ડિટોક્સિફિકેશન માટેનાં કાર્યો
આ યકૃત બાયોટ્રાન્સફોર્મેશન માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પેશીઓમાંનું એક છે. આ પદાર્થોનું પરિવર્તન છે જે ઉત્સર્જનક્ષમ પદાર્થોમાં વિસર્જન કરી શકાતા નથી. શરીર માટે હાનિકારક એવા પદાર્થો માટે આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી તે શરીરમાં એકઠા ન થાય.
આવા ઘણા પદાર્થો માં રૂપાંતરિત થાય છે યકૃત. આમાં આલ્કોહોલ, દવાઓ, હાનિકારક પદાર્થો અને ઝેરી મેટાબોલિક કચરો ઉત્પાદનો શામેલ છે. તેઓ પહોંચે છે યકૃત મારફતે રક્ત વાહનો અને ત્યાં રૂપાંતરિત અથવા વિસર્જન થાય છે.
રૂપાંતરની પ્રતિક્રિયામાં બે પગલાં શામેલ છે. પ્રથમ પગલામાં, કાર્યાત્મક જૂથ, ઉદાહરણ તરીકે -OH અથવા -SH, પદાર્થ (રૂપાંતર પ્રતિક્રિયા) સાથે જોડાયેલું છે અને બીજા પગલામાં પરમાણુઓ વિધેયાત્મક જૂથ (કન્જેશન રીએક્શન) દ્વારા જળ દ્રાવ્ય પદાર્થો સાથે જોડાયેલા છે. મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકો આ પ્રતિક્રિયાઓ માટે સાયટોક્રોમ 450 oxygenક્સિજનિસ છે.
તેઓ 1 તબક્કાની પ્રતિક્રિયા માટે જવાબદાર છે અને માત્ર થોડો સબસ્ટ્રેટ વિશિષ્ટ છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઘણાં વિવિધ પદાર્થોને કન્વર્ટ કરી શકે છે. એકવાર પદાર્થો યકૃતમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થોમાં ફેરવાઈ ગયા પછી, તેઓ માં છોડી શકાય છે રક્ત અને કિડની દ્વારા વિસર્જન કરે છે (ઉદાહરણ તરીકે, એમોનિયાથી યુરિયા).
અન્ય પદાર્થો માં પ્રકાશિત કરી શકાતા નથી રક્ત, પરંતુ દ્વારા વિસર્જન થાય છે પિત્ત. આમાં રક્ત રંગદ્રવ્ય હિમોગ્લોબિન શામેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે. તે યકૃતમાં તૂટી ગયું છે બિલીરૂબિન.
આ પછી સંયુક્ત (જોડી) અને માં પરિવહન થાય છે પિત્ત આંતરડા દ્વારા વિસર્જન કરવા માટે પિત્ત ક્ષાર માટે બંધાયેલા. આ ઘણી દવાઓ પર પણ લાગુ પડે છે. યકૃતમાં આલ્કોહોલ પણ તૂટી જાય છે.
જો કે, ત્યાં ચોક્કસ છે ઉત્સેચકો આ હેતુ માટે. પ્રથમ પગલામાં, આલ્કોહોલને આલ્કોહોલ ડિહાઇડ્રોજનઝ દ્વારા હાનિકારક મધ્યવર્તી ઉત્પાદ, એલ્ડીહાઇડમાં ફેરવવામાં આવે છે. આને હવે બીજા એન્ઝાઇમ, એલ્ડીહાઇડ ડિહાઇડ્રોજનઝ દ્વારા એસિટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરવું આવશ્યક છે.
જે લોકો પાસે આ બીજું એન્ઝાઇમ પૂરતું નથી, તેઓ પીડાતા હોવાની સંભાવના વધારે હોય છે ઉબકા અને ગંભીર માથાનો દુખાવો. યકૃત તેથી માટે કેન્દ્રિય અંગ છે બિનઝેરીકરણ બાયોટ્રાન્સફોર્મેશન દ્વારા વિવિધ પદાર્થોનો. જો બાયોટ્રાન્સફોર્મેશનની પ્રતિક્રિયાઓ લાંબા સમય સુધી કાર્ય કરશે નહીં અથવા જો યકૃત લાંબા સમય સુધી કાર્યરત ન હોય તો, આ હાનિકારક પદાર્થો (ડ્રગ્સ, આલ્કોહોલ, કચરો પેદાશો) ના સંચયને કારણે શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.
રિસોર્પ્શન તબક્કો
રિસોર્પ્શન તબક્કામાં (સીધા ખોરાકના સેવન પછી), પોષક તત્વો આંતરડામાંથી યકૃતમાં શોષાય છે, જ્યાં તેઓ સંગ્રહ ઉત્પાદનો અને storageર્જા સપ્લાયરોમાં રૂપાંતરિત થાય છે. ત્યારબાદ energyર્જા સપ્લાયર્સને વિવિધ અવયવોમાં પરિવહન કરવામાં આવે છે, જ્યાં તે વ્યક્તિગત અવયવોની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે ઉપલબ્ધ હોય છે. જલદી બધા અવયવો પૂરા પાડવામાં આવે છે, વધુ પડતા ગ્લુકોઝ ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે, અથવા, ઉચ્ચ માત્રાના કિસ્સામાં, ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
ફેટી એસિડ્સને ટ્રાયસિગ્લાઇસિરાઇડ્સ (ચરબી) માં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે અને ફેટી પેશી અને એમિનો એસિડ્સમાં રૂપાંતરિત થાય છે પ્રોટીન અને ઉત્સેચકો અને અનુરૂપ કાર્યો માટે ઉપલબ્ધ કરાવ્યું. તેમાંના કેટલાકને સ્ટોરેજ વેસિકલ્સ (નાના ગોળાકાર વેશિકલ્સ) માં વિવિધ અંત અંગો પર સંગ્રહિત કરી શકાય છે (દા.ત. ઇન્સ્યુલિન, થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ). આ રીતે, યકૃત જ્યારે પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય ત્યારે પુરવઠો બનાવે છે, જે ભૂખના સમયગાળા દરમિયાન બધા મહત્વપૂર્ણ અવયવો અને કાર્યો પૂરા પાડશે. આ સ્ટોરેજ શક્યતાઓ દ્વારા જ આપણે તીવ્ર રમતગમત કરી શકીએ છીએ અને કેટલીકવાર આપણા શરીરને તેના કાર્યોને પ્રતિબંધિત કર્યા વગર કલાકો સુધી ન ખાઈ શકીએ છીએ.
