સૈદ્ધાંતિકરૂપે, ઉમેરણો અને સ્વાદ આનુવંશિક રીતે સુધારેલા જીવતંત્રમાંથી સીધા ઉત્પન્ન થયેલ લેબલિંગને પાત્ર છે. લેસીથિન (ઇ )૨૨), ઉદાહરણ તરીકે, જે આઈસ્ક્રીમ અથવા માં એક પ્રવાહી મિશ્રણ તરીકે કામ કરે છે ચોકલેટ માં ચરબી સ્થિર કરવા માટે પાણી મિશ્રણ, ઘણીવાર સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હું છુંબદલામાં, છોડને પેથોજેન્સ પ્રત્યે પ્રતિરોધક બનાવવા માટે હવે આનુવંશિકરૂપે ઘણીવાર ફેરફાર કરવામાં આવે છે. ઇયુ 35 થી 40 મિલિયન મેટ્રિક ટન સોયાબીન અને આયાત કરે છે સોયા યુ.એસ., આર્જેન્ટિના અને બ્રાઝિલની વાર્ષિક ચીજવસ્તુઓ.
આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઘટકોનું લેબલિંગ
બધા ખોરાક અને ઘટકો આનુવંશિક રીતે સંશોધિતમાંથી સંપૂર્ણ અથવા પ્રમાણસર રીતે બનાવવામાં આવે છે મકાઈ or સોયા તે તેમના લેબલ પર બતાવવું આવશ્યક છે. તેથી કેન્ડી બાર્સ અથવા ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ્સની ઘટક સૂચિ ભવિષ્યમાં તે વાંચી શકે છે:
- “આનુવંશિક રીતે સુધારેલમાંથી બનાવેલ છે મકાઈ”અથવા.
- "આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સોયાબીનમાંથી ઉત્પન્ન વનસ્પતિ ચરબી શામેલ છે".
દુર્ભાગ્યે, એડિટિવ્સ માટે લેબલિંગ આવશ્યકતા, વિટામિન્સ અને આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સુક્ષ્મસજીવો (ઉદાહરણ તરીકે, xanthan ગમ [ઇ 415]) સ્પષ્ટ રીતે નિયંત્રિત નથી. હાલમાં, આવા પદાર્થોને અલગથી લેબલ કરવામાં આવતાં નથી.
લેબલિંગ હોવા છતાં ઘટકોને અપૂર્ણ સૂચિ
મોટાભાગના લોકો માટે, ઘટકની સૂચિ વાંચવાનો અર્થ એ છે કે અનુમાન લગાવ્યા સિવાય કંઇ નહીં. મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે ફળના ઘટકોની સૂચિ દહીં અથવા કવાર્ક, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં કંઇ સમાવતું નથી પ્રિઝર્વેટિવ્સ જો ફળની તૈયારીનું પ્રમાણ 25 ટકાથી ઓછું હોય. એડિટિવ્સ જાહેર કરવાની જરૂર નથી જો તે વ્યક્તિગત ઘટકો દ્વારા ખાદ્યપદાર્થોમાં દાખલ કરવામાં આવે. જો તમે સલામત બાજુ પર રહેવા માંગતા હો, તો તમારે વધારાની લેબલ "વગર" જોઈએ પ્રિઝર્વેટિવ્સ"
પેકેજ્ડ ખોરાકની સંપૂર્ણ શ્રેણી માટે, ઘટકોની કોઈ પણ સૂચિ આવશ્યક નથી:
- દ્વારા 1.2% થી વધુ સાથે આલ્કોહોલિક પીણાં વોલ્યુમ (અપવાદ: બિઅર).
- કોકો, ચોકલેટ, ચોકલેટ
- ખૂબ નાના પેકેજોમાં ખોરાક
- કન્ડેન્સ્ડ અને સૂકા દૂધના ઉત્પાદનો
જથ્થાબંધ વેચાયેલા ખોરાક માટે, તે હાલમાં પૂરતું છે જો એડિટિવનું જૂથ નામ ફક્ત ચિહ્ન પર દર્શાવવામાં આવે: "રંગ સાથે / સાથે પ્રિઝર્વેટિવ / તેમાં સ્વાદમાં વધારો કરનાર / સલ્ફ્યુરાઇઝ્ડ / મીણવાળું સમાવે છે ”તે પછી સંક્ષિપ્તમાં કહે છે. આ જ કારણ છે કે ઉપભોક્તા કેન્દ્રો સુધારણાની માંગણી કરવા યોગ્ય છે - સંપૂર્ણ અને સ્પષ્ટ ફૂડ લેબલિંગ પૂછવાનું ખરેખર વધારે નહીં હોય.
ઉત્પાદક જૂથોના કિસ્સામાં જેને લેબલિંગની જરૂર નથી, એવા ઉત્પાદકોની ખરીદી કરતી વખતે પસંદગી આપવી જોઈએ જે સ્વૈચ્છિક રીતે તેમના ઉત્પાદનોને લેબલ કરે.
