સેલેનિયમ: કાર્ય અને રોગો

સેલેનિયમ અણુ નંબર 34 અને સે પ્રતીક સાથેનું એક રાસાયણિક તત્વ છે. સેલેનિયમ માનવ શરીરમાં અસંખ્ય કાર્યો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે થાઇરોઇડને સક્રિય કરવા માટે સેવા આપે છે હોર્મોન્સ અથવા અકાળ સેલ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.

સેલેનિયમ એટલે શું?

સેલેનિયમ એક આવશ્યક ટ્રેસ એલિમેન્ટ છે. આવશ્યક અર્થ એ છે કે શરીરને સેલેનિયમની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે પોતે પેદા કરી શકતું નથી. તે પૂરા પાડવામાં આવશ્યક છે આહાર. સેલેનિયમની શોધ 1817 માં સ્વીડિશ રસાયણશાસ્ત્રીએ કરી હતી. લાંબા સમયથી તે અત્યંત ઝેરી માનવામાં આવતું હતું. તે 1950 ના દાયકા સુધી નહોતું કે ફોલ્ટઝ અને શ્વાર્ઝ સંશોધનકારોએ શોધ્યું કે સેલેનિયમ જીવન માટે જરૂરી છે અને સેલેનિયમની ઉણપ લીડ રોગો માટે. સેલેનિયમ ફક્ત ઓછી માત્રામાં જ જરૂરી છે. તે શા માટે છે ટ્રેસ તત્વો.

કાર્ય, અસર અને કાર્યો

સેલેનિયમના ઘણાં વિવિધ કાર્યો છે. તે અસંખ્યનું એક ઘટક છે પ્રોટીન (પ્રોટીન). આને સેલેનોપ્રોટીન પણ કહેવામાં આવે છે. સેલેનોપ્રોટીન રક્ષણાત્મક અને સંરક્ષણ પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. સેલેનોપ્રોટીન સક્રિય સાઇટ તરીકે સેલેનિયમ ધરાવે છે અને આમ ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. તેઓ ઓક્સિડેટીવમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો તરીકે કામ કરે છે તણાવ. ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ સેલેનોપ્રોટીન એ ગ્લુટેશન પેરોક્સિડેઝ છે. તે મુક્ત રicalsડિકલ્સના આક્રમણથી શરીરના કોષોને સુરક્ષિત કરે છે. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન મુક્ત રેડિકલની રચના થાય છે પ્રાણવાયુ. જેમ કે બાહ્ય પરિબળો ધુમ્રપાન, તણાવ or યુવી કિરણોત્સર્ગ પણ લીડ મુક્ત રેડિકલ્સમાં વધારો. તેમના રાસાયણિક બંધારણમાં, આ મુક્ત રેડિકલ્સ અપૂર્ણ છે. તેઓ એક ઇલેક્ટ્રોન ખૂટે છે. તેઓ આ ઇલેક્ટ્રોનને અન્ય કોષોથી દૂર લઈ જવાનો પ્રયાસ કરે છે. આમ કરવાથી, તેઓ કોષ પટલને નુકસાન પહોંચાડે છે અને, અમુક સંજોગોમાં, આખા કોષને. મુક્ત રેડિકલ્સના વિકાસમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા નિભાવવાની શંકા છે કેન્સર. ગ્લુથેશન પેરોક્સિડેઝ હાનિકારક હાનિકારક રેડિકલ્સને રેન્ડર કરી શકે છે. બીજો સેલેનોપ્રોટીન એ આયોડિથronરોઇન ડીયોડાઝ છે. આ ઉત્સેચક માટે જવાબદાર છે સંતુલન થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ. આ બે ઉપરાંત પ્રોટીન, ત્યાં ઘણી અન્ય મહત્વપૂર્ણ સેલેનોપ્રોટીન છે. જો કે, ટ્રેસ એલિમેન્ટ બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સેલેનિયમ દ્વારા શરીરમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ તીવ્ર થઈ શકે છે. તે જ સમયે, જો કે, સેલેનિયમ પણ ઉત્તેજીત કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. તે માટે જરૂરી છે બિનઝેરીકરણ of ભારે ધાતુઓ જેમ કે પારો, લીડ or કેડમિયમ. સેલેનિયમ પર પણ સકારાત્મક પ્રભાવ હોય તેવું લાગે છે હૃદય આરોગ્ય. તે રાખે છે રક્ત વાહનો સ્થિતિસ્થાપક અને રોકી શકે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ સ્તર

