વરિયાળી: અસરો અને ઉપયોગો

વરિયાળી શું અસર કરે છે?

વરિયાળીના પાકેલા ફળોમાં સક્રિય ઘટકો હોય છે જે પાચન સંબંધી ફરિયાદો (ડિસ્પેપ્ટિક ફરિયાદો) જેમ કે હળવા જઠરાંત્રિય ખેંચાણ, પેટનું ફૂલવું અને સંપૂર્ણતાની લાગણીમાં આંતરિક રીતે મદદ કરી શકે છે. હળવા માસિક ખેંચાણ માટે પણ વરિયાળી ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ઔષધીય છોડનો ઉપયોગ શરદીને કારણે થતી ઉધરસ જેવા શ્વસન શરદી માટે પણ આંતરિક અને બાહ્ય રીતે કરી શકાય છે.

અસરકારક ઘટકો

વરિયાળીના ફળોમાં ઔષધીય આવશ્યક તેલ (ફોએનિક્યુલી એથેરોલિયમ) હોય છે. અન્ય વસ્તુઓની સાથે, તેમાં મીઠી-સ્વાદ કરનાર ટ્રાન્સ-એનેથોલ અને કડવો-સ્વાદ કરનાર ફેન્ચોનનો સમાવેશ થાય છે. કડવી વરિયાળીના તેલમાં મીઠી વરિયાળી કરતાં વધુ ફેન્ચોન અને ઓછા એનેથોલ હોય છે (નીચે વરિયાળીની આ બે જાતો વિશે વધુ વાંચો). વરિયાળીના ફળોના અન્ય ઘટકોમાં ફેટી તેલ અને ફ્લેવોનોઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

તેના ઘટકોના સરવાળાને કારણે, વરિયાળી જઠરાંત્રિય ખેંચાણને દૂર કરી શકે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગની હિલચાલ (પેરીસ્ટાલિસિસ) ને પ્રોત્સાહન આપે છે. એનેથોલ અને ફેન્કોન પર પણ કફનાશક અસર હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આ કારણોસર, વરિયાળીનો ઉપયોગ ડિસપેપ્ટિક ફરિયાદો અને શ્વસન માર્ગની બળતરા માટે માન્ય છે.

લોક દવાઓનો ઉપયોગ

વરિયાળીનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?

સુકા પાકેલા ફળોનો ઔષધીય રીતે ઉપયોગ થાય છે, મુખ્યત્વે કડવી વરિયાળી, પણ મીઠી વરિયાળી અને ફળોમાંથી અલગ પડેલ આવશ્યક તેલ. ફળ કરતાં તેલની અસર વધુ હોય છે.

ઘરગથ્થુ ઉપાય તરીકે વરિયાળી

વરિયાળીની ચા તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા એક ચમચી વરિયાળી (અંદાજે 2.5 ગ્રામ)ના ફળને તાજી રીતે ક્રશ કરવી જોઈએ અથવા તેને મોર્ટારમાં ક્રશ કરવી જોઈએ. આ ચામાં આવશ્યક તેલને પસાર થવા દે છે. હવે 150 મિલીલીટર ઉકળતા પાણીને સમારેલા અથવા છીણેલા ફળો પર રેડો, ઢાંકી દો અને 10 થી 15 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો, પછી ગાળી લો. તમે એક કપ ગરમ વરિયાળી ચા દિવસમાં ઘણી વખત પી શકો છો. તમારે પાંચથી સાત ગ્રામ વરિયાળી ફળોની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

સમાન દૈનિક માત્રા દસ અને તેથી વધુ વયના બાળકો અને કિશોરોને પણ લાગુ પડે છે. નાના વય જૂથો માટે નીચેના દૈનિક ડોઝની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• એક થી ત્રણ વર્ષ: 1.5 - 3 ગ્રામ
• ચાર થી નવ વર્ષ: 3 - 5 ગ્રામ

બાળકો (0 થી 12 મહિનાની ઉંમરના) માટે, તમે દૂધ અથવા પોર્રીજને પાતળું કરવા માટે થોડી વરિયાળી ચાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, જોકે, ઔષધીય વનસ્પતિની ચાનો ઉપયોગ ડૉક્ટર અથવા ફાર્માસિસ્ટની સલાહ લીધા પછી જ બાળકો માટે થવો જોઈએ.

