દારૂ લોકોની નંબર 1 ડ્રગ છે, જેમાં દરેક જર્મન દર વર્ષે સરેરાશ 138.4 લિટર આલ્કોહોલિક પીણા પીવે છે. આ શરીરને ઘણી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ યકૃત, ના કેન્દ્રિય અંગ તરીકે આલ્કોહોલ વિરામ, ખાસ કરીને અસર થાય છે. કેવી રીતે આલ્કોહોલ અસર કરે છે યકૃત, અમે અહીં સમજાવીએ છીએ.
વ્યાખ્યા: દારૂનો દુરૂપયોગ અને આલ્કોહોલની અવલંબન
એક બોલે છે દારૂ દુરૂપયોગ જ્યારે ખૂબ મોટી માત્રામાં આલ્કોહોલ નિયમિત રીતે પીવામાં આવે છે, પરંતુ તે પદાર્થ પર કોઈ નિર્ભરતા નથી. માં આલ્કોહોલ નિર્ભરતા, એક પદાર્થ આલ્કોહોલ પર શારીરિક અને / અથવા ભાવનાત્મક રીતે આધારીત છે. મદ્યપાન એક રોગ છે. તે ક્યારેય અચાનક બનતું નથી; તેના બદલે, તેનો વિકાસ સામાન્ય રીતે લાંબી પ્રક્રિયા હોય છે.
જર્મનીમાં દારૂના દુરૂપયોગ અને પરાધીનતા
જર્મનીમાં અંદાજે 1.3 થી 1.9 મિલિયન લોકો દારૂના વ્યસની છે, અને બીજા આઠ મિલિયન ઓછામાં ઓછા આલ્કોહોલનો દુરૂપયોગ કરે છે. આ દુરૂપયોગના પ્રત્યક્ષ અને પરોક્ષ પરિણામોથી વાર્ષિક ,74,000 XNUMX,૦૦૦ લોકો મરે છે.
આલ્કોહોલ એ એક કોષનું ઝેર છે
આલ્કોહોલ, ઇથેનોલ અથવા સી
2
H
5
આથો પીનારામાં ઓએચ એ મુખ્ય ઝેરી પદાર્થ છે. નિયમિત દારૂના સેવનથી શારીરિક અને માનસિક બંને નુકસાન થાય છે. આ સંદર્ભમાં, આ યકૃત આલ્કોહોલના ભંગાણનું કેન્દ્રિય અંગ છે અને તેથી વધુ પડતા આલ્કોહોલના સેવનથી તે ખૂબ પ્રભાવિત છે. યકૃતનું નુકસાન એ સતત દારૂના વપરાશના સૌથી સામાન્ય પરિણામ છે. જો કે, આલ્કોહોલથી સંબંધિત તમામ રોગો અને મૃત્યુ યકૃત સાથે સંબંધિત નથી.
યકૃતમાં શું થાય છે?
માત્ર દસ ટકા જેટલું ઇન્જેસ્ડ આલ્કોહોલ કિડની અને ફેફસાં દ્વારા પરિવર્તન પામતું નથી; યકૃતમાં લગભગ 90 ટકા તૂટી જાય છે. અહીં વિવિધ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ થાય છે. એક મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા, ઉદાહરણ તરીકે, આલ્કોહોલનું એસેટાલેહાઇડમાં રૂપાંતર છે. જો કે, મોટી માત્રામાં એસીટાલ્હાઇડ યકૃતના કોષના કાર્યને નુકસાન પહોંચાડે છે અને આકસ્મિક પણ માટે જવાબદાર છે હેંગઓવર પછી સવારે. તદુપરાંત, ભંગાણમાં પણ પ્રતિબંધ છે ફેટી એસિડ્સ અને નવા ફેટી એસિડ્સના સંશ્લેષણમાં એક સાથે વધારો. આ ફેટી એસિડ્સ તે યકૃતના કોષોમાં જમા થાય છે - તે ચરબીયુક્ત બને છે, તેથી બોલવું. બાદમાં, ફેટી યકૃત હીપેટાઇટિસ યકૃતની લોબ્યુલર રચનાના વિનાશને કારણે થાય છે અને ત્યારબાદ યકૃત સિરહોસિસ થાય છે.
યકૃતના આલ્કોહોલથી સંબંધિત રોગો શું છે?
નીચેના યકૃતનાં રોગો દારૂના જોડાણમાં થઇ શકે છે.
- ચરબીયુક્ત યકૃત: આલ્કોહોલથી સંબંધિત ચરબીયુક્ત યકૃત દારૂ સંબંધિત યકૃત રોગના પ્રારંભિક તબક્કાને રજૂ કરે છે. ચરબી જે તૂટી નથી (ઉપર જુઓ) યકૃતમાં એકઠા થાય છે અને ધીરે ધીરે આલ્કોહોલ તરફ દોરી જાય છે ફેટી યકૃત. જ્યારે આલ્કોહોલથી દૂર રહેવું, તેમ છતાં, ફેરફારો ફરીથી પાછા રચાય છે.
- નશીલા હીપેટાઇટિસ જ્યારે પહેલાથી અસ્તિત્વમાં છે તે ફેટી લીવર મોટા પ્રમાણમાં દારૂના સેવન દ્વારા વધુ તીવ્ર તાણમાં આવે છે ત્યારે વિકાસ થાય છે. રોગ દરમિયાન, તે આવે છે પીડા, ફલૂજેવા લક્ષણો, પાચક વિકાર અને કમળો.
