ચરબી: મરઘાં, માછલી અને ઇંડા

મરઘાં અને માછલી એ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે જ સમયે, મોટાભાગના પ્રતિનિધિઓમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે. કિંમતના સંદર્ભમાં પણ, માછલી અને ચિકન તુલનાત્મક માંસ ઉત્પાદનોના નોંધપાત્ર રીતે નીચે છે. મરઘાં માં ચરબી સ્રોત ખાસ કરીને છે ત્વચા, જે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ, પરંતુ તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે. તે ખાસ કરીને તેના પર ભાર મૂકવો જોઈએ ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે માછલી અને સીફૂડ (ઓમેગા-થ્રી ફેટી એસિડ્સ) માં જોવા મળતા, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસને ઘટાડવા માટે સાબિત થયા છે (હૃદય હુમલો, “ધમનીઓ સખ્તાઇ“). આ માછલીને ખાસ કરીને સ્વસ્થ બનાવે છે, તેથી જ અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું બે વાર માછલી ખાવી જોઈએ.

ઇંડા ફક્ત મધ્યસ્થતામાં

તે ઇંડા (ખાસ કરીને જરદી) માં પુષ્કળ ચરબી હોય છે (અને કોલેસ્ટ્રોલ) એ સામાન્ય રીતે જાણીતી હકીકત લાગે છે. જો કે, મહત્તમ સાપ્તાહિક વપરાશ વિશે કેટલીકવાર વ્યાપકપણે ભલામણ કરવામાં આવે છે ઇંડા બતાવો કે નિષ્ણાતો સમજૂતીમાં નથી. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ઇંડાનો અતિશય વપરાશ તંદુરસ્ત નથી. જનતામાં આનંદ માણ્યો, જો કે, ઇંડા એ ઉત્તમ સ્રોત છે વિટામિન્સ અને બધામાં ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન પણ શામેલ છે.