તમે શું ખાઈ શકો છો?
તમારામાં દૂધ ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે આહાર. આમાં માત્ર ગાયનું દૂધ જ નહીં, પણ બકરી, ઘેટાં અને ઘોડીનું દૂધ પણ સામેલ છે. સોયા દૂધનો પણ માત્ર સાવધાની સાથે જ આનંદ લેવો જોઈએ, કારણ કે સોયા પણ વારંવાર એલર્જી પેદા કરી શકે છે.
પરંતુ મેનૂમાંથી માત્ર દેખીતી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ જ દૂર કરવી જોઈએ નહીં, ઘણી પ્રોડક્ટ્સ કે જે તમને પહેલી નજરમાં નહીં લાગે તે પણ ખાવી જોઈએ નહીં. તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઘણા તૈયાર ઉત્પાદનોમાં છુપાયેલા દૂધના ઘટકો પણ હોય છે. તેમાં બ્રેડ અને ખાસ બેકડ સામાન, રસ્ક, મ્યુસલી, મિલ્ક રોલ્સ, તૈયાર પાસ્તા ડીશ, સોસેજ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
આ બધા ઉત્પાદનો ટાળવા જ જોઈએ. આકસ્મિક રીતે દૂધ પ્રોટીન સાથે કંઈક લેવાનું ટાળવા માટે, પેકેજિંગ પરના ઘટકોની સૂચિ પર એક નજર નાખવી યોગ્ય છે. નીચેના ઘટકો વિનાની દરેક વસ્તુનો વપરાશ થઈ શકે છે: બાળકો માટે તમારે વિશિષ્ટ સ્વરૂપનો ખોરાક પસંદ કરવો પડશે, જે ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવી શકે છે અને ખાસ કરીને ફાર્મસી દ્વારા ઓર્ડર કરી શકાય છે.
- દૂધ
- ઘાસ પ્રોટીન
- લેક્ટોગ્લોબિન
- લેક્ટલબ્યુમિન
- અને કેસીન
આ ક્રોસ એલર્જી અસ્તિત્વમાં છે
એક શું છે ક્રોસ એલર્જી? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે: કેટલાક એલર્જન બંધારણમાં એટલા સમાન હોય છે કે એલર્જી પીડિત રોગપ્રતિકારક તંત્ર તેમને અલગ કરી શકતા નથી. તેથી, સમય જતાં, અન્ય પદાર્થોની એલર્જી વિકસે છે જે મોલેક્યુલર સ્તરે મૂળ એલર્જન જેવી જ હોય છે.
આ રોગના આગળના કોર્સમાં પણ થઈ શકે છે. ગાયના દૂધના પ્રોટીનની એલર્જીના કિસ્સામાં, અન્ય દૂધ પ્રોટીન બકરી, ઘેટાં અથવા ઘોડીના દૂધમાંથી પણ એલર્જીના લક્ષણો થઈ શકે છે. જો કે, બદામના દૂધ, ઓટના દૂધ અને ચોખાના દૂધ સાથેની ક્રોસ-પ્રતિક્રિયાઓનું પણ વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. સોયા દૂધ પણ એલર્જીને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જો કે સોયા ગાયના દૂધના કોઈપણ ઘટકોથી મુક્ત છે, પરંતુ તે પોતે એક અત્યંત શક્તિશાળી એલર્જન છે, એટલે કે સોયા એક એવો પદાર્થ છે જે પોતે વારંવાર એલર્જી પેદા કરે છે. તમે આ વિષય પર અહીં વધુ શોધી શકો છો: ક્રોસ એલર્જી
