ટર્ટ્રાઝિન
પ્રોડક્ટ્સ Tartrazine વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં પાવડર તરીકે ઉપલબ્ધ છે. માળખું અને ગુણધર્મો ટાર્ટ્રાઝિન (C16H9N4Na3O9S2, Mr = 534.4 g/mol) એઝો રંગોનો છે. તે બેન્ઝેનેસલ્ફોનિક એસિડ છે અને સોડિયમ મીઠું તરીકે હાજર પાયરાઝોલોન ડેરિવેટિવ છે. Tartrazine એક નારંગી પાવડર છે જે પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે. તે કૃત્રિમ રીતે (કૃત્રિમ રીતે) ઉત્પન્ન થાય છે. તે… ટર્ટ્રાઝિન
