નામ "વિટામિન1912 માં પોલિશ બાયોકેમિસ્ટ કેસિમિર ફંક (1884 - 1967) દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. વીટા લેટિનથી આવે છે અને તેનો અર્થ જીવન છે. એમેન્સ ના ડેરિવેટિવ્ઝ છે એમોનિયા.
સ્ર્વી - ખલાસીઓનો રોગ
મધ્ય યુગમાં પહેલેથી જ, રોગની સ્કર્વી જાણીતી હતી, જે ઘણીવાર ખલાસીઓમાં દેખાય છે અને ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી મટાડવામાં આવે છે. તદનુસાર, તે પોષક રોગ તરીકે જાણીતું હતું, પરંતુ આ શબ્દ વિટામિન્સ તે સમયે હજી પણ વિદેશી શબ્દ હતો.
જીવન અમિને
1886 માં, ડચ ચિકિત્સક ક્રિસ્ટિયન ઇજકમેન (1858 - 1930) ને જાવા, ઇન્ડોનેશિયા મોકલવામાં આવ્યો હતો જેનો રોગ હાલમાં બેરી-બેરી રોગ તરીકે ઓળખાય છે. આઈજકmanને સાચી રીતે શંકા કરી હતી કે તે એક aણપનો રોગ છે, પરંતુ ફૂડના કયા ઘટકો જવાબદાર છે તે સ્પષ્ટ કરી શક્યા નથી.
બાદમાં, કેસિમીર ફંક અને ફ્રેડરિક કોવલેન્ડ હોપકિન્સ (1861 - 1947) એ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે બેરી-બેરી અને સ્ર્વી બંને આહાર ઘટકની અછતને કારણે થયા છે જે ફક્ત થોડી માત્રામાં જ જરૂરી છે. બેરી-બેરીમાં, કારણ થાઇમિનની ઉણપ છે (વિટામિન બી 1).
ફંકે આ ફૂડ કમ્પોનન્ટ્સ આપ્યા, જેમાંથી ફક્ત ખૂબ ઓછી માત્રાની જ જરૂર છે, નામ “વિટામિન્સ“. ભાષાંતર “જીવન એમાઇન્સ. ફંક ધારે છે કે આ વિટામિન્સ પદાર્થોનો એક સમાન જૂથ છે.
અંગ્રેજી સંપૂર્ણતાવાદ
પરંતુ, વિટામિન્સ એ પદાર્થોના એકરૂપ જૂથ હોવાને લીધે, આ શબ્દનું નામ બદલવામાં આવ્યું હતું - ઓછામાં ઓછું અંગ્રેજીમાં. “વિટામિન્સ” થી “વિટામિન”. હવે અંગ્રેજીમાં વિટામિન્સમાં “ઇ” નો અભાવ છે. તેમ છતાં “અમાઇન” શબ્દ હજી અંતમાં છે, તે હવે પદાર્થોના એમિના જૂથનો સંદર્ભ લેતો નથી.
જો કે, અમે હજી પણ આપણા "વિટામિન્સ" ને વળગી રહીએ છીએ. ચાલો આશા રાખીએ કે તેઓ હજી પણ કાર્ય કરશે….