ખાવાની વિકૃતિઓ એ આહારની સમસ્યા નથી, પરંતુ ખોરાક પ્રત્યેનો અવ્યવસ્થિત અભિગમ છે. તેઓ અંધાધૂંધ, મોટી માત્રામાં ખોરાકની ફરજિયાત ભરણથી લઈને ખાવાનો ઇનકાર કરવા સુધીનો સમાવેશ કરે છે. ખાવાની વિકૃતિઓ પેથોલોજીકલ વર્તનને અનુરૂપ હોય છે જ્યારે તે ખોરાક લેવા માટે આવે છે. આ વર્તણૂક એ ટાળવાની વર્તણૂક છે, અસંતોષકારક જીવન પરિસ્થિતિઓની પ્રતિક્રિયા, છટકી, લાચારી, ઇનકાર અને મૌન વિરોધ, પરંતુ તે જ સમયે રાજીનામું અને અનુકૂલન.
ખાવાની વિકૃતિઓ વધી રહી છે
ખાવાની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકો ઘણીવાર ભારે વેદનાને પાત્ર હોય છે. આ ઘણીવાર પર્યાવરણ દ્વારા ન તો જોવામાં આવે છે અને ન તો તેને ગંભીરતાથી લેવામાં આવે છે. અસરગ્રસ્તોમાં લગભગ 85 ટકા મહિલાઓ છે. વધુને વધુ, પુરુષો અને યુવાન છોકરીઓ પણ તેનાથી પીડાય છે. નિષ્ણાત સાહિત્ય વધુને વધુ વચ્ચેના જોડાણ તરફ નિર્દેશ કરે છે સ્થૂળતા અને ખાવાની વિકૃતિઓ, ખાસ કરીને "સંયમિત આહાર" અને "બીંજ ખાવું".
સંયમિત આહાર
"સંયમિત આહાર" વજન ઘટાડવા અથવા નિયંત્રણના હેતુ માટે ખોરાક લેવાના સતત, ઇરાદાપૂર્વકના પ્રતિબંધનું વર્ણન કરે છે. તે પુનરાવર્તિત સ્લિમિંગ આહાર અથવા સતત ભૂખમરો દ્વારા પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે. આ વર્તન ઘણા સામાન્ય અને લાક્ષણિકતા ધરાવે છે વજનવાળા લોકો અને ઘણા લોકોના રોજિંદા જીવનનો વ્યાપક ભાગ બની ગયો છે. કેટલાક લેખકો "સામૂહિક પરેજી વર્તન" વિશે પણ બોલે છે. સંયમિત આહારના કારણો અનેકગણા છે. વલણ અને મૂલ્યો મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. પરંતુ અભ્યાસના પરિણામો દર્શાવે છે કે સંયમિત ખાનારાઓ સામાન્ય રીતે સામાન્ય રીતે ખાવાની વર્તણૂક ધરાવતા લોકો કરતા ઓછું વજન ધરાવતા નથી. તેઓ અતિશય આહારથી વધુ વખત પીડાય છે. પોષક મનોવૈજ્ઞાનિકો વધુને વધુ માને છે કે સંયમિત આહાર સામાન્ય તૃપ્તિના નિયમનને અજ્ઞાન તરફ દોરી જાય છે અને આ રીતે રોગવિજ્ઞાનવિષયક આહાર પેટર્નના ઉદભવ અને જાળવણીને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, (મંદાગ્નિ, અતિશય આહાર અને અતિશય આહાર). સ્પષ્ટપણે, દરેક વ્યક્તિ જે આહાર લે છે તે મંદાગ્નિ, અતિશય ખાનાર અથવા અતિશય ખાનાર બનતો નથી, પરંતુ આ અયોગ્ય વર્તણૂકોના મૂળ ઘણીવાર પરેજી પાળવામાં આવેલા છે.
એનોરેક્સિયા નર્વોસા.
ની કેન્દ્રિય સુવિધા મંદાગ્નિ નર્વોસા અત્યંત સંયમિત આહાર છે. પીડિત લોકો બહુ ઓછા આરોગે છે કેલરી; તેઓ પોતાને "મંજૂર" અને "સારા" ખોરાકની થોડી માત્રામાં મર્યાદિત કરે છે. વધુમાં, ઘણા લોકો અતિશય શારીરિક પ્રવૃત્તિ દ્વારા તેમનું વજન હાંસલ કરવાનો અથવા જાળવી રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે, ઉલટી, અથવા ભૂખ નિવારક દવાઓ લેવી, રેચક, અથવા નિર્જલીકરણ ગોળીઓ. અત્યંત ધીમા ખાવાથી વજનમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે. દેખીતી રીતે હોવા છતાં વજન ઓછું (અન્ય લોકો માટે), મંદાગ્નિ ખૂબ જાડા લાગે છે. પરીણામે કુપોષણ અને વજનમાં ઘટાડો, ચયાપચય, નાડીમાં ઘટાડો થાય છે, રક્ત દબાણ અને શરીરનું તાપમાન, મનોવૈજ્ઞાનિક અને હોર્મોનલ વિકૃતિઓ (સાથે એમેનોરિયા પરિણામે), ખનિજની ઉણપ, કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ અને પાચન સમસ્યાઓ. એનોરેક્સિઆ ખૂબ ગંભીર છે સ્થિતિ. તમામ એનોરેક્સિક્સમાંથી દસ ટકા લોકો તેમના રોગથી મૃત્યુ પામે છે. મંદાગ્નિ ગરીબ દેશોની સરખામણીએ ઔદ્યોગિક દેશોમાં વધુ પ્રમાણમાં ખાદ્યપદાર્થો ધરાવતા દેશોમાં જોવા મળે છે. તે મુખ્યત્વે છોકરીઓ અને યુવતીઓને અસર કરે છે, જેનો વ્યાપ 0.1 થી 1 ટકા હોવાનો અંદાજ છે. અનુમાન મુજબ, સાતમાંથી એક કિશોરને મંદાગ્નિનું જોખમ છે.