વરિયાળી મધ કફની ઉધરસ માટે એક લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપચાર છે: 10 ગ્રામ તાજા ભૂકો કરેલા વરિયાળીના ફળોને 100 ગ્રામ મધમાખીના મધમાં હલાવો. વરિયાળીના ફળોને તાણ કરતા પહેલા મિશ્રણને દસ દિવસ સુધી રહેવા દો. જો તમને કફની ઉધરસ હોય તો તમે આ વરિયાળીના મધના એકથી બે ચમચી એક કપ ગરમ પાણીમાં દિવસમાં ઘણી વખત હલાવો અને ધીમે ધીમે પી શકો છો.

ઔષધીય છોડ પર આધારિત ઘરગથ્થુ ઉપચારની તેમની મર્યાદા છે. જો તમારા લક્ષણો લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે અને સારવાર છતાં સુધારો થતો નથી અથવા વધુ ખરાબ થતો નથી, તો તમારે હંમેશા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

એરોમાથેરાપીમાં વરિયાળી

જ્યાં સુધી અન્યથા જણાવ્યું ન હોય ત્યાં સુધી, નીચેના ફોર્મ્યુલેશન તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોને લાગુ પડે છે. બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, વૃદ્ધો અને અમુક અંતર્ગત શરતો (જેમ કે અસ્થમા, એપીલેપ્સી) ધરાવતા લોકો માટે, ડોઝને ઘણીવાર ઘટાડવાની જરૂર પડે છે અથવા અમુક આવશ્યક તેલને સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ. આથી તમારે સૌપ્રથમ એરોમાથેરાપિસ્ટ (દા.ત. યોગ્ય વધારાની તાલીમ સાથે ડૉક્ટર અથવા વૈકલ્પિક પ્રેક્ટિશનર) સાથે આવા દર્દી જૂથોમાં આવશ્યક તેલના ઉપયોગ વિશે ચર્ચા કરવી જોઈએ.

50 મિલીલીટર મીઠી બદામનું તેલ અથવા તલનું તેલ લો અને નીચેના દરેક આવશ્યક તેલના બે ટીપાંમાં મિક્સ કરો: વરિયાળી (મીઠી), વરિયાળી, ટેરેગોન, ધાણા અને કડવો નારંગી. જો જરૂરી હોય તો પુખ્ત વયના લોકો આ તેલના મિશ્રણનો ઉપયોગ હળવા ઘડિયાળની દિશામાં પેટની મસાજ માટે કરી શકે છે.

વરિયાળી સાથે તૈયાર તૈયારીઓ

વરિયાળીના ફળો છૂટક, ટી બેગમાં પેક કરીને અને તૈયાર ચાના મિશ્રણના રૂપમાં ખરીદી શકાય છે (દા.ત. ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ચા તરીકે). ત્યાં અન્ય તૈયાર તૈયારીઓ પણ ઉપલબ્ધ છે જે ફળ અથવા તેમાંથી અલગ પડેલા આવશ્યક તેલના આધારે બનાવવામાં આવે છે. આમાં વરિયાળી મધ, ટિંકચર, સીરપ અને કોટેડ ગોળીઓનો સમાવેશ થાય છે. મધ અને ચાસણી ખાસ કરીને શરદીવાળા બાળકો માટે યોગ્ય છે: મીઠો સ્વાદ વરિયાળીના તેલના કડવા ભાગોને માસ્ક કરે છે.

ફેનલ તૈયારીઓ અને ફેનલ તેલના ચોક્કસ ઉપયોગ અને માત્રા માટે, કૃપા કરીને સંબંધિત પેકેજ પત્રિકા વાંચો અને તમારા ડૉક્ટર અથવા ફાર્માસિસ્ટને પૂછો.

વરિયાળી કઈ આડઅસર કરી શકે છે?

વરિયાળી ચા માટે કોઈ આડઅસર જાણીતી નથી. બાહ્ય રીતે લાગુ વરિયાળી તેલ ક્યારેક ક્યારેક ત્વચા અને શ્વસન માર્ગની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે.

વરિયાળીનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે શું ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ

જો તમને છત્રીવાળા છોડ (જેમ કે સેલરી, કેમમોઈલ, સુવાદાણા, કારેવે, વરિયાળી) અથવા એનેથોલથી એલર્જી હોય, તો તમારે વરિયાળીનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.

