવામાં આવે છે .. તે ખૂબ જ સુંદર, સફેદ તરીકે અસ્તિત્વમાં છે પાવડર જ્યારે ઘસવામાં આવે ત્યારે આંગળીઓ વચ્ચે કચડી નાખવું બટાટા સ્ટાર્ચ વ્યવહારિક રીતે અદ્રાવ્ય છે ઠંડા પાણી. તેમાં સ્ટાર્ચ ન હોઈ શકે દાણાદાર કોઈપણ અન્ય મૂળ છે. તે પોલિમરીક કાર્બોહાઇડ્રેટ (પોલિસેકરાઇડ) છે જેનો બનેલો છે ગ્લુકોઝ એકમો
અસરો
બટાટાના સ્ટાર્ચમાં સોજો, વિખેરી નાખવું અને ચોંટતા ગુણધર્મો છે.
એપ્લિકેશનના ક્ષેત્રો
બટાટા સ્ટાર્ચ એ એક ફાર્માસ્યુટિકલ એક્સ્પિએંટ છે જે મુખ્યત્વે મળી આવે છે ગોળીઓ અને બાઈન્ડર (દાણાદાર માટે પણ), જંતુગ્રસ્ત અને નમ્ર અથવા બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અસંખ્ય ખોરાકમાં એક એડિટિવ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
