પક્ષી ચેરી: અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી

આ ફળ શરૂઆતથી પક્ષીઓમાં એટલું લોકપ્રિય છે કે આખું ઝાડ તેમના નામ પરથી પડ્યું, “પ્રુનસ એવિમ”. તેના તેજસ્વી સફેદ ફૂલો એપ્રિલ અને મે મહિનામાં દેશભરમાં ચમકતા હોય છે. જ્યારે ઉનાળામાં તેના ફળ પાકેલા અને કડવા-મીઠા કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓએ ઘણા અવરોધો સફળતાપૂર્વક પાર કર્યા છે. ભવ્ય મોરના સમયગાળા દરમિયાન, હજી પણ ભારે વરસાદ અથવા અંતમાં હિમ હોઈ શકે છે જે ઘણા ફૂલોનો નાશ કરે છે. કરા, દુષ્કાળ અને જીવાતો પણ આ સમય દરમિયાન નાજુક ફૂલોના દુશ્મનો છે. બર્ડ ચેરી, બધી મીઠી ચેરીઓની માતાને વર્ષ 2010 માં ટ્રી theફ ધ યર નામ આપવામાં આવ્યું હતું.

આ તે છે જે તમારે બર્ડ ચેરી વિશે જાણવું જોઈએ.

