વ્યાખ્યા
ફેનોલ્સ એ કાર્બનિક સંયોજનો છે જેનો સમાવેશ થાય છે સુગંધિત એક અથવા વધુ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો (એઆર-ઓએચ) ધરાવે છે. સરળ પ્રતિનિધિ છે ફીનોલ: આનાથી વિપરિત આલ્કોહોલ્સછે, જે મૂળાક્ષરો સાથે બંધાયેલા છે. દાખ્લા તરીકે, બેન્ઝાઇલ આલ્કોહોલ આલ્કોહોલ છે અને નથી ફીનોલ.
નામકરણ
ફિનોલ્સનાં નામ પ્રત્યય સાથે રચાય છે -ફીનોલ, દા.ત., 2-મેથિલ્ફેનોલ. મોનોમેથિલેટેડ ફીનોલને ક્રેસોલ (ક્રેસોલ) કહેવામાં આવે છે. ઓ-, એમ- અને પી-ક્રેસોલ વચ્ચે એક તફાવત બનાવવામાં આવે છે. 2, 3 અને 4 સ્થિતિનો સંદર્ભ આપે છે (નીચે જુઓ).
પ્રતિનિધિ
કેટલાક જાણીતા ફિનોલ્સ નીચે સૂચિબદ્ધ છે:
- એમિનોફેનોલ
- બિસ્ફેનોલ એ
- કેટેકોલ
- Capsaicin
- ક્રેસોલ
- ડોપામાઇન
- એસ્ટ્રેડિઓલ
- ફ્લેવોનોઈડ્સ
- હાઇડ્રોક્વિનોન
- લેવોડોપા
- નેફ્થોલ
- ફીનોલ
- ફેનોલ્ફ્થાલિન
- પિક્રિક એસિડ
- પોલિફીનોલ
- Propofol
- પિરોગોલોલ
- રેસોરસિનોલ
- સૅસિસીકલ એસિડ
- થાઇમોલ
- ટાયરોસિન
- વેનીલીન
- વિટામિન ઇ
ગુણધર્મો
ફેનોલ્સ મજબૂત છે એસિડ્સ (પ્રોટોન દાતાઓ) કરતાં આલ્કોહોલ્સ. ફેનોલનો પીકેએ 10 છે. તેની તુલનામાં, પી.કે.એ. ઇથેનોલ આશરે 16 ની તુલનાએ ઘણું વધારે છે. તેનું કારણ નકારાત્મક ચાર્જ દ્વારા ડીકોક્લાઇઝેશન છે સુગંધિત. આ મીઠું ફેનોલ્સને ફેનોલેટ્સ કહેવામાં આવે છે. નાઈટ્રેટેડ ફીનોલ્સમાં એકદમ નીચી પી.કે.એ. ના પી.કે.એ. પિક્રિક એસિડ લગભગ 0.4 છે! ફેનોલ્સ છે હાઇડ્રોજન બોન્ડ દાતાઓ અને સ્વીકારો. તેથી, તેમની પાસે પ્રમાણમાં boંચા ઉકળતા બિંદુઓ અને ગલનબિંદુઓ છે અને પ્રવાહી અથવા ઘન તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
પ્રતિક્રિયાઓ
એસિડ-બેઝ પ્રતિક્રિયાઓ:
- ફેનોલ + નાઓએચ (સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ) સોડિયમ ફીનોલેટ + એચ2ઓ (પાણી)
ઇલેક્ટ્રોફિલિક અવેજી:
- ઉદાહરણ તરીકે, ફેનોલ અને પાતળું સાથે નાઈટ્રિક એસિડ (નાઈટ્રેશન) આ નાઇટ્રોફેનોલ ઉત્પન્ન કરે છે.
- બ્રોમિન સાથે ફિનોલનું બ્રોમિનેશન (બીઆર2).
જેમ આલ્કોહોલ્સ, ફિનોલ્સ સાથે એસ્ટર બનાવી શકે છે કાર્બોક્સિલિક એસિડ્સ. સૌથી જાણીતું ઉદાહરણ છે એસીટીલ્સાલિસિલિક એસિડ, એક એસિટિલેટેડ સૅસિસીકલ એસિડ. એસિટિક એન્હાઇડ્રાઇડ સાથેની પ્રતિક્રિયા અહીં બતાવવામાં આવી છે: ઇથર:
- ફિનોલ્સથી આર્યલેટર્સની રચના થઈ શકે છે.
ફાર્મસીમાં
ઘણા સક્રિય ફાર્માસ્યુટિકલ ઘટકો એ ફિનોલ્સ છે અને ફેનોલ્સ પણ બાહ્ય પદાર્થો તરીકે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એન્ટીoxકિસડન્ટો (દા.ત., બ્યુટિલેટેડ હાઇડ્રોક્સિઆનાસોલ, બૂટિલેટેડ હાઇડ્રોક્સિટોલીયુએન) અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે. ફેનોલ્સ પણ તરીકે વપરાય છે જીવાણુનાશક (દા.ત., 2-ફેનીલ્ફેનોલ).
