થોડા સમય પહેલા સુધી એવું માનવામાં આવતું હતું કે મોટા આંતરડા મુખ્યત્વે શોષી લે છે સોડિયમ અને વિસર્જન માટે આંતરડાની સામગ્રી તૈયાર કરવા માટે પાણી. જો કે, આજે એવા તારણો છે કે કહેવાતા "પાચન પછી" ઉચ્ચ ઉર્જાવાળા ખોરાકના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો ન હતો. નાનું આંતરડું આંતરડા દ્વારા તૂટી જાય છે બેક્ટેરિયા અને આંતરડાની દિવાલ દ્વારા શોષાય છે. ઉર્જા અનામત અથવા ઉર્જા સંરક્ષણનું આ પાસું ઔદ્યોગિક સમાજમાં તેના ખોરાકની વિપુલતા સાથે ગૌણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ત્રીજા વિશ્વમાં, જો કે, મોટા આંતરડામાં ઊર્જા-સમૃદ્ધ સંયોજનોનું શોષણ કુલ ઊર્જાના વપરાશના 15 - 20% જેટલું હોવાનો અંદાજ છે. વધુમાં, અગાઉ એવું માનવામાં આવતું હતું કે ડાયેટરી ફાઇબર ખોરાકમાંથી યથાવત વિસર્જન થાય છે અને માત્ર સોજો દ્વારા સ્ટૂલની માત્રામાં વધારો કરે છે. આજે આપણે જાણીએ છીએ કે તેઓ મોટા આંતરડામાં તૂટી ગયા છે (પ્રકારના આધારે વિવિધ તીવ્રતા સાથે).
બેક્ટેરિયલ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન ભંગાણમાંથી શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડ્સ પણ મોટા આંતરડાના આંતરિક વાતાવરણ પર નિર્ણાયક પ્રભાવ ધરાવે છે અને આંતરડાની દિવાલ દ્વારા ઝડપથી અને લગભગ સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. સોડિયમ અને પાણી. આ હકીકતને કારણે તેમની સામે નિવારક અસર છે ઝાડા. ઔદ્યોગિક દેશો અને ત્રીજા વિશ્વના દેશો વચ્ચે બંને રોગોની આવર્તનમાં ઘણો તફાવત છે.
તે નિષ્કર્ષ પર આવી શકે છે કે ખૂબ જ ખાંડ અને ખૂબ ઓછા આહાર ફાઇબર રોગોના વિકાસમાં નોંધપાત્ર રીતે સામેલ છે. માં ક્રોહન રોગ દર્દીઓ, ખાંડનો વધતો વપરાશ ખરેખર દર્શાવવામાં આવ્યો છે, પરંતુ તેમાં નથી આંતરડાના ચાંદા. આ કિસ્સામાં ફાઇબરનું સેવન મુખ્ય ભૂમિકા ભજવતું હોય તેવું લાગતું નથી.
ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ (કેટલીક માર્જરિન જેવી રાસાયણિક રીતે સખત ચરબીમાં સમાવિષ્ટ) અને બેકરના યીસ્ટના સંભવિત રોગને પ્રોત્સાહન આપવાની પણ ચર્ચા કરવામાં આવી રહી છે. આ ઉપરાંત, બેટ્રોફેન, જેને શિશુ તરીકે સ્તનપાન કરાવ્યું ન હતું, તેમના બીમાર પડવાનું જોખમ વધારે હોઈ શકે છે. માં આંતરડાના ચાંદા પોષક પરિબળો અને રોગના વિકાસ વચ્ચેના જોડાણના કોઈ પુરાવા નથી.
એવું માત્ર જોવામાં આવ્યું છે કે શોર્ટ-ચેઈન ફેટી એસિડ (બ્યુટરેટ) નું શોષણ કોલોન માં ખલેલ છે આંતરડાના ચાંદા. પૌષ્ટિક પરિબળો દ્વારા આંતરડાની દીર્ઘકાલીન બળતરાની બિમારીઓના ઉદભવ માટેના આ તમામ તથ્યો જોકે નિઃશંકપણે સાબિત નથી. આંતરડાના ક્રોનિક ઇનફ્લેમેટરી રોગોવાળા દર્દીઓ અને બહારના દર્દીઓ ઘણીવાર સામાન્ય દર્શાવે છે કુપોષણ.
બાળકો અને કિશોરોમાં, આનાથી લંબાઈમાં ઘટાડો થાય છે અને તરુણાવસ્થામાં વિલંબ થાય છે. નીચેની શરતો ફાળો આપે છે કુપોષણ: ભૂખ ના નુકશાન, અસંતુલિત આહારઅમુક ખોરાકને સહન કરવામાં નિષ્ફળતા, ઉલટી, રોગગ્રસ્ત આંતરડાની શોષણ ક્ષમતામાં ઘટાડો, નુકશાન પિત્ત એસિડ અને દવાની આડ અસરો. આનાથી વજન ઘટે છે, ચોક્કસ ઘટાડો થાય છે રક્ત પ્રોટીન (આલ્બ્યુમિન્સ), એનિમિયા અને ઘણી વાર નીચેનામાં ઘટાડો થાય છે વિટામિન્સ લોહીના સીરમમાં: વિટામિન બી 12, વિટામિન ડી, ફોલિક એસિડ, લોખંડ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક.
