પીએચ મૂલ્યોવાળા ફૂડ કોષ્ટકો
પીએચ મૂલ્ય સૂચવે છે કે પદાર્થમાં કેટલા હાઇડ્રોજન આયનો (H+) હોય છે. ખોરાકને એસિડિક અથવા મૂળભૂત તરીકે પણ આ રીતે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પીએચ મૂલ્યોનો સ્કેલ 0 થી 14 સુધીનો છે, 7 ની નીચે પીએચ મૂલ્યો એસિડિક છે અને 7 થી ઉપર પીએચ મૂલ્યો આલ્કલાઇન છે - એટલે કે મૂળભૂત. જો પીએચ… પીએચ મૂલ્યોવાળા ફૂડ કોષ્ટકો