હાઇડ્રોક્સાપેટાઇટમાં કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ તરીકે સંયોજનમાં ફોસ્ફરસ એક મહત્વપૂર્ણ હાડકાનું નિર્માણ બ્લોક છે. ફોસ્ફરસ અન્ય મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે: ફોસ્ફોલિપિડ્સ - કોષ પટલના નિર્માણ બ્લોક્સ. ઉર્જા ઉત્પાદન અને સંગ્રહ ફોસ્ફોરીલેટેડ બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ, જેમ કે ATP – એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ, ન્યુક્લીક એસિડ્સ (DNA;RNA), જે આનુવંશિક માહિતીને સંગ્રહિત કરવા અને પ્રસારિત કરવા માટે જવાબદાર છે, અને ક્રિએટિનાઇન ફોસ્ફેટ… ફોસ્ફરસ: કાર્યો
અન્ય એજન્ટો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખોરાક) સાથે ફોસ્ફરસની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી ડાયેટરી ફોસ્ફરસ નાના આંતરડામાં શોષાય છે, અને વધારાનું પછીથી કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે. કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટ બંને સીરમ સ્તરો પેરાથાઈરોઈડ હોર્મોન (PTH) અને વિટામિન ડી દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. સીરમ કેલ્શિયમ સ્તરોમાં થોડો ઘટાડો પણ - જેમ કે ... ફોસ્ફરસ: આંતરક્રિયાઓ
ફોસ્ફરસનું અપૂરતું સેવન અસાધારણ રીતે નીચા સીરમ ફોસ્ફેટ સ્તરનું કારણ બને છે - જે હાયપોફોસ્ફેમિયા (ફોસ્ફેટની ઉણપ) તરીકે ઓળખાય છે. આનાથી ભૂખ ન લાગવી, એનિમિયા, સ્નાયુઓની નબળાઇ, હાડકામાં દુખાવો, બાળકોમાં રિકેટ્સ, પુખ્ત વયના લોકોમાં હાડકાંની ક્ષતિ, વારંવાર ચેપ સાથે નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હાથપગમાં નિષ્ક્રિયતા આવે છે અને કળતર, અને ચાલવામાં મુશ્કેલી થાય છે. ગંભીર હાયપોફોસ્ફેટેમિયા (ફોસ્ફેટની ઉણપ) પરિણમી શકે છે ... ફોસ્ફરસ: ઉણપનાં લક્ષણો
ઉણપ માટે જોખમ ધરાવતા જૂથોમાં અપૂરતી પેરેંટરલ પોષણ ધરાવતી વ્યક્તિઓનો સમાવેશ થાય છે ગંભીર મલેબસોર્પ્શન ક્રોનિક મદ્યપાન એલ્યુમિનિયમ ધરાવતા એન્ટાસિડ્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ (એલ્યુમિનિયમ ફોસ્ફેટ સાથે અદ્રાવ્ય, બિન-શોષી શકાય તેવા સંયોજનો બનાવે છે, તેથી ફોસ્ફેટ શોષણમાં વિટામિન ડીની ઉણપની ખામી છે) એક્સ-લિંક્ડ પારિવારિક હાયપોફોસ્ફેટમિયા (ફોસ્ફેટની ઉણપ; આંતરડાની અને/અથવા રેનલ ફોસ્ફેટ કેરિયર્સની તકલીફ), જે સાથે સંકળાયેલ છે… ફોસ્ફરસ: જોખમ જૂથો
યુનાઇટેડ કિંગડમ એક્સપર્ટ ગ્રુપ ઓન વિટામિન્સ એન્ડ મિનરલ્સ (EVM) છેલ્લે 2003 માં સલામતી માટે વિટામિન્સ અને ખનિજોનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું અને દરેક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો માટે કહેવાતા સલામત ઉચ્ચ સ્તર (SUL) અથવા માર્ગદર્શન સ્તર નક્કી કર્યું હતું, જો પૂરતો ડેટા ઉપલબ્ધ હોય. આ SUL અથવા માર્ગદર્શન સ્તર સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની સલામત મહત્તમ માત્રાને પ્રતિબિંબિત કરે છે જેનું કારણ બનશે નહીં ... ફોસ્ફરસ: સલામતી મૂલ્યાંકન
રાષ્ટ્રીય પોષણ સર્વે II (2008) માં ફોસ્ફરસનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો ન હતો. જર્મન વસ્તીમાં ફોસ્ફરસના સેવન અંગે, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ના 2004 ના ન્યુટ્રિશન રિપોર્ટમાંથી ડેટા અસ્તિત્વમાં છે. ફોસ્ફરસના સેવન પરનો આ ડેટા અંદાજ પર આધારિત છે અને માત્ર સરેરાશ સેવનને પ્રતિબિંબિત કરે છે. નિવેદનો આપવાનું શક્ય નથી ... ફોસ્ફરસ: પુરવઠાની સ્થિતિ
નીચે પ્રસ્તુત જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો હેતુ સામાન્ય વજનના તંદુરસ્ત લોકો માટે છે. તેઓ બીમાર અને સાજા થનારા લોકોની સપ્લાયનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો તેથી DGE ઇન્ટેક ભલામણો કરતાં વધારે હોઈ શકે છે (દા.ત., આહારની આદતો, ઉત્તેજકોનો વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા,… ફોસ્ફરસ: સપ્લાય
