વોટરસી્રેસ

લેટિન નામ: નાસ્તુર્ટિયમ officફિનેલેજેનસ: ક્રુસિફરસ પ્લાન્ટ્સ પ્યુપ્યુલર નામો: વર્ણન: ગા long ગાદી બનાવે છે તેવા લાંબા કળીઓવાળા નીચા છોડ. ઘાટા લીલા, માંસલ પાંદડા, પીળા એન્થર્સવાળા સફેદ ફૂલો. ફૂલોનો સમય: એપ્રિલથી જૂનઓરિગિન: મુખ્યત્વે સ્વચ્છ પાણી સાથેના પ્રવાહો સાથે થાય છે.

Inષધીય રૂપે છોડના ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે

તાજા પાંદડા અને તાજા કોબી કચુંબર અથવા તેમાંથી તૈયાર કરેલા રસ તરીકે. કોઈ અર્થ સૂક્યો.

કાચા

સરસવનું તેલ ગ્લાયકોસાઇડ ગ્લુકોનાસ્ટર્ટીન, પોટેશિયમ, આયર્ન, કડવો પદાર્થો, વિટામિન એ, સી, ડી

Medicષધીય અસરો અને વોટરક્રેસનો ઉપયોગ

તાજા છોડનો રસ કહેવાતા "વસંત ઉપચાર" માં વપરાય છે, જે ચયાપચયને ઉત્તેજીત કરવા માટે બનાવાયેલ છે. વોટરક્ર્રેસ હળવા હળવા પ્રવાહને ઉત્તેજીત કરે છે પિત્ત. તાજા વોટરક્રેસ પાંદડા પણ ખાઈ શકાય છે અથવા સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે.

આડઅસર

વધુ પડતા વપરાશથી બળતરા થઈ શકે છે પેટ અસ્તર.