પર્યાવરણીય પરિબળો: માટી
કૃષિ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી માટી મુખ્યત્વે જંતુનાશકો અને ખાતરો, પર્યાવરણીય પ્રદૂષકો, ભારે ધાતુઓ, સલ્ફ્યુરિક અને નાઈટ્રિક એસિડ દ્વારા એસિડ વરસાદથી ગંભીર રીતે દૂષિત થાય છે, પણ પ્રદૂષણ તેમજ કચરા દ્વારા પણ. પરિણામે, ખાતર, જંતુનાશકો અને સતત હાઇડ્રોકાર્બનમાંથી નાઇટ્રેટ જેવા પેથોજેનિક (રોગ પેદા કરતા) પદાર્થો ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે અને આમ માનવ શરીરમાં… પર્યાવરણીય પરિબળો: માટી