સ્વચ્છતા હોવી જ જોઇએ. આ ખાસ કરીને રસોડામાં અને જ્યારે ખોરાક સંભાળતી વખતે સાચું હોય છે. સ્વચ્છતાની દ્રષ્ટિએ ભયના સ્ત્રોતો ખાસ કરીને રેફ્રિજરેટર, સ્પોન્જ અને મોપ છે. નીચે રસોડામાં સ્વચ્છતા માટેની કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ આપી છે. વૈજ્ .ાનિકોએ અભ્યાસ કર્યો છે કે રસોડામાં સૂક્ષ્મજંતુઓની ગણતરી કેટલી .ંચી છે. પરિણામ: 10,000 સુધી બેક્ટેરિયા એક સિંકમાં ચોરસ સેન્ટીમીટર દીઠ મળી આવ્યા હતા, તેવી જ રીતે 10,000 જંતુઓ કાઉન્ટરટtopપના માત્ર એક ચોરસ સેન્ટિમીટર પર, કિચન ફ્લોર પર 100,000 અને કિચન સ્પોન્જના એક ચોરસ સેન્ટીમીટર પર 100 મિલિયન.
નિયમિત જીવાણુ નાશકક્રિયા જરૂરી નથી
સ્પોન્જ અથવા રાગ તેથી રસોડામાં સૂક્ષ્મજીવની સ્લિંજર્સ સમાનતા છે. સ્પોન્જ સાથે, તમે ફેલાવો જંતુઓ બધી જગ્યાએ કામની સપાટી પર; જ્યારે સૂકી લૂછી, ત્યારે તેઓ ચાના ટુવાલ પર પણ જાય છે. તેથી આખા રસોડામાં નિયમિતરૂપે જીવાણુ નાશક થવું જોઈએ? આ કોઈ પણ સંજોગોમાં જરૂરી નથી, કારણ કે જીવાણુનાશક એલર્જી પેદા કરી શકે છે. ગરમ પાણી, ડીશવોશિંગ લિક્વિડ અને ઓલ-પર્પઝ ક્લીનર સાફ કરવા માટે સંપૂર્ણ છે.
સ્પોન્જ અને મોપ
- દર બે ત્રણ દિવસમાં ચાના ટુવાલ અને ટુવાલ બદલો.
- 60 ડિગ્રી પર ટુવાલ અને સફાઈનાં વાસણો ધોવા, ડીશક્લોથ્સ 90 ડિગ્રીમાં શ્રેષ્ઠ છે. વ washingશિંગ મશીનને બદલે, તમે તેમને ડીશવherશરમાં પણ મૂકી શકો છો, પરંતુ આ માત્ર ત્યારે જ અર્થપૂર્ણ છે જો ઓછામાં ઓછું 60 ડિગ્રી પર કોગળા કરવામાં આવે.
- જળચરો અને ડીશક્લોથ હંમેશાં સારી રીતે સૂકાય છે.
રસોડું વાસણો, લાકડાના બોર્ડ
- રસોડું વાસણો અને કાઉન્ટરટopsપ્સ સાફ કરવું સરળ હોવું જોઈએ. ભીના તિરાડો એ સૂક્ષ્મજંતુઓ છે!
- કાચા માંસના સંપર્ક પછી છરીઓ, વગેરે પહેલા સાફ કરો અને પછી તેનો ઉપયોગ ચાલુ રાખો.
- જ્યારે હાથથી વાનગીઓ ધોવા, સ્પષ્ટ રીતે કોગળા. ફક્ત આ રીતે જંતુઓ કોગળા ધોવાઇ પાણી.
- શુષ્ક કરવા માટે લાકડાના બોર્ડને inભી મૂકો, જેથી હવા વધુ સારી રીતે ફેલાય. કારણ: જ્યારે લાકડાના બોર્ડ ગરમથી કોગળા કરવામાં આવે છે પાણી, લાકડું સોજો શરૂ થાય છે, આ બેક્ટેરિયા ક્રિવિસ ફસાયેલા છે. ત્યારબાદ તમે ડીશવોશિંગ બ્રશથી તે સુધી પહોંચી શકશો નહીં. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે લાકડાના બોર્ડ વિના કરવું જોઈએ, કારણ કે પ્લાસ્ટિક પણ વધુ સારું નથી.
- માઇક્રોવેવમાં જંતુરહિત બોર્ડ શ્રેષ્ઠ કરી શકે છે. કટીંગ બોર્ડને નવી કટ સાથે બદલો, કારણ કે સૂક્ષ્મજીવ ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી તિરાડોમાં રાખી શકે છે.
- કાચા અને રાંધેલા ખોરાક માટે વિવિધ કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
રેફ્રિજરેટર
- દર દસ દિવસે રેફ્રિજરેટરને સાફ કરો અને સારી રીતે સાફ કરો. ખાસ કરીને છોડના અવશેષો પર જંતુઓ સારી રીતે ગુણાકાર કરી શકે છે.
- મહિનામાં એકવાર રેફ્રિજરેટર સાથે સાફ કરો સરકો પાણી અને ડિફ્રોસ્ટ નિયમિતપણે. ગરમ સફાઈકારક પાણીથી કામની સપાટીને સાફ કરો.
તમારા હાથ ધોવાનું ભૂલશો નહીં
ખરેખર સ્વયં સ્પષ્ટ: તમે ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, તમારે હંમેશા તમારા હાથ ધોવા જોઈએ. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે મોટાભાગના સૂક્ષ્મજંતુઓ હાથ દ્વારા ખોરાક મેળવે છે. તમારા હાથને સારી રીતે ધોવાથી, તમે અસરકારક રીતે સૂક્ષ્મજંતુના સંક્રમણ અને ફેલાવોને અટકાવો છો.
