હળદર

પ્રોડક્ટ્સ

હળદર વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ છે મસાલા. છોડના અન્ય ભાગો સાથે, તે કરીનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે પાવડર. ફાર્મસીઓ અને દવાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાં હળદરનો સમાવેશ થાય છે પાવડર, પ્રવાહી તૈયારીઓ, શીંગો અને ગોળીઓ. આ પાવડર સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન ધરાવે છે (નીચે જુઓ). નારંગી-પીળા રંગનો ઉપયોગ ખોરાક (E 100) માટે ઉમેરણ તરીકે અને કોસ્મેટિક કલરન્ટ (CI 75300) તરીકે પણ થાય છે.

સ્ટેમ પ્લાન્ટ

હળદર એલ. (વેલ.) ના સભ્ય છે આદુ કુટુંબ (Zingiberaceae) અને ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના વતની છે.

.ષધીય દવા

કર્ક્યુમર્હિઝોમા (કર્ક્યુમે લોન્ગે રાઇઝોમા) નો ઉપયોગ a તરીકે થાય છે .ષધીય દવા. તેને કર્ક્યુમા રાઇઝોમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે વનસ્પતિની દૃષ્ટિએ તદ્દન યોગ્ય નથી, કર્ક્યુમા રુટ તરીકે. હળદરનો લાંબા સમયથી પરંપરાગત ભારતીય અને ચાઈનીઝ દવાઓમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

કાચા

સંબંધિત ઘટકોને કર્ક્યુમિનોઇડ્સ ગણવામાં આવે છે, જેમાં કર્ક્યુમિન, ડેમેથોક્સીક્યુરક્યુમિન, બિસ્ડેમેથોક્સીક્યુરક્યુમિન અને સાયક્લોક્યુરક્યુમિન (કર્ક્યુમિન I થી IV)નો સમાવેશ થાય છે. મિશ્રણને કર્ક્યુમિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કર્ક્યુમિન I અથવા ડિફર્યુલોઇલમેથેન (C₂₁H₂₀O₆, એમ_r = 368.4 g/mol) આપે છે મસાલા તેનો પીળો રંગ અને તેની અસરો માટે જવાબદાર માનવામાં આવે છે. તે લિપોફિલિક છે અને તેથી તેમાં અદ્રાવ્ય છે પાણી, પરંતુ કાર્બનિક સોલવન્ટમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે જેમ કે ઇથેનોલ. તે મુખ્યત્વે એનોલ સ્વરૂપ (આકૃતિ) માં હાજર છે. અન્ય ઘટકોમાં આવશ્યક તેલ અને સ્ટાર્ચ જેવા અનામત પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.

અસરો

હળદર અને કર્ક્યુમિન કોલેરેટિક, એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ (બેક્ટેરિયા, પરોપજીવી, ફૂગ, વાયરસ), analgesic, antiproliferative, antitumor, અને immunomodulatory ગુણધર્મો, અન્યો વચ્ચે. કર્ક્યુમિનના નીચા સ્તરે ટીકા કરવામાં આવી છે જૈવઉપલબ્ધતા, જે તેના ગરીબોને આભારી છે પાણી દ્રાવ્યતા, નબળી શોષણ, ચયાપચય અને ઝડપી દૂર. રચના સાથે અને સાથે સંયોજનમાં શોષણ-વર્ધક પદાર્થો, જૈવઉપલબ્ધતા સરળતાથી વધારી શકાય છે. પદાર્થની અસ્થિરતાને નકારાત્મક રીતે પણ જોવામાં આવે છે (દા.ત., નેલ્સન એટ અલ., 2017).

ઉપયોગ માટે સંકેતો

યુરોપમાં હળદરનો પરંપરાગત રીતે પાચન સંબંધી વિકાર માટે ઉપયોગ થાય છે (તકલીફ) અને વિકૃતિઓ યકૃત અને પિત્ત સંબંધી કાર્ય. તેમની વિવિધ અસરોને કારણે, હળદર અને કર્ક્યુમિન અસંખ્ય સંકેતો માટે ઉપયોગમાં લેવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તેઓ અસ્થિવા સારવાર માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, અલ્ઝાઇમર રોગ, મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ, એલર્જીક રોગો, સંધિવા, આંતરડા ના સોજા ની બીમારી, સૉરાયિસસ, કેન્સર, રક્તવાહિની રોગ અને ડાયાબિટીસ, બીજાઓ વચ્ચે. જો કે, પ્રશ્નો રહે છે.

બિનસલાહભર્યું

• અત્યંત સંવેદનશીલતા
• પિત્તાશય અવરોધ
• ગેલસ્ટોન્સ

અમારી પાસે સાવચેતીઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ

ડ્રગ-ડ્રગ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ સાથે શક્ય છે એન્ટિથ્રોમ્બોટિક્સ, જેમ કે એસીટીલ્સાલિસિલિક એસિડ અને ક્લોપીડogગ્રેલ, કારણ કે કર્ક્યુમિન પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને અટકાવે છે.

પ્રતિકૂળ અસરો

હળદર અને કર્ક્યુમિનને સાહિત્યમાં સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. શક્ય પ્રતિકૂળ અસરો સમાવેશ થાય છે ઝાડા.