પોટેશિયમ: સલામતી મૂલ્યાંકન

યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) તેના માટે સલામત મહત્તમ દૈનિક ઇન્ટેક લેવામાં અસમર્થ છે પોટેશિયમ ઉપલબ્ધ ડેટાના આધારે. વધુ તાજેતરના ડેટાના આધારે, જર્મન ફેડરલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર રિસ્ક એસેસમેન્ટ (બીએફઆર) એ સલામત મહત્તમ દૈનિક ઇન્ટેક માટે સ્થાપના કરી છે. પોટેશિયમ પરંપરાગત આહારના સેવન ઉપરાંત જે આજીવન દરરોજ લેવામાં આવે ત્યારે કોઈ આડઅસર પેદા કરતું નથી.

ઉપર સૂચિબદ્ધ સલામત મહત્તમ દૈનિક ઇન્ટેક 4 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો તેમજ વયસ્કો માટે લાગુ પડે છે.

ત્યાં કોઈ જાણીતું નથી પ્રતિકૂળ અસરો પરંપરાગત (પરંપરાગત) માંથી ઉચ્ચ પોટેશિયમ લેવા માટે તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓ માટે આહાર. તંદુરસ્ત કિડની પેશાબ દ્વારા ફક્ત વધારે પોટેશિયમ વિસર્જન કરે છે.

પોટેશિયમ 3 જી (= 3,000 મિલિગ્રામ) નું કાયમી સેવન ક્લોરાઇડ આહારના રૂપમાં દૈનિક પૂરક પરંપરાગત ઉપરાંત આહાર ન હતી લીડ કોઈપણ નકારાત્મક અસરો માટે.

કહેવાતા LOAEL (સૌથી નીચું અવલોકન કરેલું પ્રતિકૂળ અસર સ્તર) - સૌથી નીચું માત્રા પદાર્થ કે જેમાં પ્રતિકૂળ અસરો હમણાં જ અવલોકન કરવામાં આવ્યું છે - દિવસમાં 4,200 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ છે. LOAEL ના આધારે, એક NOAEL (અવલોકન કરેલ પ્રતિકૂળ અસરનું સ્તર નથી) - સૌથી વધુ માત્રા કોઈ પદાર્થ કે જે શોધી શકાય તેવું અને માપી શકાય તેવું નથી પ્રતિકૂળ અસરો સતત ઇનટેક સાથે પણ - દરરોજ 1,400 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ એ આહારમાંથી પોટેશિયમના વધારાના સેવન માટે લેવામાં આવ્યું હતું. પૂરક.

વધુ પડતા પોટેશિયમના સેવનની પ્રતિકૂળ અસરો વિવિધ રીતે પ્રગટ થઈ શકે છે:

• જઠરાંત્રિય અગવડતા (જઠરાંત્રિય માર્ગમાં અગવડતા) ઉપચારના હેતુઓ માટે વધુ પડતા પોટેશિયમના સેવન સાથે જોવા મળી છે. નું ઇન્જેશન ગોળીઓ પોટેશિયમ ધરાવતા ક્લોરાઇડ મોટેભાગે ગેસ્ટ્રિક અસ્વસ્થતામાં પરિણમે છે હાર્ટબર્ન, ઉબકા (ઉબકા), ઉલટી, મ્યુકોસલ નુકસાન અને ઝાડા (અતિસાર). આ એક ઉચ્ચ સ્થાનિકને કારણે છે એકાગ્રતા ઇંજેશન પછી પોટેશિયમ.
• પોટેશિયમની વિશાળ માત્રાના હેતુસર અથવા અજાણતાં ઇન્જેશનને કારણે તીવ્ર પોટેશિયમ ઝેર પણ શક્ય છે. મીઠું. 94 ગ્રામ સુધીની માત્રામાં, પોટેશિયમનું એક જ ઇન્જેશન મીઠું જેમ કે ઝેરના લક્ષણોમાં પરિણમે છે ઉબકા (ઉબકા), ઉલટી, પેટ નો દુખાવો (પેટમાં દુખાવો) અને ઝાડા (અતિસાર). ઇ.એફ.એસ.એ. દરરોજ 17.5 ગ્રામ પોટેશિયમની તીવ્ર ઝેરી દવા માટે એક ઉચ્ચ મર્યાદા સ્થાપિત કરી છે. જો કે, જાણીતા અથવા અજાણ્યા રેનલ ડિસફંક્શનના કિસ્સામાં, પોટેશિયમના 5.9 ગ્રામ જેટલું ઓછું સેવન મીઠું દિવસ દીઠ કરી શકો છો લીડ પ્રતિકૂળ આડઅસરો માટે. આ રકમ પોટેશિયમ માટેની સલામત દૈનિક મહત્તમ રકમ કરતા 6 ગણા વધારે છે.
• તદુપરાંત, પોટેશિયમ હોમિયોસ્ટેસિસ પર વધુ પડતા પોટેશિયમના સેવનની અસર થાય છે ( રક્ત). એક અધ્યયનમાં, પ્રતિ કિલો બીડબ્લ્યુડબ્લ્યુડબ્લ્યુડબ્લ્યુ (44 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ 3,080 કિગ્રા શરીરના વજનમાં) નું માત્રા હળવા પરિણમે છે હાયપરક્લેમિયા (વધારે પોટેશિયમ). તેનાથી વિપરિત, દૈનિક 22 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલો બીડબ્લ્યુ (ડોઝના વજનમાં 1,540 મિલિગ્રામ 70 કિગ્રા વજનના વજન) માં વધારો થયો નથી રક્ત પોટેશિયમ એકાગ્રતા. સાથેના દર્દીઓમાં ક્રોનિક રેનલ અપૂર્ણતા (અડેરેક્ટિવ કિડની), પણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછા ડોઝ લીડ માં વધારો કરવા માટે રક્ત પોટેશિયમ એકાગ્રતા. ની ફરિયાદો હાયપરક્લેમિયા (વધુ પડતા પોટેશિયમ) એ ન્યુરોમસ્ક્યુલર ફેરફારો છે [સ્નાયુઓની સામાન્ય નબળાઇ જેમ કે "ભારે પગ", શ્વસન વિકાર અને ખાસ કરીને કાર્ડિયાક એરિથમિયા (સામાન્ય ધબકારાની ક્રમમાં વિક્ષેપ)].

શરૂઆતમાં ઉલ્લેખ કર્યા મુજબ, પરંપરાગતમાંથી પોટેશિયમના વધુ પડતા વપરાશને કારણે આ અસરો શક્ય નથી આહાર. પરંપરાગત ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી પોટેશિયમના સેવનમાં ઘટાડાની અસરને કારણે, ઉચ્ચ સ્થાનિક સાંદ્રતા અને તેથી કોઈ મ્યુકોસલ નુકસાન અને અનુરૂપ આડઅસરની અપેક્ષા નથી.