ગ્લુટામાઇન માનવ શરીર દ્વારા અન્ય પુરોગામી દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાય છે અને આમ અર્ધ-આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ. જો કે, શરીરના સૌથી મોટા પ્રમાણને શોષી લેવું આવશ્યક છે glutamine ગ્લુટામિક એસિડના સ્વરૂપમાં ખોરાક સાથે.
અન્ય મફત સાથે સરખામણી એમિનો એસિડ, glutamine જથ્થાની દ્રષ્ટિએ માનવ જીવમાં સૌથી પ્રચુર માત્રામાં છે અને શરીરના કોષોમાં inર્જાના ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સ્રોત તરીકે કામ કરે છે. બધા કોષો કે જેને પોતાને વારંવાર નવીકરણ કરવાની અથવા ઝડપથી ગુણાકાર કરવાની જરૂર છે - જેમ કે કોષો રોગપ્રતિકારક તંત્ર - ગ્લુટામાઇનની demandંચી માંગ હોય છે. ગ્લુટામાઇન તેથી પ્રતિરક્ષાની સ્થિતિ માટે ખૂબ નોંધપાત્ર છે, ખાસ કરીને મજબૂત શારીરિક દરમિયાન તણાવ. સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ગ્લુટામાઇનનું બીજું મહત્વનું કાર્ય છે, એટલે કે સ્નાયુ પ્રોટીન બનાવવા માટે; તે જ સમયે, આ એમિનો એસિડ પ્રોટીન ભંગાણનો પ્રતિકાર કરે છે.
ગ્લુટામાઇન એન્ડોજેનોસના પુરોગામી તરીકે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે નાઇટ્રોજન ઘણી મહત્વપૂર્ણ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં. તદુપરાંત, આ એમિનો એસિડ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, માં આવા ન્યુરોટ્રાન્સમીટરની રચના માટે પણ જવાબદાર છે મગજછે, જે ચેતા માર્ગો પર શાંત અસર પાડે છે.
ગ્લુટામાઇન ભાગ્યે જ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. ગ્લુટામિક એસિડ, જે બંધારણમાં નજીકથી સંબંધિત છે અને શરીર દ્વારા ગ્લુટામાઇનમાં ફેરવી શકાય છે, તે મુખ્યત્વે મરઘાં અને માછલી જેવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
