પોલિફેનોલ્સ: ખોરાક

ફેનોલિક એસિડ્સ તરબૂચ, સાઇટ્રસ ફળો; લીલા શાકભાજી, રીંગણા, બ્રોકોલી, કાકડીઓ, ગાજર, કોબી, સ્ક્વોશ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, ટામેટાં; ગરમ મરી
કુમારિન્સ કાકડીઓ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ફ્લેવોનોઈડ્સ
એન્થોકયાનિન્સ લાલ, વાદળી અને જાંબુડિયા ફળો અને શાકભાજી
- સ્યાનિડિન બેરી ફળો, ચેરી; લાલ કોબી; મોટાબેરી રસ.
- ડોલ્ફિનીડિન બ્લૂબૅરી, કરન્ટસ (કાળો); રીંગણા.
- માલવિડિન વાદળી દ્રાક્ષ
ફલાવોનોલ્સ (કેટેચીન્સ)
- કેટેચિન કેરોબ લોટ; બ્લેકબેરી, દ્રાક્ષ (શ્યામ); શ્યામ ચોકલેટ, કોકો પાવડર.
- એપિટેકિન સફરજન, મીઠી ચેરી, દ્રાક્ષ (શ્યામ); શ્યામ ચોકલેટ, કોકો પાવડર.
- એપિટેકિન ગેલેટ્સ પેકન્સ; લીલી ચા, કાળી ચા, સફેદ ચા.
- ગેલોક્ટેચિન કરન્ટસ (લાલ); લીલી ચા, કાળી ચા; કોકો કઠોળ.
- પ્રોન્થોસાઇઆનિડિન્સ (ઓલિગોમેરિક) / ઓપીસી સફરજન, જંગલી બ્લેકબેરી; દ્રાક્ષના બીજ (ખાસ કરીને લાલ દ્રાક્ષની જાતો), દ્રાક્ષના બીજનો લોટ; મગફળીની લાલ સ્કિન્સમાં; લાલ વાઇન (સફેદ વાઇનમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા જોવા મળે છે)
ફલાવોનોન્સ
- હેસ્પરિટિન ચૂનો, ટેન્ગેરિન, નારંગી, લીંબુ; રક્ત નારંગી, ટ tanંજેરીન, નારંગી, લીંબુનો રસ.
- નારિનજેનિન ગ્રેપફ્રૂટ, કમક્વેટ્સ; દ્રાક્ષનો રસ
ફ્લેવોન
- એપીજેનિન કુમકવાટ્સ; પેર્સલી, સેલરિ હાર્ટ્સ.
- લ્યુટોલીન આર્ટિચોક્સ, ચિકોરી, મરી (લીલો), સેલરિ હાર્ટ્સ; જ્યુનિપર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
ફ્લેવોનોલ્સ
- કપૂર તેલ એન્ડિવ
- મૈરિકેટીન કરન્ટસ (કાળો), ક્રેનબેરી; વરીયાળી, પેર્સલી; કિસમિસનો રસ (કાળો).
- ક્વેર્સિટિન સફરજન, બ્લેકબેરી, ક્રેનબriesરી; બ્રોકોલી, કાલે, ચાઇવ્સ, ડુંગળી
ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ
લિગ્નાન્સ
- માટiresરેસિનોલ ઓટ બ્રાન, રાય બ્રાન; શક્કરિયા; ફ્લseક્સસીડ, તલ બીજ.
- સેકોઇસોલેરિકાયર્સિનોલ ઘઉંનો ડાળ; બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, કરન્ટસ (બ્લેક); લસણ, શતાવરીનો છોડ, ઝુચિની; મગફળી, હેઝલનટ, કોળાનાં બીજ, શણનાં બીજ, બદામ, તલ, સૂર્યમુખીનાં બીજ, અખરોટ
આઇસોફ્લેવોન્સ
- ડેડઝેઇન ચણા; સોયાબીન, સોયા ઉત્પાદનો (ટોફુ, સોમિલ્ક).
- જેનિસ્ટેઇન ચણા, કિડની દાળો; સોયાબીન, સોયા ઉત્પાદનો (તોફુ, સોમિલ્ક)
- ગ્લાયસાઇટિન સોયા સૂક્ષ્મજીવ, સોયા દૂધ

નોંધ: દરેક ફાયટોકેમિકલની વિગતવાર ખોરાક સૂચિ માટે, યોગ્ય વિષય જુઓ.