મિત્સુબા એક જાપાની રાંધણ વનસ્પતિ છે, મસાલા અને ઉપાય જેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે. તેમાં સમાવેલ ટેર્પેન્સમાં મુખ્યત્વે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ઇફેક્ટ્સ હોય છે અને તેથી તે કુદરતી અવેજી તરીકે સેવા આપી શકે છે એન્ટીબાયોટીક્સ. જાપાનમાં, medicષધીય છોડ સલાડ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સૂપ સીઝનિંગ તરીકે થાય છે અથવા સુશીમાં ફેરવવામાં આવે છે.
ઘટના અને મિત્સુબાની ખેતી
મિત્સુબા એક જાપાની રાંધણ વનસ્પતિ છે, મસાલા અને ઉપાય જેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે. મિત્સુબાના જાપાની શબ્દનો શાબ્દિક અનુવાદ “ટ્રેફoઇલ” છે. આ અમ્બેલિફર પરિવારનો એક છોડ છે. પ્લાન્ટ ક્રિપ્ટોટાએનિઆ જીનસનો છે અને તે રાંધણ વનસ્પતિ સમાન છે. ક્રિપ્ટોટાએનિઆ જાપોનીકા નામનો ઉપયોગ મિત્સુબા નામના પર્યાય રૂપે થાય છે અને તે વનસ્પતિ સાચા શબ્દને અનુરૂપ છે. છોડના પર્ણસમૂહ અને ફૂલો બંને બદલાતા હોય છે. ક્રિપ્ટોટોએનિયા જાપોનીકા સામાન્ય રીતે તદ્દન ગ્લેબરસ હોય છે અને 20 થી 100 સેન્ટિમીટરની વૃદ્ધિની ightsંચાઇવાળા બારમાસી હર્બેસિયસ પ્લાન્ટને અનુરૂપ છે. તેના ત્રિપક્ષી દાંડીના પાંદડા લાંબા આછા અને ગોળાકાર હોય છે, જે મોટા પ્રમાણમાં અંડાકાર હોય છે. ધાર પર પાંદડાઓ ડબલ સીરેટેડ દેખાય છે. ઉનાળાના પ્રારંભમાં છોડનો ફૂલોનો સમય છે. મિત્સુબાના ફૂલો છૂટાછવાયા ડબલ-પાનખર સ્ટેન્ડ્સમાં સાથે standભા છે. ફૂલોની દાંડીઓની અસમાન લંબાઈને લીધે, મિત્સુબામાં ફુલોમાં સખત ભૂમિતિ હોતી નથી, અન્ય છત્રીઓથી વિપરીત. આ ઉપરાંત, પ્લાન્ટમાં બractsક્ટર્સનો અભાવ છે. વ્યક્તિગત આંશિક છત્ર નીચે બ bક્ટર છે. એક નિયમ મુજબ, પાંખડીઓ સફેદ રંગ ધરાવે છે. જાપાન, કોરિયા અને અંદર જંગલી વૃદ્ધિ તરીકે ક્રિપ્ટોટેનિયા જાપોનીકા થાય છે ચાઇના, જ્યાં તેઓ જંગલોમાં અથવા પર્વતીય ક્ષેત્રના ખાડાઓમાં ભેજવાળા શેડ સ્થાનોને વસાહત કરવાનું પસંદ કરે છે. જસ્ટસ કાર્લ હસ્કારલને છોડનો પ્રથમ ડિસક્રાઇબર માનવામાં આવે છે. મિત્સુબાને અન્ય ક્રિપ્ટોટોએનિઆ જાતિઓથી અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે. છોડને જાપાનીઝ ઉપનામ આપવામાં આવ્યું છે પેર્સલી.
અસર અને એપ્લિકેશન
મિત્સુબા પ્લાન્ટનો ઉપયોગ જાપાન અને આસપાસના દેશોમાં રાંધણ વનસ્પતિ અને inalષધીય છોડ તરીકે થાય છે. જાપાની અક્ષાંશમાં, લોકો મુખ્યત્વે તાજા મિત્સુબા પાંદડા પસંદ કરે છે, જે તેઓ દાંડી સાથે પ્રક્રિયા કરે છે. છોડના વ્યક્તિગત દાંડી અને પાંદડાઓ મોટાભાગે સૂપમાં વપરાય છે, એટલે કે તે ઉકાળવામાં આવે છે. મિત્સુબા સાથે અન્ય વિવિધ વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, છોડ ઉમેરે છે મસાલા વાનગીઓ માટે. જાપાનમાં, ઉદાહરણ તરીકે, મિત્સુબાના પાંદડા સુશી રોલ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અથવા શાકભાજીથી તળેલા ટેમ્પુરા બનાવવા માટે. તેમને તેનો મસાલા ગુમાવતા અટકાવવા માટે, છોડના પાંદડા અથવા દાંડી લાંબા સમય સુધી ગરમીની સંભાવનામાં નથી. જો છોડ વધુ પડતાં રાંધવામાં આવે છે, તો તે ફક્ત તેનો મસાલેદાર સ્વાદ ગુમાવતો નથી, પરંતુ અપ્રિય કડવો બને છે. ચા આ કારણોસર હર્બેસીસ પ્લાન્ટની પ્રમાણમાં અયોગ્ય તૈયારીઓ છે. ગરમી અસહિષ્ણુતાને કારણે, પ્લાન્ટ કેટલીકવાર સલાડ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ હોય છે. કડવો અટકાવવા માટે છોડના ઘટકો પણ તૈયારીના અંત તરફ સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે