ખનિજ પોટેશિયમ મુખ્યત્વે શરીરના કોષોની અંદર જોવા મળે છે અને તે નિયમન માટે જવાબદાર છે પાણી સંતુલન. તદ ઉપરાન્ત, પોટેશિયમ ચેતા સાથે ઉત્તેજનાના પ્રસારણમાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે. આ મહત્વપૂર્ણ ખનિજ સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિમાં પણ શામેલ છે અને વ્યક્તિની નિયમન કરે છે રક્ત દબાણ. પાચન રસના ઘટક તરીકે, પોટેશિયમ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં અને energyર્જા ઉત્પાદનમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
શરીર માટે પોટેશિયમનું મહત્વ
પોટેશિયમની શરીરમાં ઘણી અસરો હોય છે. સ્નાયુઓ અથવા ચેતા કોષોમાં વિદ્યુત આવેગના પ્રસારણમાં ખનિજ સંભવત the સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ પ્રક્રિયામાં, પોટેશિયમ સ્તર શરીર દ્વારા સખત રીતે નિયંત્રિત થાય છે. જો પોટેશિયમનું સ્તર ખૂબ highંચું અથવા ખૂબ નીચું હોય, તો સ્નાયુઓ ખામીયુક્ત થઈ શકે છે.
ની સાથે સોડિયમ, પોટેશિયમ પણ ની પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર છે હૃદય સ્નાયુ. સંતુલિત સોડિયમ તેમજ પોટેશિયમ સંતુલન મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ સોડિયમ શોષાય છે, શરીરમાં વધુ પોટેશિયમ વિસર્જન કરે છે.
પોટેશિયમનું બીજું મહત્વનું કાર્ય એ છે કે કોષોમાં ઓસ્મોટિક દબાણ જાળવવું અને આમ પ્રવાહીના નિયમનમાં ભાગ લેવો સંતુલન શરીરમાં.
ખોરાકમાં પોટેશિયમ
કારણ કે પોટેશિયમ મોટાભાગના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, પોટેશિયમ માટેની દૈનિક આવશ્યકતા સામાન્ય રીતે સંતુલિત કરવામાં આવે છે આહાર. પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં આખા અનાજ, બટાકા, કેળા, પાલક, લેટીસ, લીંબુ, કોબી, એવોકાડોઝ અને બદામ.
પુરૂષો અને મહિલાઓ બંનેને રોજિંદા પોટેશિયમની જરૂરિયાત આશરે 2,000 મિલિગ્રામ હોય છે. આ દૈનિક માત્રા પોટેશિયમ કેટલાક ખોરાકમાં મળી આવે છે.
આ ખોરાકમાં શામેલ છે:
- 150 ગ્રામ ઘઉંનો ડાળો
- 150 ગ્રામ કઠોળ
- 300 ગ્રામ પાલક
- 400 ગ્રામ મશરૂમ્સ
- 500 ગ્રામ માછલી
- 500 ગ્રામ શાકભાજી
પોટેશિયમ વિશે 5 તથ્યો - કાચો પિક્સેલ
પોટેશિયમ સ્તર: સામાન્ય કેટલું છે?
પુખ્ત વયના લોકોમાં, પોટેશિયમનું સામાન્ય સ્તર રક્ત (વધુ વિશેષરૂપે, સીરમમાં) 3.8 થી 5.2 એમએમઓએલ / એલ (લિટર દીઠ મિલિમોલ્સ) છે. પેશાબમાં, પોટેશિયમ સ્તર (24-કલાક એકત્રિત પેશાબમાં માપવામાં આવે છે) 30 થી 100 મીમીલ / 24 એચ હોવું જોઈએ. લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ પેશાબના પોટેશિયમનું સ્તર ઘટાડવાનું કારણ બની શકે છે.
પોટેશિયમની ઉણપના લક્ષણો
પોટેશિયમ વર્ચ્યુઅલ રીતે તમામ ખોરાકમાં હોય છે, તેથી તંદુરસ્ત લોકો અભાવના લક્ષણોનો અનુભવ કરે તેવી શક્યતા નથી. જો કે, ગંભીર ઝાડા, નો ઉપયોગ રેચક અને મૂત્રપિંડ, અને વધુ પડતો વપરાશ લિકરિસ અથવા મીઠું પેદા કરી શકે છે પોટેશિયમની ઉણપ (હાયપોક્લેમિયા).
પોટેશિયમની ઉણપના લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
- સ્નાયુઓના લકવોના લક્ષણો.
- કબજિયાત (કબજિયાત)
- હૃદયના વહન વિકારો
નિયમ પ્રમાણે, એ પોટેશિયમની ઉણપ potંચી પોટેશિયમ સામગ્રીવાળા ખોરાક પહેલાં ખાવાથી ઝડપથી વળતર મળી શકે છે. પોટેશિયમ તૈયારીઓ જેમ કે ગોળીઓ or શીંગોબીજી બાજુ, ફક્ત તબીબી સલાહ પર જ લેવી જોઈએ, નહીં તો તે ઝડપથી થઈ શકે છે લીડ એક ખતરનાક પોટેશિયમ વધારે છે. ના તીવ્ર કિસ્સાઓમાં હાયપોક્લેમિયા, પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ નસમાં સંચાલિત થાય છે.
પોટેશિયમ: ઓવરડોઝ અને વધારે
હાયપરક્લેમિયા (પોટેશિયમ ઓવરડોઝ), જે જીવલેણ છે, તેવા કિસ્સાઓમાં થઇ શકે છે એસિડિસિસ or રેનલ અપૂર્ણતા. બ્લડ તબદિલી, બળે, ચેપ અથવા કિડની રોગ પણ હંમેશાં શરીરમાં ખૂબ પોટેશિયમનું કારણ હોય છે. જો પોટેશિયમનું સ્તર એલિવેટેડ હોય, તો તેનું જોખમ રહેલું છે કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ, સહિત વેન્ટ્રિક્યુલર ફાઇબરિલેશન.
પોટેશિયમ ઓવરડોઝના અન્ય લક્ષણોમાં શામેલ છે ઝાડા, થાક, માથાનો દુખાવો, સ્નાયુઓની નબળાઇ અને ખેંચાણ. કારણ કે પોટેશિયમ કિડનીને પેશાબ બનાવવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે, વધારે પોટેશિયમ પણ વધવાનું કારણ બની શકે છે પેશાબ કરવાની અરજ.
જો પોટેશિયમનું સ્તર ક્રમિકરૂપે એલિવેટેડ હોય, તો ઓછું પોટેશિયમ આહાર પોટેશિયમ સ્તર ઘટાડવા માટે વપરાય છે.