- યકૃતનો સિરોસિસ: યકૃતના આલ્કોહોલથી સંબંધિત સિરોસિસ લક્ષણ મુક્ત થઈ શકે છે, ખાસ કરીને પ્રારંભિક તબક્કામાં, પરંતુ પરિવર્તન દ્વારા યકૃતની પેશીઓમાં બદલી ન શકાય તેવા ફેરફારો તરફ દોરી જાય છે. સંયોજક પેશી. આ રોગ અસાધ્ય છે.
સ્ત્રીઓ માટે એક ગ્લાસ વાઇન - પુરુષો માટે બે
આલ્કોહોલથી સંબંધિત યકૃતના રોગને રોકવા માટેનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉપાય એ આલ્કોહોલ પ્રત્યેની સમજદાર અભિગમ છે. વિશ્વ અનુસાર આરોગ્ય Organizationર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ), મહિલાઓ માટે દરરોજ દસ ગ્રામ આલ્કોહોલ અને પુરુષો માટે 20 ગ્રામ જેટલું આલ્કોહોલનું સેવન માનવામાં આવે છે. દસ ગ્રામ આલ્કોહોલ લગભગ 0.1 લિટર વાઇન અથવા 0.25 લિટર બિયરને અનુરૂપ છે. કોઈપણ કે જે આ માત્રાને વટાવે છે તે આલ્કોહોલથી સંબંધિત યકૃતના રોગોનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. ડબ્લ્યુએચઓ દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછા એકથી ત્રણ આલ્કોહોલ મુક્ત દિવસ લેવાની ભલામણ પણ કરે છે. આલ્કોહોલને જે રીતે નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે તે પણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે ઉપચાર. ફેટી લીવરથી પીડિત લોકો, આલ્કોહોલિક હીપેટાઇટિસ અથવા સિરહોસિસ અસંગત જીવન જીવવું જોઈએ. જ્યારે ચરબીયુક્ત યકૃત અને આલ્કોહોલિક હીપેટાઇટિસ ત્યાગ દ્વારા મટાડી શકાય છે, સિરોસિસના કિસ્સામાં યકૃતમાં પરિવર્તનો ઉલટાવી શકાય તેવું છે. તેથી, કોઈએ તેને તે સ્થાને પ્રથમ સ્થાને ન જવા દેવું જોઈએ.
પછીથી હેંગઓવર
કારણ કે પુષ્કળ પ્રમાણમાં આલ્કોહોલ પછીની અનુભૂતિ એ બિમારીની જેમ જ અપ્રિય છે, તેથી 19 મી સદીમાં વિદ્યાર્થીઓએ માદક દ્રવ્યો પછીના નશીલા પદાર્થને "હેંગઓવર” એ હેંગઓવર પ્રવાહીની વિશાળ જરૂરિયાત સાથે છે. આ કારણ છે કે આલ્કોહોલ આપણા શરીરથી વંચિત છે પાણી. કેટલાક પીણાંમાં ઇંધણયુક્ત તેલ પણ હોય છે, જેને યકૃત ઝેરી પદાર્થોમાં ફેરવી શકે છે. આમ, આ ખોપરી ઘણીવાર હજી પણ હંસ જો તમે પહેલાથી જ હોવ તો શાંત.
દારૂનો ઇતિહાસ
આલ્કોહોલિક પીણા એ આધુનિક સમયની "શોધ" નથી, તેનાથી વિપરીત - ખોરાક, ઉત્તેજક અને તરીકે માદક, આલ્કોહોલિક પીણામાં હજારો વર્ષો જૂની પરંપરા છે. સૌથી જૂની રેકોર્ડ સુમેરિયન વચ્ચે મળી શકે છે (આશરે 5000 બીસી). ઇજિપ્તમાં લગભગ 3700 બીસીની આસપાસ પ્રથમ શરાબની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. બીઅરને મુખ્ય ખોરાક માનવામાં આવતું હતું અને ચુકવણીનાં સાધન તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ થતો હતો. ઉદાહરણ તરીકે, નાગરિક સેવકો અને ગુલામોને તેમના પગારનો એક ભાગ બીયરમાં આપવામાં આવતો હતો. વાઇન પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ માટે દેખીતી રીતે પણ જાણીતું હતું. ફક્ત તાજેતરમાં જ વૈજ્ાનિકો તુતનખ્મણની દફન ચેમ્બરમાં વાઇનના અવશેષો શોધી શક્યા છે. પ્રથમ નિસ્યંદન, એટલે કે બાષ્પીભવન અને ફરીથી-લિક્વિફેક્શન દ્વારા પ્રવાહી પદાર્થોનું જુદાપણું, આશરે 700 એડી આસપાસ આરબ વિસ્તારમાં થયું હતું. આને કારણે ઉચ્ચ-પ્રૂફ આલ્કોહોલિક પીણાંનું ઉત્પાદન શક્ય બન્યું. 11 મી સદી સુધી આ પદ્ધતિ યુરોપમાં પહોંચી ન હતી. આમ, તે સમયે મઠ એ મધ્ય યુગમાં બિઅર અને વાઇનના ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ સ્થાનો હતા.
