કિડનીની અપૂર્ણતા માટે આહાર: શું ધ્યાન રાખવું?

મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતામાં કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?

ક્રોનિક રેનલ અપૂર્ણતાના કિસ્સામાં, અમુક ખોરાક પર પ્રતિબંધ હોવો જરૂરી નથી, પરંતુ જેઓ અસરગ્રસ્ત છે તેઓ વધુ પડતા જથ્થામાં કેટલાક પોષક તત્વોનું સેવન ન કરે તે સારું રહેશે.

ઉદાહરણ તરીકે, ફોસ્ફેટની વાત આવે ત્યારે સંયમ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: ફોસ્ફેટથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં બદામ, મ્યુસ્લી, ઓફલ અને આખા રોટલીનો સમાવેશ થાય છે. દૂધ, દહીં અને છાશ જેવા ઘણા ડેરી ઉત્પાદનોમાં પણ ફોસ્ફેટ ઘણો હોય છે. ક્વાર્ક, ક્રીમ ચીઝ, કેમમ્બર્ટ, બ્રી ચીઝ, મોઝેરેલા, હાર્ઝર રોલર અને લિમ્બર્ગર જેવી ચીઝ વધુ અનુકૂળ છે.

જો શક્ય હોય તો, ઉત્પાદનને કારણે ઉમેરાયેલા ફોસ્ફેટ્સ સાથેના ખોરાકને ટાળો, જેમ કે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, રાંધેલું ચીઝ, તૈયાર દૂધ અને અમુક પ્રકારના સોસેજ. તમે E નંબર E 338 થી E 341, E 450 a થી c, E 540, E 543 અને E 544 દ્વારા ખોરાકની ઘટકોની સૂચિ પર ફોસ્ફેટ ઉમેરણોને ઓળખી શકો છો.

પોટેશિયમ ધરાવતા ખોરાકની મોટી માત્રા ટાળવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. આમાં ફળો અને શાકભાજીના રસ, સૂકા ફળો અને બદામ, કેળા, જરદાળુ, એવોકાડો, કઠોળ, વિવિધ શાકભાજી, અંકુરિત અને જંતુઓ, મશરૂમ્સ અને સૂકા બટાકાના ઉત્પાદનો જેમ કે બટાકાની ચિપ્સ, બટાકાની ડમ્પલિંગ અથવા છૂંદેલા બટાકાનો સમાવેશ થાય છે.

તીવ્ર મૂત્રપિંડની અપૂર્ણતામાં, સામાન્ય રીતે ફોસ્ફેટ અને પોટેશિયમનું સેવન ઓછું કરવું જરૂરી નથી.

મૂત્રપિંડની અપૂર્ણતામાં આહાર કેવો હોવો જોઈએ?

કિડનીની નિષ્ફળતા તીવ્ર છે કે ક્રોનિક છે તેના આધારે, અસરગ્રસ્ત લોકોએ જ્યારે આહારની વાત આવે ત્યારે વિવિધ બાબતોને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

તીવ્ર રેનલ નિષ્ફળતામાં પોષણ: શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ?

તીવ્ર રેનલ અપૂર્ણતા પ્રોટીન ભંગાણ તેમજ ચરબી ચયાપચયની વિકૃતિઓ તરફ દોરી શકે છે. તેથી, તમારી કેલરીની માત્રા પર ધ્યાન આપો. માર્ગદર્શિકા ડાયાલિસિસ પર ન હોય તેવા લોકો માટે પ્રતિ કિલોગ્રામ શરીરના વજનના 20 થી 25 કિલોકલોરીની ભલામણ કરે છે, જેમાં શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 થી 1.2 ગ્રામ પ્રોટીનનું સેવન હોય છે.

અગાઉના દિવસે તમે પેશાબનું ઉત્સર્જન કર્યું હતું તેટલું જ પીવો. જો પેશાબનું આઉટપુટ ખૂબ ઓછું હોય, તો પીડિતોએ પોટેશિયમ, સોડિયમ અને પ્રોટીન ઓછું ખોરાક લેવો જોઈએ. જો, બીજી બાજુ, પેશાબનું ઉત્સર્જન ખૂબ વધારે હોય, તો પોટેશિયમ અને સોડિયમથી સમૃદ્ધ ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ખનિજ ક્ષારના નુકસાનની ભરપાઈ કરે છે. પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી પીવાથી પ્રવાહીની ખોટ દૂર કરી શકાય છે.

ક્રોનિક રેનલ અપૂર્ણતામાં પોષણ: શું ધ્યાન રાખવું?

નિયંત્રિત પ્રોટીનનું સેવન માત્ર એવા પીડિતોને લાગુ પડે છે જેમને હજુ સુધી ડાયાલિસિસની જરૂર નથી.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન

અન્ય બાબતોમાં, ક્રોનિક કિડની ફેલ્યોર ધરાવતા લોકોએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેઓ જે પ્રોટીનનો વપરાશ કરે છે તેનું જૈવિક મૂલ્ય ઊંચું છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેમાં પ્રાધાન્યમાં પ્રોટીન બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ હોવા જોઈએ જે શરીર પોતે ઉત્પન્ન કરતું નથી (આવશ્યક એમિનો એસિડ). આદર્શ પ્રોટીન મિશ્રણમાં બટેટા અને ઈંડા, કઠોળ અને ઈંડા, દૂધ અને ઘઉં, ઈંડા અને ઘઉં અને કઠોળ અને ઘઉંનો સમાવેશ થાય છે.

