ફેનોલિક એસિડ્સ | તરબૂચ, સાઇટ્રસ ફળો; લીલા શાકભાજી, રીંગણા, બ્રોકોલી, કાકડીઓ, ગાજર, કોબી, સ્ક્વોશ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, ટામેટાં; ગરમ મરી |
કુમારિન્સ | કાકડીઓ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ |
ફ્લેવોનોઈડ્સ | |
એન્થોકયાનિન્સ | લાલ, વાદળી અને જાંબુડિયા ફળો અને શાકભાજી |
- સ્યાનિડિન | બેરી ફળો, ચેરી; લાલ કોબી; મોટાબેરી રસ. |
- ડોલ્ફિનીડિન | બ્લૂબૅરી, કરન્ટસ (કાળો); રીંગણા. |
- માલવિડિન | વાદળી દ્રાક્ષ |
ફલાવોનોલ્સ (કેટેચીન્સ) | |
- કેટેચિન | કેરોબ લોટ; બ્લેકબેરી, દ્રાક્ષ (શ્યામ); શ્યામ ચોકલેટ, કોકો પાવડર. |
- એપિટેકિન | સફરજન, મીઠી ચેરી, દ્રાક્ષ (શ્યામ); શ્યામ ચોકલેટ, કોકો પાવડર. |
- એપિટેકિન ગેલેટ્સ | પેકન્સ; લીલી ચા, કાળી ચા, સફેદ ચા. |
- ગેલોક્ટેચિન | કરન્ટસ (લાલ); લીલી ચા, કાળી ચા; કોકો કઠોળ. |
- પ્રોન્થોસાઇઆનિડિન્સ (ઓલિગોમેરિક) / ઓપીસી | સફરજન, જંગલી બ્લેકબેરી; દ્રાક્ષના બીજ (ખાસ કરીને લાલ દ્રાક્ષની જાતો), દ્રાક્ષના બીજનો લોટ; મગફળીની લાલ સ્કિન્સમાં; લાલ વાઇન (સફેદ વાઇનમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા જોવા મળે છે) |
ફલાવોનોન્સ | |
- હેસ્પરિટિન | ચૂનો, ટેન્ગેરિન, નારંગી, લીંબુ; રક્ત નારંગી, ટ tanંજેરીન, નારંગી, લીંબુનો રસ. |
- નારિનજેનિન | ગ્રેપફ્રૂટ, કમક્વેટ્સ; દ્રાક્ષનો રસ |
ફ્લેવોન | |
- એપીજેનિન | કુમકવાટ્સ; પેર્સલી, સેલરિ હાર્ટ્સ. |
- લ્યુટોલીન | આર્ટિચોક્સ, ચિકોરી, મરી (લીલો), સેલરિ હાર્ટ્સ; જ્યુનિપર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. |
ફ્લેવોનોલ્સ | |
- કપૂર તેલ | એન્ડિવ |
- મૈરિકેટીન | કરન્ટસ (કાળો), ક્રેનબેરી; વરીયાળી, પેર્સલી; કિસમિસનો રસ (કાળો). |
- ક્વેર્સિટિન | સફરજન, બ્લેકબેરી, ક્રેનબriesરી; બ્રોકોલી, કાલે, ચાઇવ્સ, ડુંગળી |
ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ | |
લિગ્નાન્સ | |
- માટiresરેસિનોલ | ઓટ બ્રાન, રાય બ્રાન; શક્કરિયા; ફ્લseક્સસીડ, તલ બીજ. |
- સેકોઇસોલેરિકાયર્સિનોલ | ઘઉંનો ડાળ; બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, કરન્ટસ (બ્લેક); લસણ, શતાવરીનો છોડ, ઝુચિની; મગફળી, હેઝલનટ, કોળાનાં બીજ, શણનાં બીજ, બદામ, તલ, સૂર્યમુખીનાં બીજ, અખરોટ |
આઇસોફ્લેવોન્સ | |
- ડેડઝેઇન | ચણા; સોયાબીન, સોયા ઉત્પાદનો (ટોફુ, સોમિલ્ક). |
- જેનિસ્ટેઇન | ચણા, કિડની દાળો; સોયાબીન, સોયા ઉત્પાદનો (તોફુ, સોમિલ્ક) |
- ગ્લાયસાઇટિન | સોયા સૂક્ષ્મજીવ, સોયા દૂધ |
નોંધ: દરેક ફાયટોકેમિકલની વિગતવાર ખોરાક સૂચિ માટે, યોગ્ય વિષય જુઓ.