રાષ્ટ્રીય પોષણ સર્વે II (એનવીએસ II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહાર વર્તનની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથેના રોજિંદા પોષક તત્વોના વપરાશને કેવી અસર કરે છે.
જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઈ) ની ઇનટેક ભલામણો (ડીએ-સીએચ સંદર્ભ મૂલ્યો) નો ઉપયોગ પોષક સપ્લાયના આકારણી માટેના આધાર તરીકે થાય છે. એનજીએસ II માં નિર્ધારિત પોષક તત્વોની તુલના, ડીજીઇની ભલામણો સાથે બતાવે છે કે જર્મનીમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) વધુ વારંવાર ઓછા પ્રમાણમાં આવે છે.
માટે પોટેશિયમ, સંદર્ભ મૂલ્યોનું નિર્માણ જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઇ) દ્વારા વર્ષ 2016 માં કરવામાં આવ્યું હતું. હવે પૂરતા પ્રમાણમાં અંદાજિત મૂલ્ય આપવામાં આવે છે પોટેશિયમ સ્ત્રીઓ અને પુરુષોનું સેવન, જ્યારે પહેલાં તે ન્યૂનતમ સેવન માટેનું મૂલ્ય હતું.
પુરવઠાની પરિસ્થિતિ અંગે, તે કહી શકાય:
- એકંદરે,% 56% પુરુષો અને-77-35૦ વર્ષની વયના %૦% સ્ત્રીઓ દરરોજ દરરોજ સેવન સુધી પહોંચતી નથી પોટેશિયમ.
- સૌથી વધુ પૂરા પાડવામાં આવતા પુરૂષો (35-50 વર્ષના વયના) માં 1,806 મિલિગ્રામ પોટેશિયમનો અભાવ છે. આ ભલામણ કરેલા સેવનના 45% ની દૈનિક તંગીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
- સૌથી વધુ પૂરી પાડવામાં આવતી સ્ત્રીઓ (35-50 વર્ષની વયની) માં પોટેશિયમની સંખ્યા 2,130 મિલિગ્રામ છે. આ ભલામણ કરેલા સેવનના 53% ની દૈનિક ખામીને અનુરૂપ છે.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓને તેમના બિન-સગર્ભા સાથીઓની તુલનામાં પોટેશિયમની કોઈ વધારાની જરૂર હોતી નથી. તેથી તેઓ સમાન અપૂર્ણ પરિસ્થિતિને આધિન છે. તદનુસાર, સૌથી વધુ પૂરી પાડવામાં આવતી સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં દરરોજ 2,130 મિલિગ્રામ પોટેશિયમનો અભાવ છે.
- તેમના સ્તનપાન ન કરનારા સાથીઓની તુલનામાં સ્તનપાનમાં પોટેશિયમની જરૂરિયાત 400 મિલિગ્રામ હોય છે, એટલે કે દિવસમાં 4,400 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ. સૌથી વધુ પૂરી પાડવામાં આવતી સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ (25-34 વર્ષની વયની) માં પોટેશિયમની 2,597 મિલિગ્રામની કમી છે. આ આગ્રહણીય સેવનના 59% ની દૈનિક ખામીને અનુરૂપ છે.
ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણો તંદુરસ્ત અને સામાન્ય વજનવાળા લોકોની જરૂરિયાતો પર આધારિત હોવાથી, વ્યક્તિગત વધારાની જરૂરિયાત (દા.ત. આહાર, ઉત્તેજક વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા વગેરે) ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણોથી ઉપર હોઈ શકે છે.
