બેટિનિન

પ્રોડક્ટ્સ

ઘણા પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સમાં બેટિનિન એક રંગીન તરીકે જોવા મળે છે, જેમ કે સ્ટ્રોબેરી દહીં.

માળખું અને ગુણધર્મો

બેટિનિન (સી₂₄H₂₆N₂O₁₃, એમ_r = 550.5 ગ્રામ / મોલ) સલાદ (વિવિધ.) માંથી મેળવેલું કુદરતી રંગ છે. તે બીટિનિન લાલનો મોટો ઘટક છે, સલાદમાંથી પદાર્થોનું મિશ્રણ છે. બેટિનિન બેટાસીઅન્સનું છે.

ઉપયોગ માટે સંકેતો

બેટિનિન રેડ ફૂડ એડિટિવ (E 162) તરીકે માન્ય છે અને તેનો રંગ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.