આપણા ભાષાકીય ઉપયોગમાં, શબ્દ આલ્કોહોલ સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે ઇથેનોલ. આ આલ્કોહોલ ના કુદરતી આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે ખાંડ. 1857 માં, લુઈસ પાશ્ચરે શોધ્યું કે આ સુક્ષ્મસજીવોનું મેટાબોલિક ઉત્પાદન છે. દારૂ રંગહીન છે અને બર્નિંગ- કરતાં હળવા પ્રવાહીનો સ્વાદ લેવો પાણી અને લગભગ 78 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બાષ્પીભવન થાય છે. આલ્કોહોલ અત્યંત જ્વલનશીલ છે અને બળે વાદળી જ્યોત સાથે. પ્રકૃતિમાં પ્રવાહીમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 15 ટકાથી વધુ નથી; ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં, આલ્કોહોલ એ છે પ્રિઝર્વેટિવ ઝેર 20મી સદીથી, તકનીકી હેતુઓ માટે આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન પણ કૃત્રિમ રીતે કરવામાં આવે છે.
મનુષ્યો પર દારૂની અસર
માનવીઓ દ્વારા પીવામાં આવે ત્યારે આલ્કોહોલની માદક અસર હોય છે. તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા શોષાય છે મોં અને પેટ અને દ્વારા નાનું આંતરડું અને સમગ્ર શરીરમાં વિતરિત થાય છે. માનવીઓ દ્વારા પીવામાં આવે ત્યારે આલ્કોહોલની માદક અસર હોય છે. તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા શોષાય છે મોં અને પેટ અને દ્વારા નાનું આંતરડું અને સમગ્ર શરીરમાં વિતરિત થાય છે. આ નર્વસ સિસ્ટમ અને યકૃત ખાસ કરીને આલ્કોહોલ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. દરેક નાનો નશો ચેતા કોષોને નષ્ટ કરે છે અને તાણ યકૃત. કેન્દ્રિય પર નર્વસ સિસ્ટમ, આલ્કોહોલ એ જેવું કામ કરે છે શામક. ઇથેનોલ ચેતા કોશિકાઓના કોષ પટલમાં સંગ્રહિત થાય છે, ઉત્તેજનાના પ્રસારણને પ્રતિબંધિત કરે છે. નર્વસ સિસ્ટમ. મૂડ હળવો થાય છે અને ડર અથવા ચિંતાઓ ઓછી થાય છે. ઓછી માત્રામાં, આલ્કોહોલ ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે; જ્યારે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ રક્ત વધે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ ભીની થાય છે. પ્રતિક્રિયા અને ન્યાય કરવાની ક્ષમતા ઓછી થાય છે. આ કરી શકે છે લીડ ક્ષતિગ્રસ્ત ચેતના માટે. શરીરમાં, આલ્કોહોલને ઝેર તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તેને પ્રાથમિકતા સાથે તોડી નાખવામાં આવે છે. આમ, ચરબી ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે. ચરબીનો વપરાશ ઓછો થાય છે અને એડિપોઝ પેશીઓમાં સંગ્રહિત થાય છે. પીવામાં આવેલ આલ્કોહોલના 90 ટકા સુધી ઓક્સિડેશન દ્વારા તૂટી જાય છે યકૃત.
દવા તરીકે દવામાં દારૂ
આલ્કોહોલ અત્યંત અસરકારક એન્ટિસેપ્ટિક સાબિત થયું છે અને જીવાણુનાશક. જો આલ્કોહોલમાં 50 થી 80 ટકા આલ્કોહોલ હોય તો-પાણી મિશ્રણ, તે બધાને મારી નાખશે બેક્ટેરિયા અને, મર્યાદિત હદ સુધી, વાયરસ. છોડ આધારિત સક્રિય ઘટકોમાંથી દવાઓના ઉત્પાદનમાં જે નથી પાણી-દ્રાવ્ય, આલ્કોહોલ એક મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક દ્રાવક અને ઘટકો માટે વાહક પદાર્થ માનવામાં આવે છે. તેના પ્રિઝર્વેટિવ અસર દવાઓના ઉત્પાદનમાં પણ ઉપયોગી છે. એક liniment તરીકે ઉપયોગ, દારૂ કારણો વધારો થયો છે રક્ત માટે પ્રવાહ ત્વચા. કારણ કે આલ્કોહોલ ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે, આલ્કોહોલ સોલ્યુશન બાહ્ય રીતે લાગુ પડે છે પીડા રાહત અને ઠંડક, ખાસ કરીને અસરકારક જીવજંતુ કરડવાથી. પીણા તરીકે આલ્કોહોલની હીલિંગ અસર સાબિત થઈ નથી.
વધુ પડતા દારૂના સેવન સાથે સંકળાયેલા જોખમો અને વ્યસન.
આલ્કોહોલ એક ડ્રગ છે અને જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે જીવલેણ તરફ દોરી જાય છે દારૂનું ઝેર. લાંબા સમય સુધી સતત આલ્કોહોલનું સેવન કરવાથી જીવતંત્ર અને આત્માને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન થાય છે. શારીરિક અને શારીરિક અવલંબનનું ઊંચું જોખમ છે. આલ્કોહોલના ભંગાણમાં યકૃત પર વધુ પડતું દબાણ તેને કાયમી ધોરણે નબળી પાડે છે. થી ફેટી યકૃત યકૃત માટે બળતરા લિવર સિરોસિસ માટે, શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવાની યકૃતની ક્ષમતા સતત ઘટતી જાય છે. પરિણામી રોગો સેટ થાય છે અને જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ની ક્ષતિ રુધિરાભિસરણ તંત્ર નકારાત્મક અસરોમાં પણ છે, જેમ કે હતાશા અને વંધ્યત્વ. અતિશય આલ્કોહોલના સેવનના પરિણામે ગંભીર બીમારીઓ માટે જીવલેણ અભ્યાસક્રમ લેવો અસામાન્ય નથી. સમગ્ર યુરોપમાં 364,000 લોકો પર જર્મન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હ્યુમન ન્યુટ્રિશન પોટ્સડેમ-રેહબ્રુકેનો નવો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે પુરુષોમાં લગભગ દસ ટકા કેન્સર અને સ્ત્રીઓમાં લગભગ ત્રણ ટકા આલ્કોહોલના સેવનને કારણે થાય છે. આલ્કોહોલનો ત્યાગ કરીને ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે.
