કેલ્શિયમ: સલામતી મૂલ્યાંકન

યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) નું છેલ્લે મૂલ્યાંકન વિટામિન્સ અને ખનીજ સલામતી માટે 2006 માં અને દરેક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો માટે કહેવાતા ટleલેબલ અપર ઇન્ટેક લેવલ (યુએલ) સુયોજિત કરો, પૂરતા પ્રમાણમાં ડેટા ઉપલબ્ધ હોત. આ યુએલ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું મહત્તમ સલામત સ્તર પ્રતિબિંબિત કરે છે જેનું કારણ નહીં બને પ્રતિકૂળ અસરો જ્યારે આજીવન તમામ સ્રોતોમાંથી દરરોજ લેવામાં આવે છે.

આ મૂલ્ય પુખ્ત વયે તેમજ ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ પર લાગુ પડે છે. માટેની સલામત દૈનિક ઇન્ટેક મર્યાદા કેલ્શિયમ ૨૦૧૨ માં ઇએફએસએ દ્વારા ૨,2,500૦૦ મિલિગ્રામની પુષ્ટિ કરવામાં આવી હતી. એનવીએસ II (નેશનલ ન્યુટ્રિશન સર્વે II, 2012) ના ડેટા બધા સ્રોતોમાંથી કેલ્શિયમના દૈનિક ઇન્ટેક પર (પરંપરાગત) આહાર અને આહાર પૂરક) સૂચવે છે કે આટલી રકમની અજાણતાં વધારે માત્રા દ્વારા અસાધારણ intંચી માત્રા અને ખોરાક દ્વારા કેલ્શિયમનો વધારાનો ઉચ્ચ ઇન્ટેક સાથે સંયોજનમાં જ કલ્પના કરી શકાય છે. આહાર પૂરવણીઓ. અસ્થિ માટે કેલ્શિયમના મહાન મહત્વને ધ્યાનમાં રાખીને આરોગ્યજો કે, undersંચા સેવન કરતા ઓછું વજન વજન ઓછું છે. કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધારે છે, બંને પરંપરાગત રીતે ખોરાક દ્વારા અને આહાર દ્વારા પૂરક, ઘટાડીને સુધારેલ છે શોષણ આંતરડામાં અને પેશાબમાં ઉત્સર્જન દ્વારા અને સામાન્ય રીતે થતું નથી લીડ શરીરના ભારને. ફક્ત ખાસ પરિસ્થિતિઓમાં જેમ કે રોગવિજ્ .ાનવિષયક રીતે વધેલા હાડકાના રિસોર્પ્શન (દા.ત. હાડકાનું કેન્સર or હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ/ હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ), આનુવંશિક કારણોને કારણે અથવા વધારે પડતા કારણે વિટામિન ડી ઇનટેક કેલ્શિયમનું વધુ પડતું સેવન કરી શકે છે લીડ હાઈપરકેલેસીમિયા (માં કેલ્શિયમની સાંદ્રતામાં વધારો રક્ત). NOAEL (અવલોકન કરેલ પ્રતિકૂળ અસરનું સ્તર નથી) - સૌથી વધુ માત્રા કોઈ પદાર્થ કે જે શોધી શકાય તેવું અને માપી શકાય તેવું નથી પ્રતિકૂળ અસરો સતત ઇનટેક સાથે પણ - ઇએફએસએ દ્વારા 2,500 મિલિગ્રામ પર સેટ કરવામાં આવ્યો છે અને મહત્તમ સલામત દૈનિક ઇન્ટેકને અનુરૂપ છે. પ્રતિકૂળ અસરો અતિશય કેલ્શિયમના સેવનમાં નેફ્રોલિથિઆસિસનું જોખમ વધારે છે (કિડની પત્થરો) યોગ્ય રીતે લોડ કરેલા વ્યક્તિઓમાં (હાયપરક્લસ્યુરિયાવાળા કિડની સ્ટોન દર્દીઓ) અને શોષણ of જસત અને આયર્ન. નેફ્રોલિથિઆસિસના વધતા જોખમને સંબંધિત (કિડની પત્થરો), તે નોંધવું જોઇએ કે કોઈ કેલ્શિયમ નથી માત્રા કિડનીની પથ્થરની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે તે ઉપલબ્ધ ડેટામાંથી તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓમાં અથવા પહેલાથી લોડ થયેલ વ્યક્તિઓમાં બાદ કરી શકાય છે. હકીકતમાં, બે મોટા સંભવિત (સંભવિત) અધ્યયન સૂચવે છે કે કેલ્શિયમની માત્રા ડીજીઇ ઇન્ટેક ભલામણોથી થોડી ઉપર છે તેના જોખમને ઘટાડે છે. કિડની પથ્થર રચના. એકલા અતિશય કેલ્શિયમનું કારણ એ નથી કિડની પત્થરો. અન્ય પરિબળો, જેમ કે મીઠાનું સેવન, તેમની રચનામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. 2012 માં, ઇએફએસએએ પુષ્ટિ આપી, વર્તમાન અધ્યયનની સ્થિતિના આધારે, પરંપરાગત ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમનું સેવન અને પૂરક દિવસ દીઠ 3,000 મિલિગ્રામ સુધીના નિર્માણમાં ફાળો આપતો નથી કિડની પત્થરો તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોમાં. અશક્ત લોકોના જોખમને ધ્યાનમાં રાખીને શોષણ of જસત અને આયર્ન calંચા કેલ્શિયમના સેવનને લીધે, એ નોંધવું જોઇએ કે કેલ્શિયમની એક સાથે સેવન અને ખાસ કરીને સંબંધિત ટ્રેસ તત્વ આંતરડા દ્વારા શોષણ ઘટાડે છે. તદનુસાર, શોષણ આયર્ન ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમ અને આયર્ન એક સાથે લેવાથી પરેશાન કરી શકાય છે. કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સવાળા લાંબા ગાળાના અભ્યાસથી શરીરમાં આયર્નની લાંબા ગાળાની સપ્લાય પર કોઈ નકારાત્મક અસર જોવા મળી નથી. એ જ રીતે, કેલ્શિયમની એક સાથે ઇનટેક અને જસત આંતરડામાં ઝીંક શોષણ ઘટાડી શકે છે. જો કે, એવા અભ્યાસ પણ છે જેણે એક સાથે કેલ્શિયમ લેવાથી ઝીંક શોષણ પર કોઈ અસર કરી નથી. સેવન કરવાના સમય ઉપરાંત, જથ્થો પણ પ્રભાવ માટે નિર્ણાયક હોય તેવું લાગે છે. ની વધેલી કેલસિફિકેશન (સખ્તાઇ) ને કારણે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોનું ચર્ચિત જોખમ રક્ત વાહનો પણ મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. ઇએફએસએ એ તારણ કા .્યું છે કે પરંપરાગત દ્વારા દરરોજ 3,000 મિલિગ્રામ સુધી કેલ્શિયમનો સતત ઇનટેક લેવામાં આવે છે આહાર અને પૂરક રક્તવાહિની રોગના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ નથી.