મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો (= મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) એ બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ છે જે આપણા શરીરને તેના વિવિધ કોષો અને અંગોના કાર્યો માટે જરૂરી છે.
માનવ જીવતંત્રને માનવ ઇતિહાસની શરૂઆતથી, એટલે કે 4.4 મિલિયન વર્ષોથી આ "મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો" ની જરૂર છે. કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો આપણું શરીર પોતે જ ઉત્પન્ન કરી શકે છે, પરંતુ ઘણાને આપણા ખોરાકના કુદરતી ઘટકો તરીકે લેવા જોઈએ.
મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો (= મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) કહેવામાં આવે છે:
- વિટામિન્સ
- મિનરલ્સ
- તત્વો ટ્રેસ
- આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ
- આવશ્યક એમિનો એસિડ
- ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો
- અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો
જર્મનીમાં, આરોગ્યપ્રદ દ્વારા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનો પૂરતો પુરવઠો શક્ય છે આહાર, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટીની પોષક ભલામણોને ધ્યાનમાં લેતા. (DGE) શક્ય છે.
જો કે, સમૃદ્ધ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક પુરવઠાની સામાન્ય ઉપલબ્ધતા હંમેશા પર્યાપ્ત વ્યક્તિની ખાતરી આપતી નથી મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ પુરવઠો. મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) ના અપૂરતા પુરવઠાનું કારણ બની શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાકની ખોટી તૈયારી દ્વારા, આહાર, વગેરે, અથવા વ્યક્તિગત સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની જરૂરિયાત (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) ને કારણે થઈ શકે છે.
મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો તમારા મૂલ્યવાન ઘટકો છે આહાર. તેઓ તમારી સેવા આપે છે આરોગ્ય, સુખાકારી, આકર્ષણ અને જોમ.
