પેટનું કામ | પેટ

પેટનું કાર્ય

આ પેટ તે લીધેલા ખોરાક માટે એક જળાશય તરીકે સેવા આપે છે. તે કલાકો સુધી ખોરાકનો સંગ્રહ કરી શકે છે અને આમ સુનિશ્ચિત કરે છે કે આપણે રોજિંદા ખોરાકની જરૂરિયાતોને થોડા મોટા ભોજન સાથે આવરી શકીએ. પેરિસ્ટાલિસ દ્વારા, કાઇમને ગેસ્ટિકના રસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ખોરાક રાસાયણિક રીતે ભૂકો કરવામાં આવે છે, આંશિક રીતે પાચન થાય છે અને પછી ભાગોમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે ડ્યુડોનેમ.

ગેસ્ટ્રિક એસિડ

હોજરીનો રસ /પેટ એસિડમાં એસિડ (એચસીએલ), મ્યુકસ, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, આંતરિક પરિબળ અને કેટલાક ઉત્સેચકો, મુખ્યત્વે પેપ્સિન. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરવા માટે થાય છે બેક્ટેરિયા ખોરાક સાથે પીવામાં અને આમ ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. પેપ્સિન એ એન્ઝાઇમ છે જે તૂટી જાય છે પ્રોટીન.

રસપ્રદ વાત એ છે કે હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ અને પેપ્સિન બંને પાચન માટે નજીવા મહત્વના છે, જે પણ આ હકીકત દ્વારા બતાવવામાં આવ્યું છે કે સર્જિકલ દૂર કર્યા પછી પેટ, પાચક કાર્ય હજી પણ મોટા પ્રમાણમાં જાળવવામાં આવે છે. આંતરિક પરિબળ, જો કે, ખૂબ મહત્વનું સાબિત કરે છે, કારણ કે આ પદાર્થની ગેરહાજરીથી તીવ્ર એનિમિયા થઈ શકે છે. ત્યારથી ઉત્સેચકો ચરબી પાચન (લિપેસેસ) અને કાર્બોહાઇડ્રેટ પાચન (એમીલેસીસ) માટે માત્ર પેટમાં ખૂબ ઓછી માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે, આ ખોરાકના ઘટકો ભાગ્યે જ પેટમાં પચાય છે, પરંતુ ફક્ત આંતરડામાં.

ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા દરરોજ 2-3 લિટર હોજરીનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે. ની તુલનામાં ઉપવાસ, જ્યારે ખોરાક પીવામાં આવે છે ત્યારે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ સ્ત્રાવ 100 ના પરિબળ દ્વારા વધી શકે છે. પાચનના વિવિધ તબક્કાઓ છે જેમાં ચેતા સંકેતો અને વિવિધ હોર્મોન્સ અને મધ્યસ્થીઓ ભૂમિકા ભજવે છે: હેડ તબક્કોફેલિક (યોનિ) તબક્કો: કેટલાક ખાદ્ય સંકેતો (ગંધ, સ્વાદ, દેખાવ) પેરાસિમ્પેથેટિક દ્વારા જી-કોષોમાંથી ગેસ્ટ્રિન સ્ત્રાવનું કારણ બને છે યોનિ નર્વ (નર્વસ વાગસ) અને આમ ખાતા પહેલા જ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનમાં વધારો.

ગેસ્ટ્રિક તબક્કો ગેસ્ટ્રિક તબક્કો: અહીં સુધી ખોરાકના સેવનને કારણે ઉત્તેજના એ છે કે જે દ્વારા ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે યોનિ નર્વ.કેટલીક રાસાયણિક ઉદ્દીપન જેમ કે પ્રોટીન ભંગાણ ઉત્પાદનો, આલ્કોહોલ અને કોફી ગેસ્ટ્રિનના પ્રકાશનમાં વધારો કરે છે અને હિસ્ટામાઇન, જે બદલામાં ગેસ્ટિક જ્યુસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. આંતરડાકીય તબક્કો આંતરરાષ્ટ્રીય તબક્કો: અહીં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય એ જઠરનો રસ ઉત્પાદનના નિષેધ છે. જ્યારે મજબૂત એસિડ chyme માં જાય છે ડ્યુડોનેમ, આંતરડાને નુકસાન થવાનું જોખમ છે મ્યુકોસા. આ ઉત્તેજના હોર્મોન સિક્રેટિનના પ્રકાશનનું કારણ બને છે, જે ગેસ્ટ્રિનના ઉત્પાદનમાં અવરોધે છે. બદલામાં ગેસ્ટ્રિનમાં ઘટાડો એનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે ગેસ્ટ્રિક એસિડ.