બાળકો માટે શક્ય પરિણામો શું છે?
કેવળ કડક શાકાહારીનું પરિણામ આહાર ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર અને વ્યક્તિગત રીતે ઉચ્ચાર કરી શકાય છે. જો કે, તેઓ દરેક બાળકમાં પોતાની જાતને પ્રગટ કરવાની જરૂર નથી કે જેને કડક શાકાહારી ખોરાક આપવામાં આવે છે. એકતરફી પોષણના પરિણામે શરીર-પોતાની પરિપક્વતા રોગપ્રતિકારક તંત્ર બાળકો એક તરફ મજબૂત રીતે મંદ થઈ શકે છે.
તેઓ ચેપ માટે વધેલી સંવેદનશીલતા દર્શાવે છે અને એલર્જી થવાનું જોખમ વધારે છે. ઊર્જા અને પ્રોટીનની અછતને કારણે, ઘણા કડક શાકાહારી બાળકો ઘણીવાર ખૂબ થાકેલા અને નબળા હોય છે. તેમની પાસે કોઈ સહનશક્તિ નથી, અને એકાગ્રતા અને સમજણમાં ખામીઓ પણ સ્પષ્ટ થઈ શકે છે. ત્યારથી શારીરિક અને ખાસ કરીને બાળકનો વિકાસ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના સેવન પર ખૂબ આધાર રાખે છે પ્રોટીન, પ્રોટીન અને ચરબી, જે પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં હાજર હોય છે, કડક શાકાહારી બાળકોમાં ઘણી વખત ઉચ્ચારણ વૃદ્ધિ મંદતા વિકસે છે.
ખાસ કરીને લંબાઈમાં વૃદ્ધિ મજબૂત રીતે નબળી પડી શકે છે. જો કડક શાકાહારી બાળકોને પૂરતો પુરવઠો મળતો નથી વિટામિન ડી, વિકાસનું ઉચ્ચ જોખમ છે રિકેટ્સ, અસ્થિ ચયાપચયની વિકૃતિ. કડક શાકાહારીનું બીજું ગંભીર પરિણામ આહાર વિટામિન બી 12 ની અછતને કારણે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે અને ફોલિક એસિડ.
આ પદાર્થો ખાસ ભૂમિકા ભજવે છે બાળકનો વિકાસ'ઓ નર્વસ સિસ્ટમ. જો અપૂરતી માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો, બાળકોના વિકાસમાં ગંભીર ખામીઓ થઈ શકે છે નર્વસ સિસ્ટમ અને જટિલ વિકાસલક્ષી વિલંબ અથવા શારીરિક અને માનસિક વિકલાંગતાઓ સાથે દૂરગામી ન્યુરોલોજીકલ ખામીઓ વિકસાવે છે. તેઓ સુસ્તી, હુમલા, માળખાકીય વિકૃતિઓ અથવા માનસિક મંદતા અનુભવી શકે છે.
વધુમાં, વિટામિન બી 12 અને ફોલિક એસિડ અને ખાસ કરીને આયર્ન હિમેટોપોએટીક સિસ્ટમ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઉણપ હિમેટોપોએટીક વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે, જે એનિમિયા તરફ દોરી શકે છે.