માઇક્રોવેવમાં ખોરાકની તૈયારી: ટિપ્સ

આરોગ્ય માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વિશેની ચિંતાઓ મુખ્યત્વે ખોરાકમાં તરંગોને લીધે થતાં સંભવિત ફેરફારોથી સંબંધિત છે. પરંતુ માનવ જીવતંત્ર પર માઇક્રોવેવ્સ છટકી જવાથી સીધી નુકસાનકારક અસર થવાની પણ આશંકા છે.

ઝડપી તરંગને કારણે પોષક તત્વોનું નુકસાન? માઇક્રોવેવ તેમની ઓછી energyર્જાને કારણે સીધી સેલ-બદલાતી અસરો લાવી શકતા નથી. જો કે, માઇક્રોવેવમાં ગરમી, જેમ કે રસોઈ સ્ટોવ પર, કેટલાક ઘટકો (જેમ કે, ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ) નાશ કરે છે વિટામિન્સ). જો કે, તૈયારીના ટૂંકા સમયને લીધે, નુકસાન તેની સાથે ચોક્કસપણે ઓછું છે રસોઈ. વધુમાં, ઓછી અથવા ના હોવાથી પાણી માઇક્રોવેવ માટે ઉમેરવામાં આવે છે રસોઈ, ચોક્કસ પોષક તત્વોના સ્થાનાંતરણને કારણે નુકસાન (દા.ત. ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો) રસોઈ પ્રવાહી ઓછી છે.

આરોગ્ય માઇક્રોવેવ્સના જોખમો? કેટલાક ગ્રાહકો છટકી જવાથી જોખમ રાખે છે ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક રેડિયેશન, કહેવાતા "લિકેજ રેડિયેશન." જો કે, ઉપકરણની બહારની માઇક્રોવેવ કિરણોત્સર્ગ શોધી શકાય તેવું ખૂબ જ ઓછું છે, જો ઉપકરણ પરના રક્ષણાત્મક ઉપકરણો યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી રહ્યા હોય (દા.ત., ચુસ્તપણે દરવાજા બંધ થાય છે, જ્યારે દરવાજો ખોલવામાં આવે છે ત્યારે સ્વચાલિત શટoffફ).

ઉપસંહાર

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એ પરંપરાગત રસોઈ ઉપકરણો માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઉમેરો છે. ખાસ કરીને એકલ અને નાના ઘરના લોકો માટે, ખર્ચ-અસરકારક અને સમય બચાવવાની રીતમાં ખોરાક તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે. આરોગ્ય માઇક્રોવેવ ટેકનોલોજી વિશેની ચિંતાઓની આજકાલ પુષ્ટિ થઈ નથી.