લિપિડ્સ

વ્યાખ્યા અને માળખું ફેટી એસિડ્સ કાર્બોક્સી ગ્રુપ અને હાઇડ્રોકાર્બન ચેઇન ધરાવતા લિપિડ છે જે સામાન્ય રીતે અનબ્રાન્ચ્ડ હોય છે અને તેમાં ડબલ બોન્ડ હોઈ શકે છે. આકૃતિ 16 કાર્બન અણુઓ (સી 16) સાથે પામિટિક એસિડ બતાવે છે: તેઓ સામાન્ય રીતે પ્રકૃતિમાં મુક્ત અથવા ગ્લિસરાઇડ્સના સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. ગ્લિસરાઇડ્સ ગ્લિસરોલ એસ્ટ્રીફાઇડના પરમાણુનો સમાવેશ કરે છે ... ફેટી એસિડ્સ