નીચે પ્રસ્તુત જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો હેતુ સામાન્ય વજનના તંદુરસ્ત લોકો માટે છે. તેઓ બીમાર અને સાજા થનારા લોકોની સપ્લાયનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો તેથી DGE ઇન્ટેક ભલામણો કરતાં વધારે હોઈ શકે છે (દા.ત., આહારની આદતો, ઉત્તેજકોનો વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા,… વિટામિન સી: સેવન
એન્ટીઑકિસડન્ટ સુરક્ષા વિટામિન સી એ આપણા શરીરના જલીય વાતાવરણમાં એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. "ફ્રી રેડિકલ સ્કેવેન્જર" તરીકે, તે ખાસ કરીને ઝેરી ઓક્સિજન રેડિકલ, જેમ કે સુપરઓક્સાઇડ, હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ, સિંગલ ઓક્સિજન, અને હાઇડ્રોક્સિલ અને પેરોક્સિલ રેડિકલનો નાશ કરે છે. આ લિપિડ સિસ્ટમમાં તેમના પ્રવેશને અટકાવે છે અને આમ લિપિડ પેરોક્સિડેશન. વિટામિનના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણો... વિટામિન સી: કાર્યો
અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે વિટામીન સીની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: આયર્નને Fe2+ ઘટાડીને આયર્નના શોષણની તરફેણ કરવા માટે, ભોજનમાં 25 થી 75 મિલિગ્રામ વિટામિન સી અથવા તેથી વધુ હાજર હોવું જોઈએ. સંભવતઃ, વિટામિન સી અંતઃકોશિક ફેરિટિનની સ્થિરતા વધારે છે. પરિણામે, ફેરીટીનનું લાઇસોસોમ્સમાં ફેગોસાયટોસિસ, અને આમ ... વિટામિન સી: પારસ્પરિક અસરો
20 μmol/L ની આસપાસ વિટામીન C પ્લાઝ્મા સાંદ્રતા અચોક્કસ પ્રારંભિક લક્ષણોમાં પરિણમે છે, જેમ કે શારીરિક કામગીરીમાં ઘટાડો, થાકમાં વધારો અને ચીડિયાપણું. રુધિરકેશિકાઓની વધેલી નાજુકતા, ચેપ સામે પ્રતિકારમાં ઘટાડો, જીન્જીવાઇટિસ, વ્યાપક મ્યુકોસલ અને ચામડીના રક્તસ્રાવ દ્વારા સતત અછત પુરવઠો પ્રગટ થાય છે. 10 µmol/L (0.17 mg/dl) ની નીચે પ્લાઝ્મા સાંદ્રતા મેનિફેસ્ટ વિટામિન Cની ઉણપ ગણવામાં આવે છે. ક્લિનિકલી મેનિફેસ્ટ વિટામિન… વિટામિન સી: ઉણપનાં લક્ષણો
વિટામિન સીની ઉણપ માટે જોખમી જૂથોમાં વ્યક્તિઓનો સમાવેશ થાય છે. જઠરાંત્રિય રોગો સાથે સંકળાયેલ કુપોષણ અથવા લાંબા સમય સુધી શોષણની વિકૃતિઓને કારણે અપૂરતું સેવન, જરૂરિયાતમાં વધારો (ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન, તણાવ). સિગારેટનો નિયમિત ઉપયોગ (દરરોજ વધારાની જરૂરિયાત 40 મિલિગ્રામ છે). શસ્ત્રક્રિયા અને માંદગી પછી સ્વસ્થ અવધિમાં. ધ્યાન. પુરવઠાની સ્થિતિ પર નોંધ (રાષ્ટ્રીય પોષણ સર્વે… વિટામિન સી: જોખમ જૂથો
યુરોપીયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) વિટામિન સીના ખૂબ ઊંચા ડોઝ સાથેના ડેટાના અભાવને કારણે સલામત મહત્તમ દૈનિક સેવન મેળવવામાં અસમર્થ હતી. પરંપરાગત આહારના સેવન ઉપરાંત, EFSA દરરોજ 1,000 મિલિગ્રામ વિટામિન સીની માત્રાને ધ્યાનમાં લે છે. સલામત રહેવા માટે પૂરકનું સ્વરૂપ. રકમ … વિટામિન સી: સલામતી મૂલ્યાંકન
નેશનલ ન્યુટ્રિશન સર્વે II (NVS II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહારની વર્તણૂકની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે સરેરાશ દૈનિક પોષક તત્વોના સેવનને કેવી રીતે અસર કરે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે ... વિટામિન સી: સપ્લાય સિચ્યુએશન
