પ્રોલેમિન્સ

ઉત્પાદનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વાણિજ્ય (દા.ત., મોર્ગા) અને લોટમાં પાવડર તરીકે જોવા મળે છે. માળખું અને ગુણધર્મો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ, ખાસ કરીને ઘઉં, જોડણી, રાઈ અને જવના એન્ડોસ્પર્મમાં જોવા મળતા પાણી-અદ્રાવ્ય પ્રોટીનનું જટિલ મિશ્રણ છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એમિનો એસિડ ગ્લુટામાઇન અને પ્રોલાઇનમાં સમૃદ્ધ છે અને સંગ્રહ પ્રોટીન તરીકે સેવા આપે છે. માં… ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