પેપરમિન્ટ મૂળ જંગલીમાં થયો ન હતો, છોડ ટંકશાળની વિવિધ જાતો વચ્ચેનો ક્રોસ છે. આજે, મરીના દાણા મુખ્યત્વે ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપમાં વહેંચવામાં આવે છે. આ દવા ખાસ કરીને યુએસએ, સ્પેન, બલ્ગેરિયા, થ્યુરિંગિયા અને બાવેરિયામાંથી વનસ્પતિના ફેલાયેલા પાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
પીપરમિન્ટ: હર્બલ દવાઓમાં ઉપયોગ.
In હર્બલ દવા, એક તરફ, તાજી અથવા સૂકા મરીના દાણા પાંદડા (મેન્થા પિપરેટી ફોલિયમ), અને બીજી બાજુ, ફૂલના હવાઈ ભાગોમાંથી વરાળ નિસ્યંદન દ્વારા મેળવેલા આવશ્યક તેલ (મેન્થા પાઇપરેટી એથરોલેયમ) નો ઉપયોગ થાય છે.
પેપરમિન્ટની લાક્ષણિકતાઓ
પીપરમિન્ટ, જે આજે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે ટંકશાળની ઘણી જાતોનો વર્ણસંકર છે. સામાન્ય રીતે વાળ વિનાનો છોડ કરી શકે છે વધવું 90 સે.મી. દાંડી મોટાભાગે જાંબુડિયાથી લાલ હોય છે અને નિસ્તેજ લાલથી જાંબુડિયા ફૂલો વિસ્તરેલ ટર્મિનલ ફૂલોમાં હોય છે.
જ્યારે ક્રોસ-વિરુદ્ધ પાંદડા આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે એ મેન્થોલ સુગંધ. ટંકશાળની એક જાત, લીંબુ ટંકશાળ, અત્તર ઉદ્યોગમાં સ્વાદ તરીકે વપરાય છે.
દવા તરીકે છોડે છે
દવામાં પાતળા અને ખૂબ જ બરડ, ઇંડા આકારના પાંદડાઓ હોય છે જે 3 થી 9 સે.મી. પાંદડાની નસો પિનાટીફાઇડ હોય છે અને તેમાં ઘણીવાર જાંબુડિયા રંગનો રંગ હોય છે. વિપુલ - દર્શક કાચ હેઠળ, ગ્રંથિની ભીંગડાને પીળા બિંદુઓ તરીકે પણ જોઇ શકાય છે.
કેવી રીતે પેપરમિન્ટ ગંધ અને સ્વાદ.
પીપરમિન્ટ ખૂબ તીવ્ર અને લાક્ષણિકતા આપે છે મેન્થોલ સુગંધ. આ સ્વાદ તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ પાંદડા મસાલેદાર અને ખૂબ સુગંધિત છે. પાંદડા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર ઠંડક અસર આપે છે અને ત્વચા.
તેની તીવ્રતાને કારણે ગંધ અને સ્વાદ, પેપરમિન્ટ એ ફૂડ ઉદ્યોગમાં એક લોકપ્રિય પ્લાન્ટ છે, જે તેનો ઉપયોગ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદ માટે ચ્યુઇંગ ગમ અથવા કેન્ડી.
