આયર્નની ઉણપ
આયર્નની ઉણપ સૌથી સામાન્ય અને તબીબી રીતે નોંધપાત્ર ઉણપના રોગો પૈકી એક છે. વિશ્વભરમાં, વિશ્વની લગભગ 30% વસ્તી અસરગ્રસ્ત છે, જેમાં પુરૂષો કરતાં સ્ત્રીઓ લગભગ પાંચ ગણી શક્યતા છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ કારણો છે કુપોષણ અને માસિક રક્તસ્રાવમાં વધારો; પરંતુ ક્રોનિક આંતરડાના રોગો અને રક્ત શસ્ત્રક્રિયા અથવા ઇજાને કારણે નુકસાન પણ ટ્રિગર અથવા વધુ ખરાબ થઈ શકે છે આયર્નની ઉણપ.
દરમિયાન આયર્નની જરૂરિયાતોમાં વધારો ગર્ભાવસ્થા પણ પરિણમી શકે છે આયર્નની ઉણપ. આંતરડામાં આયર્નનું શોષણ મર્યાદિત હોવાથી, ઉપચાર ઘણીવાર મુશ્કેલ અને લાંબી હોય છે. આયર્નની ઉણપ થઈ શકે છે આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા (એનિમિયા).
આ કિસ્સામાં લાલનું કદ રક્ત કોષો ઘટે છે અને તેમાં લાલ રક્ત રંગદ્રવ્ય ઓછું હોય છે, જેથી લોહીની ઓક્સિજન પરિવહન ક્ષમતા ઘટે છે. લક્ષણો છે થાક, નિસ્તેજતા, સંભવતઃ શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને ધબકારા. વધુમાં, ના ખૂણાઓના rhagades હોઈ શકે છે મોં (પીડાદાયક, મોંના ખૂણાના વારંવાર સોજાવાળા આંસુ), ખીલી અને વાળ ફેરફારો
આયર્નની ઉણપનું નિદાન ઘટાડા દ્વારા કરી શકાય છે ફેરીટિન સ્તર અને વધારો ટ્રાન્સફરિન સ્તર (અગાઉનો અર્થ લોહની ઓછી સામગ્રી માટે છે, બાદમાં ઉચ્ચ આયર્નની જરૂરિયાત માટે). આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા માં નક્કી થયેલ છે રક્ત લાલ રક્ત કોશિકાઓની સંખ્યા અને લોહીમાં હિમોગ્લોબિનની સાંદ્રતા દ્વારા ગણતરી કરો. ઉપચારાત્મક રીતે, આયર્નની ઉણપ તરફ દોરી જતા સંભવિત અંતર્ગત રોગની પ્રાથમિક રીતે સારવાર કરવી જોઈએ અને આહાર લાંબા ગાળે અનુસરવું જોઈએ જે પૂરતા પ્રમાણમાં આયર્ન પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરે છે. નહિંતર, આયર્નને ગોળીઓના સ્વરૂપમાં પણ સંચાલિત કરી શકાય છે અથવા, જો આ સફળતા તરફ દોરી જતું નથી, તો નસમાં.
લોખંડ સાથે ખોરાક
આયર્નની ઉણપ માટેનું જોખમ પરિબળ કડક શાકાહારી છે આહાર. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ઘણા પ્રાણીઓના ખોરાક - ખાસ કરીને યકૃત - પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે મુખ્યત્વે હેમ આયર્નના સ્વરૂપમાં હોય છે, જે સારી રીતે શોષાય છે. જો કે ઘણા શાકાહારી ખોરાકમાં તુલનાત્મક આયર્ન સામગ્રી જોવા મળે છે, જેથી વેગનર માટે પણ આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાકની સભાન પસંદગી દ્વારા આયર્નની ઉણપને અટકાવી શકાય.
ઘઉં અને રાઈના આખા અનાજ, ઓટ ફ્લેક્સ તેમજ બદામ અને સફેદ કઠોળ જેવા અનાજના વધુ આયર્ન રેન્કવાળા વનસ્પતિ ખોરાકમાં. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે છોડમાં મળતું મુક્ત આયર્ન ખાસ કરીને અન્ય ખાદ્યપદાર્થો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે જે (જેમ કે ટેનીન) અથવા (વિટામિન સી) આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. જરૂરિયાતો અને પદાર્થો કે જે આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અથવા તેને અટકાવે છે તેના આધારે, આયર્નનું શોષણ લગભગ 4% અને 40% ની વચ્ચે બદલાય છે.