આ તમામ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો ટેબ્લેટ સ્વરૂપે અથવા ઈન્જેક્શન દ્વારા પૂરા પાડી શકાય છે. પોષણની સ્થિતિ સુધારવા માટે કૃત્રિમ પોષણનું મૂલ્ય શંકાની બહાર છે. તેથી તીવ્ર કિસ્સાઓમાં ફોર્મ્યુલા આહારનો ઉપયોગ થાય છે.
આ તૈયાર-તૈયાર પીવાના અથવા ટ્યુબ ફીડ્સ છે. તેઓ સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે, ફાઈબરની માત્રા ઓછી હોય છે અને જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. માં ક્રોહન રોગ, આનાથી પોષણની સ્થિતિ સારી થાય છે અને આંતરડા પર સકારાત્મક અસરો થાય છે મ્યુકોસા.
અલ્સેરેટિવમાં આંતરડા દર્દીઓ, ફોર્મ્યુલાના મૂલ્ય પર કોઈ વિશ્વસનીય ડેટા નથી આહાર તીવ્ર તબક્કામાં. આ કિસ્સામાં, ખનિજો અને પ્રવાહી પ્રેરણાના માધ્યમથી પૂરા પાડવામાં આવે છે. આધાર સાથે ઉપચાર છે કોર્ટિસોન.
પ્રેરણા દ્વારા વધારાનું કૃત્રિમ પોષણ પોષણની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, પરંતુ રોગના કોર્સ અને બળતરા પ્રવૃત્તિ પર કોઈ પ્રભાવ પાડતો નથી. માછલીના તેલમાં સમાયેલ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ દેખીતી રીતે આંતરડાના વિસ્તારમાં બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે. મ્યુકોસા. તેઓ દરરોજ 5 ગ્રામ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડના ડોઝમાં કેપ્સ્યુલ્સના સ્વરૂપમાં આપી શકાય છે.
જો કે, અનુરૂપ ભલામણ કરવામાં આવે તે પહેલાં આ સંદર્ભમાં પરિણામોને વધુ પ્રમાણિત કરવું આવશ્યક છે. અત્યાર સુધી, એ આહાર ફાઇબરની ઓછી માત્રા અને ખાંડમાં સમૃદ્ધ એ એક પરિબળ માનવામાં આવે છે જે વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે ક્રોહન રોગ. જો કે, એવા અભ્યાસો પણ છે જે સામાન્ય મિશ્રિત આહારમાં કોઈ ફરક દર્શાવતા નથી. દૂધ, ઘઉંના ઉત્પાદનો અને ખાટાં ફળો જેવા ખોરાક કેટલાક કિસ્સાઓમાં લક્ષણોમાં વધારો કરી શકે છે.
જો કે, તે શંકાસ્પદ છે કે શું સામાન્ય રીતે આ ખોરાકને ટાળવાથી તીવ્ર હુમલાની આવર્તન ઓછી થાય છે અને લક્ષણો વગરનો સમયગાળો લંબાય છે. ક્રોહન રોગ ધરાવતા 15% દર્દીઓમાં અમુક ખોરાકની અસહિષ્ણુતા જોવા મળે છે. ખાદ્ય એલર્જી કારણ તરીકે નકારી કાઢવામાં આવી હતી.
આ સ્પષ્ટ કરે છે કે હાલમાં કોઈ ચોક્કસ આહાર પર કોઈ વિશ્વસનીય ડેટા નથી કે જે લક્ષણો-મુક્ત સમયગાળા દરમિયાન નવી રીલેપ્સની ઘટનાને રોકવા માટે અનુસરી શકાય. અમે હળવા, આરોગ્યપ્રદ, વૈવિધ્યસભર આખા ખોરાકની ભલામણ કરીએ છીએ જે ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાને ધ્યાનમાં લે છે. તીવ્ર રીલેપ્સ: ટ્યુબ ફીડ્સ ક્રોહન રોગવાળા દર્દીઓની પોષણ સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો તરફ દોરી જાય છે અને અમુક કિસ્સાઓમાં આંતરડાના ભગંદરના ઉપચાર પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
નહિંતર, કૃત્રિમ આહાર આંતરડામાં બળતરા પ્રવૃત્તિ પર કોઈ અસર કરતું નથી મ્યુકોસા. અલ્સેરેટિવ માં આંતરડા તોળાઈ રહેલી ગૂંચવણો સાથે અને ક્રોહનના દર્દીઓમાં શસ્ત્રક્રિયા પહેલા, ઇન્ફ્યુઝન દ્વારા માત્ર કૃત્રિમ પોષણ જરૂરી છે. સામાન્ય કિસ્સાઓમાં કુપોષણ અને અમુક પોષક તત્વોની ઉણપ: કૃત્રિમ પોષણ દ્વારા a પેટ ટ્યુબ અથવા, જો શક્ય ન હોય તો, પ્રેરણા.
આંતરડાના વિસ્તારમાં ક્રોનિક ઓઝિંગ રક્તસ્રાવના કિસ્સામાં, ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં આયર્નનું સેવન. જો નીચેનો ભાગ નાનું આંતરડું 100 સે.મી.થી વધુ દૂર કરવામાં આવે છે, વિટામિન બી 12 નું વહીવટ જરૂરી છે. એક સાબિત કિસ્સામાં ઝીંકની ઉણપ, ઝીંક ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં આપવું આવશ્યક છે.
પોષણ ઉપચારની અસરકારકતાના કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવા નથી કે જે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે પીડા- હુમલા વચ્ચે મુક્ત સમયગાળો. જો કે, વ્યક્તિગત અસંગતતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને હળવા સંપૂર્ણ ખોરાકની ભલામણ કરી શકાય છે.
