અનાજ ઉત્પાદનોના કિસ્સામાં, મ્યુસ્લી મિશ્રણની રચના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આમાં ચરબી ઓછી હોય છે પણ અણધારી રીતે (વનસ્પતિ) ચરબીમાં પણ સમૃદ્ધ હોય છે. ચોકલેટ muesli પણ વિવિધ ફળ muesli 20 અને વધુ ટકા ચરબી સમાવી શકે છે. ચોખા અને પાસ્તા સ્ટાર્ચના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે અને તેમાં થોડી ચરબી હોય છે. ચટણી અને પરમેસન (સામાન્ય રીતે) ચરબીયુક્ત હોય છે. બટાકાના કિસ્સામાં, તૈયારીની પદ્ધતિ (ખાસ કરીને ફ્રાઈંગ) બટાકાની વાનગીઓમાં ચરબીયુક્ત સામગ્રી માટે જવાબદાર છે. બટાકામાં જ ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે. તે મુખ્યત્વે સમાવે છે પાણી અને સ્ટાર્ચ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ).
અનાજમાં ચરબી (ચરબીનું પ્રમાણ ટકામાં)
- કોર્નફ્લેક્સ: 0.7
- સોજી (ઘઉં): 0.8
- કોર્ન સોજી: 1.2
- રાઈના દાણા: 1.7
- ઘઉંના દાણા: 2.0
- બાજરીના ટુકડા: 2.5
- પાંચ અનાજના ટુકડા: 3.7
- ગોલ્ડન બાજરી: 4.0
- ઘાણી (મકાઈ): 5.0. XNUMX
- ઘઉંની થૂલું: 5.0
- બિર્ચર મ્યુસ્લી મિશ્રણ: 6.0
- વળેલું ઓટ્સ: 7.0
- ઓટ બ્રાન: 8.2
- ઘઉંના જંતુ: 9.2
- આખા અનાજની બરડ મુસલી: 17.6
સ્ટાર્ચ / લોટમાં ચરબી
- કોર્ન સ્ટાર્ચ (મકાઈનો સ્ટાર્ચ): 0.1
- ઘઉંનો લોટ: 2.0
- ફ્લેક લોટનું મિશ્રણ: 2.5
- બિયાં સાથેનો લોટ આખા ભોજન: 2.7
- બ્રેડક્રમ્સ (ઘઉંનો લોટ): 3.0
પાસ્તામાં ચરબી
- પાસ્તા: 1.2
- એગ પાસ્તા: 2.8
- હું છું આખા અનાજના પાસ્તા: 3.0
- Spaetzli: 4.0
- આખા પાસ્તા: 4.0
ચોખામાં ચરબી
- આખા ચોખા: 0.5
- પોલીશ્ડ ચોખા: 0.6
- જંગલી ચોખા: 0.7
બટાકામાં ચરબી
- બાફેલા બટાકા: 0.1
- છૂંદેલા બટાકા (પ્રિફ.): 2.5
- પોટેટો ગનોચી: 3.8
- ક્રોક્વેટ્સ: 5.8
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ડચેસ (પ્રિફ.): 6.8
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ (પ્રિફ.): 18.0
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ચિપ્સ: 39.0