બર્ડ ચેરીમાં valuableફર કરવા માટે ઘણા મૂલ્યવાન ઘટકો છે. મહત્વપૂર્ણ ઉપરાંત ખનીજ આયર્ન, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ, શરીર પણ પર્યાપ્ત શોષણ કરે છે ફોલિક એસિડ, વિટામિન સી, પ્રોવિટામિન એ, ઉત્સેચકો અને ટેનીન જ્યારે ચેરી ખાય છે. પક્ષી ચેરી એક પાનખર ચેરી વૃક્ષ છે જે 30 મીટર highંચાઈએ ઉગે છે અને તે 10,000 વર્ષથી વધુ સમયથી મૂળ યુરોપમાં રહે છે. આલ્પ્સની ઉત્તરીય ધાર પર મળેલા ચેરી ખાડાઓ પત્થર યુગની તારીખ હોઈ શકે છે. પૂર્વે ચોથી સદી પૂર્વે, કાળા સમુદ્રની આસપાસના વિસ્તારમાં પક્ષી ચેરીની ખેતી કરવામાં આવતી હતી. પછી, રોમન સામ્રાજ્ય દ્વારા, તે ઝડપથી સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય છે અને આજે વાવેતર કરેલી ચેરીના આશરે 4 મિલિયન ટન વાર્ષિક લણણી થાય છે. અમારા પ્રદેશમાં, મીઠી ચેરીનું જંગલી સ્વરૂપ લાંબા સમયથી અસ્તિત્વમાં છે, પરંતુ કોઈએ પક્ષી ચેરીની ખેતી કરવાનું વિચાર્યું નથી, જે ભૂમધ્ય વિસ્તારના રહેવાસીઓ દ્વારા લેવામાં આવ્યું હતું. હવે ત્યાં બે મોટા પેટાજાતિઓ છે જે મોટા અને વધુ સ્વીટ ફળો સાથે છે. લાંબી સુશોભન હરોળમાં, વોગેલ ચેરીઓ હવે મોટાભાગે ઘરેલું બગીચામાં જોવા મળે છે. જંગલી વધતી જતી, તે સમગ્ર યુરોપમાં એશિયા માઇનોર, કાકેશસ, ક્રિમીઆ અને ઉત્તર પશ્ચિમ આફ્રિકા સુધી ફેલાયેલી છે. પક્ષી ચેરી પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ, ઘેરાયેલું, ખૂબ સૂકી માટીને પસંદ નથી. તે હંમેશાં મિશ્ર અને પાનખર જંગલોની ધાર પર એકલા ઉગેલા જોવા મળે છે, જ્યાં તે 2 મીટર સુધીની heightંચાઈએ પહોંચે છે. ખુલ્લા ગ્રામ્ય વિસ્તારમાં તે 30 મીટર highંચાઈએ વધે છે, તે 20 વર્ષ સુધી જીવે છે અને એક ટ્રંક છે જે મૂળથી એક મીટર જાડા સુધી ઉગે છે. જંગલી સ્વરૂપોના ફળ સંસ્કૃતિ ચેરી કરતા ઘણા ઓછા છે. તેમના ગોળાકાર સ્વરૂપમાં તેઓ માત્ર 150 સે.મી. જાડા હોય છે, ખૂબ લાંબા દાંડી હોય છે અને સામાન્ય રીતે ચળકતા, મજબૂત કાળા લાલ રંગનો હોય છે. બગીચામાં મીઠી ચેરીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત કલમ બનાવવી પસંદ શાખાઓ પક્ષી ચેરી પર કલમી. આ હજી પણ વાવેતર કરેલી ચેરીના થડ પર સરળતાથી જોઇ શકાય છે, કારણ કે તેમાં ટ્રંકની જાડાઈ લગભગ 2 મીટરની થડની heightંચાઇ પર છે, જ્યાં વૃક્ષો કાપવામાં આવ્યા હતા. પક્ષી ચેરીની છાલમાં કાળી લાલ ચળકતી, સરળ સપાટી હોય છે જે કkર્ક વ wર્ટિ બેન્ડ્સના થડમાંથી આડા સ કર્લ્સ કરે છે, જેની જેમ બર્ચ. જેમકે બર્ચ, પક્ષી ચેરી પણ છાલનું નિર્માણ કરતું નથી અને તેની મૂળ પહોળાઈ અને .ંડાઈમાં સમાનરૂપે વિકસે છે. જૂના ઝાડમાં, મોટાભાગે મોટા રુટ રન થાય છે જે ટ્રંકની સાથે highંચા જાય છે અને કહેવાતા "રુટ બ્રૂડ" દ્વારા માતાના ઝાડની નજીક નવા સ્પ્રાઉટ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. પક્ષી ચેરી ગુલાબ કુટુંબની છે, કેમ કે લગભગ બધી સુંદર ફૂલોના ફળની ઝાડની જાતો કરે છે. વિસ્તારના આધારે, તે એપ્રિલ અથવા મેમાં ખીલે છે અને હજારો અને હજારો નાજુક સુગંધિત પાંચ-પાંદડીઓવાળા ફૂલોથી coveredંકાયેલું છે. ઝાડની આખી શાખાઓ સુગંધિત સફેદ રંગથી coveredંકાયેલી હોય છે અને દૂરથી સ્પષ્ટપણે દેખાય છે. જો કે, સુશોભન વૃક્ષો ફક્ત એક અઠવાડિયા માટે ખીલે છે અને જો તે માત્ર પાંચ દિવસ માટે પણ સૂકા હોય છે. તેઓ મધમાખી ગોચર અને પક્ષીઓ માટે માળો સ્થળ તરીકે એક મહત્વપૂર્ણ વન્યપ્રાણી વૃક્ષ છે. પક્ષીની ચેરીમાં એક સુંદર ગોળાકાર અને વિશાળ તાજ છે, તેના દાંડી પાંદડા દાંતવાળું છે અને તાજી લીલો રંગ ધરાવે છે. દાંડીના અંતમાં પાનની નીચે બે થી ત્રણ લાલ રંગના અમૃત ગ્રંથીઓ હોય છે, તેઓ કીડીઓ અને શિકાર કરનારા કીડોને જીવાતો ખાય છે. બાયડર્મિઅર અવધિમાં, તેનું લાલ રંગનું, મૂલ્યવાન લાકડું ફર્નિચર બનાવવા માટે, ખાસ કરીને ઇનલેસ માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય હતું. આજે તે નવજીવન અનુભવી રહ્યો છે અને ફરીથી ખાસ કરીને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફર્નિચર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ચેરી ગમ અથવા મૂર્ખ સોનું તેના એક્ઝ્યુડિંગ રેઝિનને આપવામાં આવ્યું નામ છે, જેનો અનુભવ ટોપીઓને કડક બનાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો અથવા વાઇનમાં ઓગળવામાં આવ્યો હતો ઉધરસ ચાસણી. જુલાઇમાં પક્ષીની ચેરીની લણણી કરવામાં આવે છે, જ્યારે નાના ઘેરા ફળ તેમની સૌથી riંડા પરિપક્વતા અને કડવી મીઠી સાથે તેમની સંપૂર્ણ સુગંધથી પહોંચે છે. સ્વાદ.