બાળકો અને (સૂકા) મદ્યપાન કરનારાઓને ક્યારેય આલ્કોહોલિક વરિયાળીની તૈયારીઓ આપવી જોઈએ નહીં.

વરિયાળીના તેલ અને અન્ય તમામ આવશ્યક તેલોને નીચે મુજબ લાગુ પડે છે: માત્ર 100% કુદરતી આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરો - પ્રાધાન્ય તે સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવેલા અથવા જંગલી-સંગ્રહિત છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

વરિયાળીના તેલ (અને અન્ય આવશ્યક તેલ) નો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે હંમેશા આર્મ ફ્લેક્સિયન ટેસ્ટનો ઉપયોગ કરીને તેની સુસંગતતા ચકાસવી જોઈએ: તમારા હાથના કુંડાળામાં આવશ્યક તેલનું એક ટીપું મૂકો અને તેને હળવા હાથે ઘસો. જો ત્વચાનો અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર નીચેના કલાકોમાં લાલ થઈ જાય, ખંજવાળ શરૂ થાય અને કદાચ પુસ્ટ્યુલ્સ પણ બને, તો તમે તેલ સહન કરી શકતા નથી. પછી તમારે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં!

આવશ્યક તેલને હંમેશા પ્રકાશથી દૂર રાખો - જ્યારે પ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેલમાં એવા પદાર્થો બને છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોય છે.

વરિયાળીના તેલની વધુ માત્રા ગર્ભનિરોધક ગોળીની અસરને નબળી બનાવી શકે છે.

વરિયાળી અને તેના ઉત્પાદનો કેવી રીતે મેળવવી

તમે તમારી ફાર્મસી અથવા દવાની દુકાનમાંથી વિવિધ સ્વરૂપોમાં વરિયાળી મેળવી શકો છો: તમે ચાની તૈયારીઓ, ટિંકચર, મધ અને શરબત, કોટેડ ગોળીઓ, પેસ્ટિલ, વરિયાળી સાથેનો રસ અથવા આવશ્યક તેલ ત્યાંથી ખરીદી શકો છો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને પેકેજ પત્રિકા કાળજીપૂર્વક વાંચો અથવા તમારા ડૉક્ટર અથવા ફાર્માસિસ્ટ સાથે વાત કરો.

વરિયાળી વિશે રસપ્રદ તથ્યો

બાદમાં એક દ્વિવાર્ષિક ખેતી સ્વરૂપ છે જે સમશીતોષ્ણ આબોહવા ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને જંગલી પણ ઉગે છે. તેમાંથી સમયાંતરે વિવિધ જાતો વિકસિત થઈ છે: કડવી વરિયાળી (એફ. વલ્ગેર એસએસપી. વલ્ગેર વર. વલ્ગેર) અને મીઠી અથવા રોમન વરિયાળી (એફ. વલ્ગેર એસએસપી. વલ્ગેર વર. ડલ્સે) બંનેનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે થાય છે. શાકભાજી અથવા ડુંગળી વરિયાળી (એફ. વલ્ગેર એસએસપી. વલ્ગેર વર્. એઝોરિકમ) ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે મૂલ્યવાન છે.

કડવી અને મીઠી વરિયાળી બે મીટર સુધીની ઊંચાઈવાળા છોડ છે જેમાં સીધા, સખત દાંડી અને સાંકડા, પીંછાવાળા પાંદડા હોય છે. તેઓ ઉનાળામાં ડબલ છત્રીમાં નાના, પીળા ફૂલો ધરાવે છે, જેમાંથી ફળો પાછળથી વિકસે છે: આ લીલાશ પડતા-ભૂરા રંગના હોય છે, લગભગ 1.2 સેન્ટિમીટર સુધી લાંબા હોય છે અને તેમાં પાંચ હલકી, કોણીય બહાર નીકળેલી પાંસળી હોય છે. છોડના તમામ ભાગોમાં સુગંધિત સુગંધ હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે.

જંગલી વરિયાળીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ અન્ય ઝેરી છત્રી સાથે ભેળસેળ થવાનું જોખમ વધારે છે. તેથી છોડને એકત્રિત કરતી વખતે તેને કાળજીપૂર્વક ઓળખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્પિરિટ્સ અને ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીમાં ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે વરિયાળી પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ouzo, absinthe, sambuco અને મસાલાના મિશ્રણમાં મળી શકે છે.