સ્વાદ શક્ય હોય ત્યાં સુધી. જાપાનમાં ઉપલબ્ધ મિત્સુબા પાંદડા હજી જર્મનીમાં ઉપલબ્ધ નથી. મિલેનિયમની શરૂઆતથી, જોકે, જર્મન વનસ્પતિ ઉગાડનારાઓને જાપાની વનસ્પતિની વિવિધ જાતો આપવામાં આવે છે, જે જર્મનીમાં પણ ખીલી શકે છે. મિત્સુબા એ આ જાતોમાંની એક છે. તેથી, નર્સરી બિયારણ હવે બગીચાના હોલસેલરોમાં ઉપલબ્ધ છે. Aષધીય છોડ તરીકે, મિત્સુબાનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પૂર્વ એશિયામાં થાય છે. જોકે મિત્સુબાને જાપાનીઝ પણ કહેવામાં આવે છે પેર્સલી, છોડ હળવો છે અને યુરોપિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની તુલનામાં સ્વાદમાં એટલો તીવ્ર નથી. મિત્સુબા જેવા અમ્બેલિફરસ છોડનો ઉપયોગ ફક્ત મસાલા અને medicષધીય છોડ તરીકે જ થતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કૃષિ દ્વારા પણ કરવામાં આવે છે. આ સંદર્ભમાં, તેઓ ફેરોમોન્સ તરીકે સેવા આપે છે અને એમ કહેવામાં આવે છે કે તેઓ તેમના સુગંધથી કીડાઓ દૂર રાખે છે ગંધ.
આરોગ્ય, સારવાર અને નિવારણ માટે મહત્વ.
મિત્સુબા જેવા અમ્બેલિફરસ છોડના મુખ્ય ઘટકો ટેર્પેન્સ અને ફેનીલપ્રોપanoનાઇડ્સના આવશ્યક તેલ છે. ટેર્પેન્સ ફાર્માકોલોજીકલ અને જૈવિક રસ છે. એક તરફ, તેલો પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે જંતુનાશકો, અને બીજી બાજુ, તેઓ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. ટેર્પેન્સની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ક્રિયા મિત્સુબાને યોગ્ય બનાવે છે એન્ટીબાયોટીક અવેજી. આ સંદર્ભમાં, છોડ તબીબી પ્રમાણમાં highંચી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે. 21 મી સદીમાં, એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર ખાસ કરીને પશ્ચિમી વિશ્વમાં એક વ્યાપક રોગ છે. હવેથી માત્ર એન્ટીબાયોટીક્સ સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા ચેપ સામે લડવા અને સારવાર માટે વપરાય છે, એન્ટીબાયોટીકપ્રતિરોધક લોકોને કુદરતી વિકલ્પોનો આશરો લેવો પડે છે. આ પ્રકારનો એક વિકલ્પ મિત્સુબા સહિત વિવિધ નાભિની છોડ હોઈ શકે છે. આ અસર સિવાય, ટેર્પેન્સ પાસે એક છે કફનાશક અસર અને તેથી તે ખાંસી અને માટે પણ વાપરી શકાય છે ફલૂ. ટ્રાઇટર્પીન્સની હાલમાં કીમોથેરાપ્યુટિક એજન્ટો તરીકે પરીક્ષણ પણ કરવામાં આવી રહ્યું છે કેન્સર ઉપચાર. આવશ્યક તેલોના ફેનીલ્રોપ્રોનોઇડ્સ પણ હોવાનું કહેવાય છે આરોગ્ય-ફોર્મિંગ અસરો. પદાર્થો પ્રતિક્રિયા કરવામાં સક્ષમ હોવાનું કહેવાય છે તણાવ, દાખ્લા તરીકે. અનુમાન મુજબ, ફેનિલપ્રોપોનાઇડ્સ પણ તેની સામે મદદ કરે છે હતાશા અને પ્રભાવમાં વધારો. આ ઉપચાર અસરો સિવાય, મિત્સુબામાં પણ આ પ્રકારની અસરો હોવાનું કહેવાય છે પેર્સલી. ઉદાહરણ તરીકે, છોડનું આવશ્યક તેલ પેશાબને ઉત્તેજિત કહે છે. છોડના આવશ્યક તેલમાં રહેલા ફેનીલ્રોપropનને કિડનીના પેરેંચાઇમા પર ઉત્તેજક અસર પડે છે. આ કારણોસર, છોડ, શુદ્ધિકરણમાં કિડનીને ટેકો આપે છે રક્ત અને તે મુજબ હળવા ઝેર સામે ઉપયોગ કરી શકાય છે. કિડનીની ઉત્તેજના પણ દૂર કરવા માટે એક સહાયક સાધન છે જીવાણુઓ ઘણા રોગોમાં. મિત્સુબાનો ઉપયોગ આવી રીતે ઘણાં ક્લિનિકલ ચિત્રો સામે થઈ શકે છે અને તેના આવશ્યક તેલથી સ્પષ્ટપણે માનસિક ફરિયાદો અને શારીરિક લક્ષણો બંને માટે રાહત મળે છે. જોકે છોડ જાપાનના જાણીતા inalષધીય વનસ્પતિઓમાંનો એક છે, તે હજી જર્મનીમાં inalષધીય વનસ્પતિ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાયો નથી.
