યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) નું છેલ્લે મૂલ્યાંકન વિટામિન્સ અને ખનીજ સલામતી માટે 2006 માં અને દરેક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો માટે કહેવાતા ટleલેબલ અપર ઇન્ટેક લેવલ (યુએલ) સુયોજિત કરો, પૂરતા પ્રમાણમાં ડેટા ઉપલબ્ધ હોત. આ યુએલ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું મહત્તમ સલામત સ્તર પ્રતિબિંબિત કરે છે જેનું કારણ નહીં બને પ્રતિકૂળ અસરો જ્યારે આજીવન તમામ સ્રોતોમાંથી દરરોજ લેવામાં આવે છે.
| મોલીબડેનમ માટે મહત્તમ સલામત દૈનિક સેવન 600 .g છે. મોલીડ્ડનમ માટે મહત્તમ સલામત દૈનિક ઇન્ટેક ઇયુની ભલામણ કરેલ દૈનિક ઇન્ટેક (પોષક સંદર્ભ મૂલ્ય, એનઆરવી) ની 12 ગણી છે. |
ઉપરોક્ત સલામત મહત્તમ દૈનિક સેવન 18 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના પુખ્ત વયના પુરુષો અને સ્ત્રીઓ, તેમજ ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓને લાગુ પડે છે.
જર્મનીના ફેડરલ રિપબ્લિકમાં મોલિડ્ડનમના સેવનનો અંદાજ સૂચવે છે કે મોલીબડેનમ માટે મહત્તમ સલામત દૈનિક સેવન પહોંચ્યું નથી. મોલીબડેનમ દરરોજ 1.5 મિલિગ્રામ (1,500 µg), 24 દિવસથી વધુ સમય લેવામાં આવે છે, તે અનિચ્છનીય આડઅસરો વિના રહ્યું.
NOAEL (અવલોકન કરેલ પ્રતિકૂળ અસરનું સ્તર નથી) - સૌથી વધુ માત્રા કોઈ પદાર્થ કે જે શોધી શકાય તેવું અને માપી શકાય તેવું નથી પ્રતિકૂળ અસરો, સતત ઇન્જેશન સાથે પણ - ઇએફએસએ દ્વારા શરીરના વજનના કિલો દીઠ 0.9 મિલિગ્રામ મોલીબડેનમ પર સેટ કરવામાં આવ્યો હતો, જે 100 કિલો વજનવાળા વ્યક્તિમાં મોલિબ્ડનમની સલામત દૈનિક મર્યાદાથી 70 ગણા છે.
પ્રતિકૂળ અસરો વધુ પડતા મોલિબ્ડનમના સેવનમાં શામેલ છે ઝાડા (અતિસાર), એનિમિયા (એનિમિયા), અને હાયપર્યુરિસેમિયા (વધારો થયો છે યુરિક એસિડ માં સાંદ્રતા રક્ત - માટેનું જોખમ પરિબળ સંધિવા), તેમજ પીડાદાયક છે સાંધા અને તે પણ સંધિવા (યુરિકોપેથી). મનુષ્યમાં મોલિબ્ડનમનું intંચું પ્રમાણ એ વધતી ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલું છે સંધિવા અને નુકસાન યકૃત.
આર્મેનિયાના એક ક્ષેત્રમાં ખૂબ મોલીબ્ડનમ સમૃદ્ધ જમીન ધરાવતા, આર્થ્રાલ્જીયાવાળા સંધિવા જેવા લક્ષણો (સાંધાનો દુખાવો) અવલોકન કરવામાં આવ્યું હતું. એવું અનુમાન કરવામાં આવે છે કે 10 થી 15 વર્ષ સુધી ત્યાં દૈનિક 1-5 મિલિગ્રામ મોલીબ્ડનમ લે છે હાયપર્યુરિસેમિયા (એલિવેશન યુરિક એસિડ માં સ્તર રક્ત) અને હાયપર્યુરિકોસોરિયા (પેશાબમાં યુરિક એસિડના ઉત્સર્જનમાં વધારો).
ઉંદરોમાં પ્રાણીઓના અધ્યયનમાં, દરરોજ કિલોગ્રામ વજન દીઠ 2 થી 8 મિલિગ્રામ મોલિબ્ડનમની માત્રામાં વૃદ્ધિની વિક્ષેપ થાય છે. દિવસ દીઠ 1.6 થી 2 મિલિગ્રામ મોલિબ્ડેનમના શરીરના વજનના સ્તરે, પ્રજનન અને વિકાસમાં પરિવર્તન જોવા મળ્યું છે. ઝેરના તીવ્ર સંકેતો શરીરના વજન દીઠ 5 મિલિગ્રામ (5,000 µg) મોલિબડેનમ અને તેથી વધુના સ્તરે થાય છે.
