શું ચીઝ ખરેખર પેટને બંધ કરે છે?

એક કહેવત, માનવામાં આવે છે કે પ્લાની, એક રોમન લેખક, કહે છે કે ચીઝ બંધ કરે છે પેટ. ચીઝ આ કાર્ય કરવા માટે કહેવાતા બે કારણો છે.

ચીઝ વિશે અફવા

ચીઝ કહેવામાં આવે છે, અને આ સંભવત where કહેવત આવે છે ત્યાંથી વધુને વધુ બફર કરવામાં આવે છે પેટ તેજાબ. કહેવામાં આવે છે કે ચીઝમાં પ્રોટીન આ સ્પષ્ટ બફરિંગ કાર્ય માટે જવાબદાર છે. ઘણુ બધુ ગેસ્ટ્રિક એસિડ નું જોખમ વહન કરે છે રીફ્લુક્સ અન્નનળી માં. ત્યાં તે મોટા પ્રમાણમાં નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કારણ કે એસોફેગસની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન એસિડ એટેક સામે સશસ્ત્ર નથી.

જે લોકો પીડિત છે હાર્ટબર્ન અથવા એસિડ રિગર્ગિટેશન ભોજન "ઘણી વખત" ખાવાની ભાવના જાણે છે. આ માટે, તે તદ્દન મદદરૂપ થશે જો ચીઝ ખરેખર ભોજન સમાપ્ત કરે અને એક પ્રકારની કામચલાઉ સીલ તરીકે સેવા આપે.

પહેલાના સમયમાં દર્દીઓ પીડાતા હતા હાર્ટબર્ન ખવડાવવામાં આવ્યા હતા દૂધ દિવસો માટે. પ્રોટીન માં છે કે ખોટી માન્યતા દૂધ બફર કરશે પેટ એસિડ દોષ હતો.

સત્ય઼

આજે, તે જાણીતું છે કે પ્રોટિનયુક્ત ખોરાક જેમ કે ચીઝ એસિડ બનાવતા ખોરાક છે અને પરિણામે બફરિંગ પ્રક્રિયાના પ્રતિકૂળ છે.

વધુ અટકળો

જો કે, આ રૂ idિપ્રયોગ પેટના આઉટલેટને બંધ કરવા માટે લાગુ પડે છે અને પેટના ઇનલેટ પર જરાય નહીં. આમ, ચીઝ પેટથી આંતરડા સુધીના ગેટને બંધ કરશે અને જમ્યા પછી શરૂ થતા પાચનમાં વિલંબ થશે. ચીઝમાં ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં આ "બંધ શક્તિ" હશે. પેટ ચરબીયુક્ત ભોજન માટે આંતરડામાં પસાર થવા કરતાં વધુ સમયની મંજૂરી આપે છે, તેના કરતાં તે ભોજન ધરાવે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા પ્રોટીન. આ તૃપ્તિની લાગણી વધારે છે.

ચીઝ ખરેખર શું કરી શકે છે

પૂરતી અટકળો. વૈજ્ .ાનિકોને એક વસ્તુ મળી છે: ચીઝ પર રક્ષણાત્મક અસર પડે છે દાંત સડો. અહીં, આ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટ, જે પનીરમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તે નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. આ બે ખનીજ દાંત સખત દંતવલ્ક અને આક્રમક પ્રભાવથી દાંતનું રક્ષણ કરો. તેથી: મીઠાઈ માટે ચીઝના ટુકડા પર જાતે જ સારવાર કરો જો તેનો સ્વાદ સારો હોય અને તે તમારા માટે સારું હોય!

અમારા ફ્રેન્ચ પડોશીઓ તરફથી થોડો પાઠ: ત્યાં ભોજનના અંતે ચીઝ નાસ્તાનો આનંદ માણવાનો રિવાજ છે. ફ્રેન્ચ જાણે છે કે ચીઝમાં ચરબીને બચાવી ન જોઈએ, કારણ કે તે સ્વાદવાહક છે. આમ, "પછી ચીઝ" સાથે, તેઓ કેલરીયુક્ત સમૃદ્ધ સારવાર સાથે પહેલાથી પૂર્ણ થવાનું જોખમ ચલાવતા નથી.

ટીપ: સારા સમયમાં ચીઝને ફ્રિજમાંથી બહાર કા !ો, કારણ કે તે ફક્ત ઓરડાના તાપમાને જ સારો સ્વાદ લે છે!