નવલકથા

પ્રોડક્ટ્સ

શુદ્ધ રૂપે વિશેષતા રિટેલરો પાસેથી નિયોટameમ ઉપલબ્ધ છે પાવડર.

માળખું અને ગુણધર્મો

નિયોટameમ (સી₂₀H₃₀N₂O₅, એમ_r = 378.5 જી / મોલ) રચનાત્મક રીતે સંબંધિત છે એસ્પાર્ટેમ, જેમાંથી તે સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. તે સફેદ તરીકે અસ્તિત્વમાં છે પાવડર અને દ્રાવ્ય છે પાણી.

અસરો

નિયોટેમમાં એક મીઠાઈ હોય છે સ્વાદ અને સ્વીટનર તરીકે વપરાય છે. તે ખાંડ (સુક્રોઝ) કરતા લગભગ 7,000 થી 13,000 ગણા સ્વીટ છે. નિયોટameમ ગરમી સ્થિર છે અને તેથી તે પકવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. પદાર્થમાં સ્વાદ વધારવાની ગુણધર્મો પણ છે. નિયોટameમ અન્ય સ્વીટ એડિટિવ્સ કરતા ઓછા જાણીતા છે કારણ કે તેને ઓછા સમય માટે માન્ય કરવામાં આવ્યો છે (2010 થી ઇયુમાં).

એપ્લિકેશનના ક્ષેત્ર

ખોરાક અને પીણાં માટે કૃત્રિમ સ્વીટનર તરીકે.