લેક્ટિક આથો

હજારો વર્ષો પહેલા પણ, ઇજિપ્તવાસીઓએ બ્રેડ અને બિયરના ઉત્પાદનમાં ખમીરનો ઉપયોગ કર્યો હતો - પરંતુ ખરેખર તે જાણ્યા વિના કે શું રહસ્યમય બળ તેમને પકવવા અને ઉકાળવામાં મદદરૂપ હતું. આ રહસ્ય લુઇસ પાશ્ચર દ્વારા ખૂબ પાછળથી જાહેર કરવામાં આવ્યું ન હતું, જેમણે ખમીર અને તેની ક્રિયા કરવાની રીત શોધી કાી હતી ... આથો: એક નાનો ઓલ-રાઉન્ડર