જ્યારે ખોરાકમાં આનુવંશિક ઇજનેરી વિષયની વાત આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના ગ્રાહકો ખૂબ જ શંકાસ્પદ હોય છે. શું આપણે પહેલેથી જ સુપરમાર્કેટમાં જીએમ ફૂડ શોધી રહ્યા છીએ? હું આનુવંશિક રીતે સુધારેલ ખોરાકને કેવી રીતે ઓળખી શકું? આ નિર્ણાયક પ્રશ્નો છે જે ઘણા ગ્રાહકો પોતાને પૂછે છે. વર્ષો પહેલા, "એન્ટી-મશ ટમેટા" એ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાક વિશે પ્રથમ ચર્ચા શરૂ કરી હતી. ત્યારથી … જેનફૂડ: સુપરમાર્કેટમાં?
જ્યારે તમે પેકેજીંગને જુઓ છો, ત્યારે તમે સામાન્ય રીતે તેમને શોધી શકો છો: ઇ-નંબર્સ તેમના એપ્લિકેશનના ક્ષેત્રો સાથે. તેમનો ઉપયોગ ઝેરી લીલી કેન્ડી અને ગુલાબી માર્ઝીપન ડુક્કર સુધી મર્યાદિત નથી. પરંતુ આ ખોરાક ઉમેરણો પાછળ બરાબર શું છે? ઉપયોગના ક્ષેત્રોની ઝાંખી દહીં સુગંધિત, રુંવાટીવાળું અને ક્રીમી હોવું જોઈએ, ફળ… ફૂડ એડિટિવ્સ: ઇ નંબર
સૈદ્ધાંતિક રીતે, આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સજીવોમાંથી સીધા ઉત્પાદિત ઉમેરણો અને સ્વાદો લેબલિંગને આધિન છે. લેસિથિન (E 322), ઉદાહરણ તરીકે, જે પાણીના મિશ્રણમાં ચરબીને સ્થિર કરવા માટે આઇસક્રીમ અથવા ચોકલેટમાં ઇમલ્સિફાયર તરીકે કામ કરે છે, તે ઘણીવાર સોયાબીનમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. સોયા, બદલામાં, હવે છોડને પ્રતિરોધક બનાવવા માટે ઘણીવાર આનુવંશિક રીતે સુધારેલ છે ... ફૂડ એડિટિવ્સ: લેબલિંગ
કેટલાક ઉમેરણો-મંજૂર હોવા છતાં-સંભવિત અપ્રિય અથવા હાનિકારક અસરો માટે જાણીતા છે: ઘણા સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ અને સલ્ફાઇટ સંયોજનો (ઇ 220-228) માટે-સામાન્ય રીતે તૈયાર શાકભાજી, કેન્ડેડ ફળો, બટાકાની પ્રોડક્ટ્સ, હોર્સરાડિશ સાચવણીઓ, વાઇનમાં વપરાય છે. અને સૂકા ફળ - અસ્થમા, માથાનો દુખાવો, જઠરાંત્રિય માર્ગની બળતરા અથવા ઉબકા ... ફૂડ એડિટિવ્સ: સંભવિત સમસ્યાઓ