અતિશય આહાર વિકૃતિ (બુલીમીઆ).
આ ક્લિનિકલ ચિત્ર અતિશય આહાર અથવા તૃષ્ણાના વારંવારના એપિસોડ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ અતિશય આહારના એપિસોડ્સની આવર્તન, જેમાં ઉચ્ચ ઊર્જા સામગ્રી સાથે મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકનો વપરાશ કરવામાં આવે છે, તે અઠવાડિયામાં એક વખતથી લઈને દિવસમાં ઘણી વખત હોય છે. અનિયંત્રિત એપિસોડિક હુમલાઓ ઉપરાંત, બુલિમિક્સ ખાવાની વર્તણૂક અત્યંત સંયમિત આહાર પેટર્ન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, નિયમિત ઇરાદાપૂર્વક ઉલટી ખાવાના એપિસોડ પછી, અને ચરબી હોવાનો પેથોલોજીકલ ડર. તેના જેવું મંદાગ્નિ નર્વોસા, કેટલાક પીડિતો અતિશય કસરત કરે છે અને લે છે રેચક અને ડિહાઇડ્રેટર તેમના વજનને જાળવી રાખવા માટે. બુલિમિક્સ ઘણીવાર સામાન્ય અથવા સમાન હોય છે વજનવાળા અને તેથી લાંબા સમય સુધી તેમના વાતાવરણમાં અલગ નથી. મંદાગ્નિથી વિપરીત, સામાન્ય રીતે મોટી માત્રામાં વેદના હોય છે. બુલીમિયાની શારીરિક અનુભૂતિ મુખ્યત્વે વારંવાર ઉલ્ટીને કારણે થાય છે:
- બળતરા અન્નનળી અને લાળ ગ્રંથીઓ, ની કાટરોધક અસરને કારણે પેટ તેજાબ.
- ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્સર્જન દ્વારા થતા નુકશાનને કારણે ખનિજની ઉણપ (ઇલેક્ટ્રોલાઇટની ઉણપ).
- મૌખિક પોલાણમાં એસિડિટીને કારણે દાંતને નુકસાન
- પેટના વધુ પડતા ઉપયોગને કારણે ગેસ્ટ્રિક અલ્સર
- વહન વિકૃતિઓને કારણે કાર્ડિયાક એરિથમિયા, જે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનમાં ફેરફારને કારણે થાય છે
ખાઉલીમા મુખ્યત્વે સ્ત્રીઓને પણ અસર કરે છે. આવર્તન નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે. સંભવતઃ નોંધાયેલા કેસોની સંખ્યા ઘણી વધારે છે. અભ્યાસના આધારે, 1 થી 8 ટકા વચ્ચેના આંકડાઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.
અતિશય આહાર વિકાર, અતિશય આહાર.
Binge ખાવાથી ડિસઓર્ડર પેથોલોજીકલ તરીકે તબીબી પરિભાષા દાખલ કરવામાં તુલનાત્મક રીતે મોડું થયું છે. આ માં ખાવું ખાવાથી, તેના જેવું બુલીમિઆ, વિશાળ માત્રામાં કેલરી એક જ સમયે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ આ ખોરાકને ફરીથી ગોઠવ્યા વિના. વજન વધવાના ડરથી અથવા અપરાધની લાગણીથી, કડક આહાર આવા આહાર હુમલા પછી જ્યાં સુધી નિયંત્રણ પદ્ધતિ ફરીથી તૂટી ન જાય અને નવો હુમલો ન થાય ત્યાં સુધી જાળવવામાં આવે છે. અસરગ્રસ્ત લોકો ખાવા અને ભૂખે મરવાના દુષ્ટ વર્તુળમાં ફસાયેલા છે. કારણ કે ખાવાના હુમલાનો સામનો એટલો સખત રીતે થતો નથી જેટલો બુલીમિઆ, સ્થૂળતા ઘણીવાર પરિણામો. અમેરિકન આંકડા મુજબ, 30 ટકા વજનવાળા લોકો પાસે આ છે ખાવું ખાવાથી.
