ગેસ્ટ્રિક એસિડ
પેટ એસિડ, નામ સૂચવે છે તેમ, અત્યંત નીચું pH મૂલ્ય ધરાવતું એસિડ (વધુ ચોક્કસ રીતે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ) છે, જે લીધેલા ખોરાકનું પાચન કરે છે અને ખોરાક સાથે લેવાયેલા પેથોજેન્સ સામે પ્રથમ સંરક્ષણ આપે છે. વૈકલ્પિક રીતે, "ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ" શબ્દનો પણ ઉપયોગ થાય છે. સુસંગતતા મ્યુસિલેજિનસ છે, કારણ કે એસિડ ઉપરાંત, લાળ પણ વિવિધ દ્વારા રચાય છે પેટ પેટના અસ્તરને સ્વ-પાચન અને પેપ્સિન નામના પ્રોટીન-વિભાજન એન્ઝાઇમથી બચાવવા માટે કોષો.
હોજરીનો રસ પણ એક પરિવહન પરમાણુ ધરાવે છે, કહેવાતા આંતરિક પરિબળ, જે શરીરમાં વિટામિન બી 12 ના શોષણ માટે જરૂરી છે. નાનું આંતરડું. અન્ય વસ્તુઓમાં, વિટામિન બી 12 નું મહત્વપૂર્ણ કાર્ય છે રક્ત રચના માત્ર દૃષ્ટિ અથવા ગંધ ખોરાક ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવ તરફ દોરી જાય છે. દ્વારા ખોરાક લેવા પછી અને તે દરમિયાન વધુ સ્ત્રાવ થાય છે સુધી આ પેટ.
લાળ
લાળ દ્વારા ઉત્પાદિત શારીરિક પ્રવાહી છે લાળ ગ્રંથીઓ જે અંદર લીધેલા ખોરાકને પ્રિડિજેસ્ટ કરવા અને તેને ભેજવા માટે સેવા આપે છે. ભેજયુક્ત ખોરાકના ગ્લાઈડિંગ તરફ દોરી જાય છે અને અન્નનળીના માર્ગને સરળ બનાવે છે. આ ઉત્સેચકો માં સમાયેલ છે લાળ સ્ટાર્ચ જેવા મલ્ટિ-ચેઈન ખાંડના અણુઓને તોડી નાખે છે, જે મુખ્યત્વે ખોરાકમાં સમાયેલ છે, અને આમ વધુ પાચનની સુવિધા આપે છે. વધુમાં, એન્ટિબોડીઝ કે દાખલ કરો મૌખિક પોલાણ ની સાથે લાળ શક્ય પેથોજેન્સને નિષ્ક્રિય કરીને ચેપ અટકાવો.
બાઈલ
આ પિત્ત એક શારીરિક પ્રવાહી છે જે માં ઉત્પન્ન થાય છે યકૃત અને માં પ્રકાશિત નાનું આંતરડું મારફતે પિત્ત નળીઓ પિત્તાશય સંગ્રહિત અને ઝડપથી ગતિશીલ થવાનું કામ કરે છે પિત્ત, પરંતુ અસ્તિત્વ માટે જરૂરી નથી. માં નાનું આંતરડું, લીલાશ પડતા શરીરના પ્રવાહીનો ઉપયોગ ચરબીના પાચન અને શોષણ માટે થાય છે.
આ કારણોસર, પિત્ત મુખ્યત્વે ખાવું દરમિયાન અને પછી સ્ત્રાવ થાય છે. વધુમાં, મેટાબોલિક ઉત્પાદનો પિત્તમાં ઓગળી જાય છે, જે તેને બહાર કાઢ્યા પછી સ્ટૂલ સાથે વિસર્જન થાય છે. આનો સમાવેશ થાય છે બિલીરૂબિન, જે લાલ હોય ત્યારે ઉત્પન્ન થાય છે રક્ત રંગદ્રવ્ય તૂટી જાય છે અને સ્ટૂલને તેનો કથ્થઈ રંગ આપે છે. શરીર શોષાયેલી ભારે ધાતુઓને પિત્તની મદદથી બહાર કાઢીને પણ મુક્ત કરે છે. પિત્તમાં રહેલા એસિડ પણ મારી નાખે છે બેક્ટેરિયા અને શરીરને ચેપથી બચાવે છે.