માનવ શરીરમાં સરેરાશ 10 થી 15 મિલિગ્રામ સેલેનિયમ હોય છે. તેમાંથી મોટા ભાગના સ્નાયુઓમાં જોવા મળે છે, યકૃત, કિડની અને હૃદય. સેલેનિયમ શરીર દ્વારા પોતે ઉત્પન્ન કરી શકાતું નથી, પરંતુ તે ખોરાકથી શોષણ થવું જોઈએ. શોષણ ની ઉપરના ભાગોમાં થાય છે નાનું આંતરડું. પેશાબમાં ખૂબ શોષાયેલી સેલેનિયમ ઉત્સર્જન થાય છે. સેલેનિયમનું પૂરતું સેવન શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ આશરે 0.8 થી 1 .g છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે, આ સેવન આશરે 30 થી 70 .g ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. સેલેનિયમ મુખ્યત્વે પ્રાણી અને વનસ્પતિ પ્રોટીનમાં જોવા મળે છે. માંસ, માછલી, alફલ, બદામ, લીલીઓ અને અનાજ ખાસ કરીને સેલેનિયમ સમૃદ્ધ છે. સજીવ ખેતીના ઉત્પાદનોમાં સામાન્ય રીતે વધુ સેલેનિયમ હોય છે કારણ કે તેમાં સ્પ્રે કરવામાં આવતું નથી સલ્ફરખાતરો સમાવી રહ્યા છીએ. એક સાથે લેવાથી વિટામિન્સ એ, સી અને ઇ, ધ જૈવઉપલબ્ધતા શરીરમાં સેલેનિયમ સુધારી શકાય છે.

રોગો અને વિકારો

બધા લોકો તેમનામાં પૂરતા પ્રમાણમાં સેલેનિયમ મેળવવાની વ્યવસ્થા કરતા નથી આહાર. સેલેનિયમની ઉણપ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, લાંબા ગાળાના કૃત્રિમ પોષણમાં, માં ડાયાલિસિસ દર્દીઓ, સ્તનપાન દરમ્યાન, માં આલ્કોહોલ દુરુપયોગ, શાકાહારી આહારમાં અને ભારે ધાતુના સંપર્કમાં. સેલેનિયમની ઉણપને સંપૂર્ણ રીતે શોધી શકાય છે રક્ત અને સીરમ. બીજી બાજુ, સેલેનિયમની સ્થિતિ નક્કી કરવી જોઈએ નહીં વાળ અથવા નંગો. વાળ અને નખ ચયાપચયમાં સક્રિયપણે ભાગ લેશો નહીં. આમ, સેલેનિયમની સ્થિતિ વિશે કોઈ નિષ્કર્ષ સેલેનિયમની સામગ્રીના આધારે થઈ શકશે નહીં વાળ અને નખ. સેલેનિયમની ઉણપ અસંખ્ય રોગો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સેલેનિયમની iencyણપ નબળાઇ તરફ દોરી જાય છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. પરિણામ એ ચેપ પ્રત્યેની વધેલી સંવેદનશીલતા છે. અસરગ્રસ્ત લોકો શરદીથી વધુ પીડાય છે અથવા ફલૂજેવી ચેપ. ક્રોનિક બળતરા રોગો પણ સેલેનિયમની ઉણપનું પરિણામ હોઈ શકે છે. સેલેનિયમની ઉણપ અને વચ્ચેનું જોડાણ ક્રોહન રોગ or આંતરડાના ચાંદા સમજી શકાય તેવું છે. કેટલાક અભ્યાસ પણ વચ્ચેની કડી સૂચવે છે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને નીચા સેલેનિયમનું સ્તર. નીચા સેલેનિયમનું સ્તર પણ લિપોમેટાબોલિક ડિસઓર્ડર તરફ દોરી શકે છે અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ. એવા પણ પુરાવા છે કે સેલેનિયમનો અભાવ ફળદ્રુપતા પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જે મહિલાઓએ એ કસુવાવડ તેમનામાં ખૂબ જ નીચા સેલેનિયમનું સ્તર દર્શાવ્યું રક્ત. પુરુષોમાં, બીજી બાજુ, સેલેનિયમની ઉણપ ઓછી ગતિ અને અશક્ત પરિપક્વતા તરફ દોરી જાય છે શુક્રાણુ. પરંતુ તે ફક્ત સેલેનિયમની ઉણપ જ નથી, જેનાથી શરીર માટે પરિણામો આવી શકે છે. સેલેનિયમનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, શરીર કિડની અને પેશાબની નળીમાંથી પેશાબની નળીઓમાંથી પેશાબમાં વધારે સેલેનિયમનું વિસર્જન કરે છે. જો કે, જો લાંબા સમય સુધી સેલેનિયમની મોટી માત્રા લેવામાં આવે, તો શરીર વધુ પડતા સેલેનિયમને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરી શકતું નથી અને લક્ષણો જોવા મળે છે. જો કે, સેલેનિયમનો અતિશય માત્ર ખરેખર આહાર દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે પૂરક. પરિણામ સ્વરૂપ, વાળ ખરવા અને બેચેની થાય છે. આત્યંતિક કેસોમાં યકૃત નુકસાન થઈ શકે છે. નર્વ ડિસઓર્ડર અને કાર્ડિયાક સ્નાયુઓની નબળાઇ પણ સેલેનિયમ વધુપડાનું પરિણામ હોઈ શકે છે. અવેજી પહેલાં, લોહીના મૂલ્યો હંમેશાં ડ doctorક્ટર દ્વારા નક્કી કરવા જોઈએ.