આઇસ કોલ્ડ લાલચ

ઉનાળો, સૂર્ય, સૂર્યપ્રકાશ - સ્વાદિષ્ટ કૂલ આઈસ્ક્રીમ કરતાં વધુ શું સ્વાદ છે! દરેક જર્મન એક વર્ષમાં સરેરાશ 8 લિટર આઇસક્રીમની પોતાની જાતને સારવાર આપે છે. મરચાં, પનીર અથવા કૂકીઝ જેવા ક્લાસિક્સ વેનીલા જેવા વધુ અને વધુ ફેન્સી આઇસ ક્રીમ સ્વાદો હોવા છતાં, ચોકલેટ, સ્ટ્રોબેરી હજી હિટ છે. સોર્બેટ્સ અને ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે. આ વર્ષે તરબૂચ, કેરી, કિસમિસ અને જરદાળુ જેવી ફળની જાતોની માંગ વધારે છે.

આઈસ્ક્રીમની Energyર્જા સામગ્રી

ની વધતી સંખ્યાને કારણે આહારચેતનાના ગ્રાહકો, ઘટાડો-ખાંડ અને ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો પણ વધુને વધુ આઇસક્રીમ ફ્રીઝરમાં ઉતરાણ કરી રહ્યાં છે. ઓછી કેલરીવાળી આઈસ્ક્રીમમાં તુલનાત્મક ઉત્પાદન કરતાં 30% ઓછી energyર્જા હોવી આવશ્યક છે. આઈસ્ક્રીમમાં ચરબી ઓછી હોય છે જો ચરબીનું પ્રમાણ 3 ગ્રામ / 100 ગ્રામ આઇસ ક્રીમ કરતા વધુ ન હોય.

જો કે, કેલરી-સભાન રીતે જેઓ તેમના આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણવા માંગે છે, તેઓને પ્રકાશ ચલો ખરીદવાની જરૂર નથી. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડ્યુશ ગેસેલ્સચેફ્ટ ફüર એર્નાહ્રંગ ઇ. વી. (ડીજીઇ) કહે છે: "ઓછી માત્રામાં અને સભાનપણે ડેઝર્ટ તરીકે માણવામાં આવે છે, આઇસક્રીમ જરૂરી નથી કેલરી બોમ્બ." આઇસ ક્રીમનો પ્રકાર, જેમ કે આઈસ્ક્રીમ વધારે હોય છે ખાંડ અને સામાન્ય રીતે ચરબીની સામગ્રી પણ.

ફળ આઈસ્ક્રીમ સામાન્ય રીતે ઓછી હોય છે કેલરી કરતાં દૂધ આઈસ્ક્રીમ: સાથે વેનીલા ક્રીમ આઇસ ક્રીમ એક નાનો ભાગ ચોકલેટ ચટણી અને ક્રીમ લગભગ 420 કેલરી ધરાવતા કેલરી ખાતાનું વજન કરે છે, જ્યારે ક્રીમ અને બરડ સાથે ફળની આઈસ્ક્રીમ સૂંડે લગભગ 260 કેલરી ઉમેરી છે.

આઈસ્ક્રીમ માં શું છે?

આઈસ્ક્રીમ માટેના મૂળ ઘટકો હજી પણ છે દૂધ અને દૂધ ઉત્પાદનો જેમ કે ક્રીમ અને માખણ, વિવિધ પ્રકારના ખાંડ, અને જો જરૂરી હોય તો ફળ. કેટલીક જાતો સાથે ઉન્નત કરવામાં આવે છે ચોકલેટ, બદામ અથવા મસાલા. વિવિધ પર આધાર રાખીને, આ દૂધ, તૈયાર આઇસક્રીમની ચરબી અને ખાંડની માત્રામાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થાય છે. વિવિધ પ્રકારની સરેરાશ energyર્જા સામગ્રી અને સેવા આપતા દીઠ આઈસ્ક્રીમની તૈયારીઓ (= સ્કૂપ à 75 ગ્રામ)

બરફ વિશેના તથ્યો અને આંકડા

સૌ પ્રથમ હાથથી સંચાલિત આઈસ્ક્રીમ મશીન યુ.એસ.એ. માં 1843 માં વિકસિત થયું હતું. જર્મનીમાં, કાર્લ વોન લિન્ડેએ 1881 માં આઈસ્ક્રીમ મશીનની શોધ કરી હતી - પરંતુ આઇસક્રીમનું industrialદ્યોગિક ઉત્પાદન બીજા વિશ્વ યુદ્ધ પછી પોતાને સ્થાપિત કરી શક્યું નહીં.

આજે, industદ્યોગિક ઉત્પાદિત બ્રાન્ડેડ આઈસ્ક્રીમનું જર્મન બજાર આશરે 538 XNUMX મિલિયન લિટર છે.