પ્રોડક્ટ્સ
એલ્ડરફ્લોવર ચાસણી કરિયાણાની દુકાનમાં ઉપલબ્ધ છે. વસંત andતુ અને ઉનાળામાં, તે હંમેશાં ઘરે બનાવે છે. વડીલ ફ્લાવર સાંઠા જંગલી છોડ (ફોટો) માંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. સાઇટ્રિક એસીડ ખુલ્લી બોટલોમાં ફાર્મસીઓ અને ડ્રગ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. સફેદ કાચની નવી બોટલ, જો જરૂરી હોય તો, વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, ડિસ્ટિલરીમાં પણ ખરીદી શકાય છે.
ઉત્પાદન
લગભગ 4 લિટર ચાસણી માટે રેસીપી (હäન્સલર પછી સંપાદિત):
એલ્ડરફ્લોવર સ્ટેન્ડ્સ | 15 |
પાણી | 3 લિટર |
ખાંડ | 2 કિલો |
સાઇટ્રિક એસીડ | 60 જી |
લીંબુ | 3 |
- ઉકાળો પાણી ની સાથે સાઇટ્રિક એસીડ અને ચાસણી બનાવવા માટે ખાંડ, પછી ઠંડું થવા દો.
- કાપી નાંખ્યું માં લીંબુ કાપો.
- કાપી નાંખ્યું અને વડીલોના ફૂલોને એક બરણીમાં મૂકો, ઠંડુ કરાયેલ ચાસણી રેડવું, બંધ કરો અને બે દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
- ત્યારબાદ, ફૂલો અને લીંબુના ટુકડાને ચાળણીથી ગાળી લો અને સમાપ્ત થઈ ગયેલી બાટલી મોટાબેરી ચાસણી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર.
- તારીખ સાથે લાકડી લાકડી.
- ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત, ચાસણી ઓછામાં ઓછા છ મહિના સુધી રાખશે.
નોંધો:
- 20 જી સાઇટ્રિક એસીડ લિટર દીઠ જરૂરી છે પાણી.
- આલ્કોહોલ સાથે વાનગીઓ પણ છે.
અસરો
વડીલોના ફૂલો ચાસણીને સુખદ સુગંધ આપે છે અને સમાવે છે આરોગ્ય-ફ્લોવોનોઇડ્સ જેવા પ્રોગ્રામિંગ ઘટકો. લીંબુ અને સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે પ્રિઝર્વેટિવ, એન્ટીoxકિસડન્ટ અને સ્પષ્ટ ગુણધર્મો અને ખાટા પ્રદાન કરે છે સ્વાદ. ખાંડને મધુર બનાવવા માટે અને સુસંગતતા વધારનાર તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.
એપ્લિકેશનના ક્ષેત્રો
પ્રેરણાદાયક પીણા તરીકે અને તરસ્યા ક્વેંચર તરીકે. આલ્કોહોલિક પીણાંના ઘટક તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે પ્રોસેકો સાથે. ડાયફોરેટિક તરીકે ઉપયોગ ઠંડા અને ફલૂ ઉપાય સામાન્ય નથી. આ હેતુ માટે, સૂકા વડીલોફૂલ એક પ્રેરણા તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ડોઝ
ચાસણી ભેળવવામાં આવે છે પાણી અને બરફ સાથે સંભવત. ઠંડુ પીણું પીરસાય.
સાવચેતીઓ
શુદ્ધ સાઇટ્રિક એસિડ કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવું આવશ્યક છે કારણ કે તે બળતરા કરે છે ત્વચા, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને શ્વસન માર્ગ. તેનાથી છીંક આવે છે બળતરા અને ખાંસી. આંખો સાથે સંપર્કના કિસ્સામાં, પાણીથી કોગળા, કારણ કે ગંભીર આંખ બળતરા પરિણમી શકે છે. અન્ય નાના છોડ, જેમ કે પર્વત રાખ (રોવાન), સમાન ફૂલ મોટાબેરી. કાળા વડીલ (એલ.) ના ફૂલો, જે મૂળ યુરોપના છે, તેનો ઉપયોગ થાય છે.
અનિચ્છનીય અસરો
એલ્ડરફ્લોવર સીરપ એસિડિક છે અને તેમાં ઘણી ખાંડ હોય છે. એસિડ અને ખાંડ પી.એચ. માં ઘટાડો કરે છે મોં અને દાંતના ડિમિનરાઇઝેશનનું કારણ બને છે દંતવલ્કછે, જે ડેન્ટલ ઇરોશનના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને દાંત સડો.