વિટામિન વિહંગાવલોકન કરવા માટે
ઘટના અને બંધારણ
પાયરીડોક્સિન પણ ખૂબ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને તેમાં વિપુલ પ્રમાણમાં યકૃત, ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન, બદામ, માછલી, શાકભાજી અને બ્રૂઅર આથો. પાયરીડોક્સિન વિવિધ સ્વરૂપોમાં જોવા મળે છે, જેમાંથી બધા પાયરીડિન રિંગમાં સામાન્ય રીતે હોય છે (જેમાં નાઇટ્રોજન અણુ હોય છે), જે અમુક સ્થળોએ સ્થાનાંતરિત થાય છે (એટલે કે જેમાં જુદા જુદા જૂથો જોડાયેલા છે). પાયરિડોક્સલમાં એલ્ડીહાઇડ જૂથ = એચસી = ઓ), પાયરિડોક્સોલ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ (ઓએચ) અને પાયરિડોક્સામિન એ એમિનો જૂથ (એનએચ 2) પણ છે. વિટામિન બી 6 તેમાં શામેલ છે: બદામ, દાળ, ઘેટાંના લેટીસ, બટાકા, આખા અનાજ અનાજ, ખમીર, કોબી, લીલા દાળો, આખા અનાજનાં ઉત્પાદનો, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ,
કાર્ય
વિટામિન બી 6 શોષી લીધા પછી, તે ફોરિફેટ જૂથને જોડીને પાયરિડોક્સલ ફોસ્ફેટ (પીએલપી) માં સક્રિય થાય છે. જેમ કે, તેમાં સામેલ રસ ધરાવતા લોકો માટે, ઉપરોક્ત પ્રતિક્રિયાઓનું ટૂંકું સમજૂતી અહીં આપવામાં આવ્યું છે: ટ્રાન્સમિનેશનમાં, એમિનો જૂથને એમિનો એસિડથી આલ્ફા-કેટો એસિડમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. આ એમિનો એસિડને આલ્ફા-કેટો એસિડ અને આલ્ફા-કેટો એસિડને એમિનો એસિડમાં ફેરવે છે: ત્યાં માત્ર એક જ આલ્ફા-કેટો એસિડ નથી અને અલબત્ત અસંખ્ય એમિનો એસિડ્સ, આ પ્રતિક્રિયા અર્થપૂર્ણ બને છે - પછી ભલે તે આના જેવો દેખાય સમાન વસ્તુ સમાન વસ્તુમાં રૂપાંતરિત થાય છે - ઉદાહરણ તરીકે પ્યુરુવેટ (કેટો એસિડ) એલેનાઇન (એએસ) અથવા oxક્સેલસેટ (કેટો એસિડ) થી એસ્પરટે (એએસ) માંથી બને છે.
જો કે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ ટ્રાન્સમ transમિનેશન પ્રતિક્રિયા એ ગ્લુટામેટ (અ.સ.) ની આલ્ફા-કેટોગ્લુટેરેટની છે. ડેકાર્બોક્સિલેશન દરમિયાન, એક એમિનો એસિડ સામાન્ય રીતે તેના કહેવાતા બાયોજેનિક એમાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. તે એક સી અણુ ટૂંકા હોય છે અને ઘણીવાર તે શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. અહીં એમિનો એસિડ અને બાયોજેનિક એમાઇનના થોડા ઉદાહરણો છે જે હિમના સંશ્લેષણમાં PALP ની સંડોવણીનો ઉલ્લેખ કરવા માટે વધારાના છે, જે એક ભાગ છે હિમોગ્લોબિન લાલ રક્ત કોશિકાઓ
- ટ્રાન્સમિનેશન (એનએચ 2 જૂથોનું એકથી બીજા રિએક્ટન્ટમાં સ્થાનાંતરણ)
- ડેકારબોક્સીક્લેશન્સ (સી-અણુથી વિભાજન)
- નિદાન (એનએચ 2 જૂથોને અલગ પાડવું)
- આલ્ફા-કેટો એસિડ + એમિનો એસિડ à એમિનો એસિડ + આલ્ફા-કેટો એસિડ
- ટ્રાઇપ્ટોફન - સેરોટોનિનમેલાટોનિન
- ગ્લુટામેટ - જીએબીએ (ગામા-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ)
- સીરીન - ઇથેનોલામાઇન
- ટાયરોસિન - ડોપા (ડોપામાઇન, નોરેપીનેફ્રાઇન અને એડ્રેનાલિનનો પુરોગામી)