થોડું ફોસ્ફેટ સાથે આહાર

ક્રોનિક કિડનીની નબળાઈ હાડકાના ચયાપચય પર નકારાત્મક અસર કરે છે, અન્ય વસ્તુઓની સાથે - હાડકાની સ્થિરતા ઘટે છે. આ અસરમાં વધારો ન થાય તે માટે, નિષ્ણાતો ઓછી ફોસ્ફેટ કિડની આહારની ભલામણ કરે છે, કારણ કે વધુ પડતા ફોસ્ફેટ પણ હાડકાંને વધુ બરડ બનાવે છે. ફોસ્ફેટની ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ 0.8 થી એક ગ્રામ છે.

ફોસ્ફેટ અને પ્રોટીન સામગ્રી વચ્ચે ગાઢ સંબંધ છે - પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે ફોસ્ફેટ પણ ઘણો હોય છે.

થોડું પોટેશિયમ અને સોડિયમ

સારી રીતે નિયંત્રિત બ્લડ પ્રેશર રોગના કોર્સ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, તેથી ઓછા મીઠાવાળા આહારનો અર્થ થાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ દવાઓ ટેબલ મીઠુંના ઓછા સેવન સાથે વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. નિષ્ણાતો દરરોજ પાંચથી છ ગ્રામ મીઠું લેવાની ભલામણ કરે છે. ટેબલ મીઠું મુખ્યત્વે પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, ખાસ કરીને બ્રેડ, માંસની વાનગીઓ, સોસેજ અને ચીઝમાં જોવા મળે છે.

પીવાની રકમ

પૂરી પાડવામાં આવેલ છે કે રોગગ્રસ્ત કિડની દ્વારા પાણીનું ઉત્સર્જન હજુ સુધી પ્રતિબંધિત નથી, સામાન્ય રીતે પ્રવાહીનું સેવન ઓછું કરવું જરૂરી નથી. જો કે, જો ઘણા પીડિતો વિરુદ્ધ ધારે તો પણ, ઘણું પીવાથી કિડનીની કામગીરીમાં સુધારો થતો નથી. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, અતિશય પ્રવાહીનું સેવન વાસ્તવમાં ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતાની પ્રગતિને વેગ આપે છે. તમારા ડૉક્ટર અથવા આહાર નિષ્ણાત સાથે ચર્ચા કરો કે તમે દરરોજ કેટલું પ્રવાહી પી શકો છો.

ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા: ડાયાલિસિસ દરમિયાન પોષણ

બિન-ડાયાલિસિસ મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતાથી વિપરીત, ડાયાલિસિસ સારવાર દરમિયાન ઓછી પ્રોટીન આહારની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આનું કારણ એ છે કે સારવાર પ્રોટીન અને પ્રોટીન બિલ્ડિંગ બ્લોક્સની ખોટનું કારણ બને છે, જે દર્દીઓ તેમના પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારીને આદર્શ રીતે વળતર આપે છે. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે દર્દીઓ દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ આશરે 1.2 થી 1.5 ગ્રામ પ્રોટીન લે.

તેથી એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા ધરાવતા લોકો કે જેમને ડાયાલિસિસની જરૂર હોય તેઓ દરરોજ તેમના વજનનું નિરીક્ષણ કરે. જો વજન તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા સ્તર કરતાં વધી જાય, તો તરત જ તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

ડાયાલિસિસ પર લોકોએ દરરોજ કેટલું પીવું જોઈએ તે 24 કલાકના સમયગાળામાં કેટલું પેશાબ પસાર થાય છે તેના પર આધારિત છે. જેટલું પ્રવાહી તમે ઉત્સર્જન કરો છો, તમારે શરીરમાં પાછા આવવું જોઈએ - ઉપરાંત દરરોજ લગભગ અડધો લિટર વધારાનું. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે તમે ખોરાક દ્વારા તમારી પ્રવાહી જરૂરિયાતોનો ભાગ પણ આવરી લો છો. માત્ર સૂપ જ નહીં, પરંતુ લગભગ તમામ ખોરાકમાં પાણી હોય છે (ઉદાહરણ તરીકે, ફળ, શાકભાજી, દહીં, ખીર, માછલી, માંસ).

મર્યાદિત પ્રવાહીના સેવન માટેની ટીપ્સ

પ્રવાહી પ્રતિબંધને વળગી રહેવા માટે ઘણી શિસ્ત લે છે. તરસ છીપાવવા માટે ઉપયોગી ટીપ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ખાંડ વગર ચ્યુઇંગ ગમ
• બરફના સમઘનનું ચૂસવું
• લીંબુના ટુકડા ચૂસો
• તીક્ષ્ણ અને ખૂબ મીઠો ખોરાક ટાળો
• મોં કોગળા