પ્રોડક્ટ્સ એમીલેઝ ઉપલબ્ધ છે, ઉદાહરણ તરીકે, અન્ય પાચક ઉત્સેચકો સાથે કેપ્સ્યુલ્સના સ્વરૂપમાં. તેઓ ઘણીવાર industદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીમાં હાજર હોય છે. ઉત્સેચકોનું નામ (સ્ટાર્ચ) પરથી આવ્યું છે, જે તેમનો સબસ્ટ્રેટ છે. માળખું અને ગુણધર્મો એમીલેઝ કુદરતી ઉત્સેચકો છે જે ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સને હાઇડ્રોલિટીક રીતે ક્લીવ કરે છે. તેઓ વર્ગના છે ... એમીલેસેસ
પેનક્રેટિન પ્રોડક્ટ્સ વ્યાપારી રીતે કેપ્સ્યુલ્સ, ડ્રેગિસ અને ટેબ્લેટ્સ (કોમ્બીઝિમ, ક્રેઓન, પેન્ઝીટ્રેટ) ના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. રચના અને ગુણધર્મો સ્વાદુપિંડ (સ્વાદુપિંડનો પાવડર) સસ્તન પ્રાણીઓના તાજા અથવા સ્થિર સ્વાદુપિંડમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જેમ કે ડુક્કર અથવા .ોર. પદાર્થમાં પ્રોટીઓલિટીક, લિપોલીટીક અને એમીલોલીટીક પ્રવૃત્તિ સાથે પાચક ઉત્સેચકો હોય છે. પેનક્રેટિન એક ચક્કરવાળો ભુરો, આકારહીન પાવડર છે ... પેકેનટ્રિન