આરોગ્ય માટે મહત્વ

ની ઉચ્ચ સામગ્રી એન્થોકયાનિન બર્ડ ચેરીમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ખગોળીય, હિમેટોપોએટીક, કફનાશક અને બળતરા વિરોધી અસરો. પાછલા સમયમાં, છાલ, પાંદડા અને દાંડીનો ઉપયોગ medicષધીય હેતુઓ માટે પણ થતો હતો. આજે, ભૂતકાળની જેમ, ફળના બીજ બચાવે છે, શણની કોથળીઓમાં સીવેલા હોય છે અને પછી ગરમ થાય છે, હીટિંગ પેડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે મદદ કરે છે પીડા, લુમ્બેગો, ઠંડા પગ અને સંધિવા. વખાણ, ખાસ કરીને દ્વારા એલર્જી પીડિત, એક ચેરી ઓશીકું પર એક સુખદ sleepંઘ. પક્ષી ચેરી ની સાંઠા પ્રતિ હઠીલા સામે એક ઉપચાર ચા તૈયાર છે ઉધરસ. તે લાળને ooીલું કરે છે, જે પછીથી વધુ સહેલાઇથી ખાઈ શકાય છે. જેઓ પીડાય છે એનિમિયા અને આમ નબળા છે, બર્ડ ચેરી ટી સાથે મદદ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો અને પોષક મૂલ્યો

અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી

બ્રિચ પરાગ એલર્જી પક્ષી ચેરી ખાતી વખતે પીડિતોને પીડાય છે, કારણ કે ક્રોસ એલર્જી થઈ શકે છે. વાવેતર કરેલી ચેરી અથવા વાવેતર પક્ષી ચેરીઓનો વપરાશ, ઘણીવાર તરફ દોરી જાય છે સપાટતા અને પેટમાં ધૂમ મચાવવી. આ અપ્રિય ઘટના જંગલી ઝાડમાંથી આવતા ફળો સાથે થતી નથી. સાથેના લોકો માટે પેટ સમસ્યાઓ, પક્ષી ચેરી એક ફળનો મુરબ્બો તરીકે વધુ યોગ્ય છે, પછી પેટનું ફૂલવું થતો નથી, કારણ કે તેઓને પચવું સરળ છે.

શોપિંગ અને કિચન ટીપ્સ

બર્ડ ચેરીઓ ભાગ્યે જ બજારના સ્ટોલ્સ પર વેચવા માટે ઓફર કરવામાં આવે છે, મોટે ભાગે તે ઘરના બગીચામાં હોય છે અને ત્યાંથી પીવામાં આવે છે. જો જાણીતા હોય કે જ્યાં આકર્ષક ફળના ઝાડ જંગલી છે, તો ફક્ત પાકેલા ચેરીઓ જ કાપવી જોઈએ, કારણ કે તે પાકતા નથી. આ રેફ્રિજરેટરમાં તેમના સ્ટોરેજ સમયને મહત્તમ એક અઠવાડિયા સુધી પણ મર્યાદિત કરે છે. જ્યારે બજારમાં ઓફર કરવામાં આવે ત્યારે કાળજી લેવી જોઈએ કે દાંડી સરસ અને લીલોતરી અને સુંવાળી હોય જેથી સાચા તાજા ફળનો વપરાશ થઈ શકે.

તૈયારી સૂચનો

પક્ષી ચેરીની લીલી પર્ણસમૂહ વપરાશ માટે પણ યોગ્ય છે તે હકીકત મોટા ભાગે અજાણ છે. તેની સાથે સ્વાદ of બદામ અને ચેરી, તે ખૂબ જ પોષક અને સલાડમાં સરસ ઉમેરો છે. બર્ડ ચેરીના ફૂલો પણ ખાદ્ય છે અને સલાડમાં એક તેજસ્વી લક્ષણ છે. તેમ છતાં, પક્ષીની ચેરી લંબાઈમાં નાનો છે અને સરળતાથી પtedટ નથી કરાઈ, તે હજી પણ મુખ્યત્વે જામમાં બનાવવામાં આવે છે અને બ્રાન્ડી કા disવા માટે વપરાય છે. સ્ટીમ જ્યુસરથી, તેઓ સ્વાદિષ્ટ રસમાં આશ્ચર્યજનક રીતે પ્રક્રિયા કરે છે અથવા સુગંધિત જેલી રાંધવામાં આવે છે.